当たり前の無事、安全に感謝して 非常食をみんなで、ごちそうにして食べることで、 防災意識を高めよう。助け合いの絆をつくろう。 １ 防災食（＝日常化した非常食）を おいしく食べるシェフのアイディア 味 気ないイメージのある防 災 食を ごちそうにする方 法をシェフが披 露 。 驚きと、 防 災 食を日常で 活用するヒントをお伝えします。 ２ 新たな地域コミュニティーが 地域の防災力につながる 日頃 集まることが少ない住 民 ／ 行 政 ／ 企 業を つなぎ 、 一 緒に食 べ関 係 性を深めながら 防 災に関する情 報を共 有 、 いざという時に助け合える 絆をうみます。 ３ 防災食を、日常食に ローリングストック法 食べた分だけ買い足していく方法です。 防災食の賞味期限は１年でよいので、各種レトルト食品、 防 災 食を、日常で調 理して フリーズドライ食品など多彩なレパートリーから選べ「普段食べ慣れているもの」や 食 べながら補 填していくことで 「スーパーなどで買えるおなじみの食品」が防災食になります。 備 蓄の鮮 度を維 持する方 法を （引用）ＮＰＯ法人「プラス・アーツ」そなえる防災より 提 案します。 朝 １ 昼 夜 朝 １日目 １日目 ２日目 ２日目 ３日目 ３日目 ベースとなる３日分（９食分）の非常食を用意。 昼 夜 朝 夜 追加 追加 追加 ２日目 ３日目 ３日目 もう １日分 ４ １ヶ月に１回程度の頻度で、非常食１食分を定期的に食べる。 食べたら、１食分を買い足して補充。 昼 １日目 ２日目 ３ もう１日分（３食分）余計に用意。合計 12 食分。 追加 １日目 もう １日分 夜 もう １日分 ２ 朝 昼 ちょうど１年で、最初に用意した４食分（12食分）は 全て消費し 買い足した12食分とそっくり入れ替わる。
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