会議録 [250KB PDF]

八戸市中央卸売市場青果部取引委員会会議録
日
時：平成 26 年 11 月 28 日（金）午後 13 時 30 分
場
所：市場管理棟 2 階小会議室
出席委員：外澤会長、横町委員、石塚委員、田中委員、柳町委員、荒川委員
欠席委員：川﨑副会長、嶋口委員
事務局：船田市場長、寺地次長、岩見副参事、吉田主幹、櫻井主査
１．開会
○司会
それでは、ただいまから、八戸市中央卸売市場青果部取引委員会を開会いたします。
司会を務めます管理事務所の吉田と申します。どうぞ、よろしくお願いいたします。
本日は、川﨑副会長、嶋口委員からご都合により欠席、というご連絡をいただいております。
本委員会は、取引委員会規則第 4 条第 3 項の規定により、委員の半数以上の出席で開催すること
となっております。本日は、6 名のご出席により、充足しておりますことをご報告いたします。
それでは、はじめに、外澤会長からご挨拶をお願いいたします。
○会長
本日は、大変お忙しい中、ご参集いただきまして、誠にありがとうございます。
さて、次第にありますように、本日は、「協同組合八戸青果センターにおける冷蔵庫建設につい
て」が案件に上がっております。委員の皆様には、忌憚のないご意見等をいただくとともに、議
事のスムーズな進行にご協力くださるようお願い申し上げ、私からの挨拶といたします。
２．協議案件
○司会
ありがとうございました。それでは、案件の協議に入らせていただきます。会議の議
長は、外澤会長にお願いいたします。
○会長
それでは、案件について、事務局から説明願います。
○事務局
協同組合八戸青果センターから、場内に冷蔵庫を建設したい旨の申し出があり、市と
しましては、当市場の活性化に繋がるものと考え、この申し出を受けました。ひろく皆様のご意
見を頂戴したいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。なお、概要については、横町委
員から、ご説明していただきたいと思います。
○会長
それでは、案件について、横町委員から説明願います。
○横町委員はじめに、卸売市場の現状と課題についてお話させていただきます。青果部における
卸売市場の取扱数量、需要と販売の変化に伴いまして平成 15 年がピークとなり、ここ数年では
11 万トン内外で推移しています。卸売市場を取り巻く情勢は、単身世帯の増加、女性の社会進出、
少子高齢化等の社会構造の変化により中食から外食への変化が進んでおります。それとともに、
食品事故や食品偽装表示事件を背景として、食の安全・安心に対する消費者からの要望はこれま
1
でになく高まっています。また、近年の夏季における猛暑、食品の安全・衛生の高まりなど、現
在の卸売市場整備では、対策・対応が出来ていないのが実情でありまして、取扱量からみて品質
管理施設が全体的に不足していることが当市場の課題です。この課題を踏まえまして協同組合八
戸青果センターでは、食品の品質管理保全施設の充実を図り、仲卸業者をはじめとする組合員、
利用者の効率的な作業体制などが確立出来ますように、この冷蔵庫の建設について計画しました。
規模につきましては、敷地面積 459 坪になりますが、冷蔵庫としては 150 坪を第一期工事、第二
期工事で 50 坪を追加して約 200 坪の冷蔵庫を建設する計画です。
資料の冷蔵庫配置図をお開き下さい。現在、市場の西側に冷蔵庫施設が荷捌施設を含めて 500
坪ありますが、冷蔵庫としては 250 坪あります。収納量は約 250 トンと思っていただければいい
です。当市場は、日量約 400 トンの取扱いをしているというのが現状です。年間 285 日で約 11
万 5 千トンがここ数年の取扱量です。そして、その中で日量 400 トンの青果物が取引されており
ますが、現在の冷蔵庫の収納量は 250 トンしかないのが現状です。冷蔵庫が不足している現状は、
大型量販店に対応する仲卸組合の課題であります。その理由は 5 月連休やお盆休みの 4 日間、正
月休みの 5 日間を仲卸組合の人たちが、その間、日量 400 トンの商品 5 日分を常に抱えながら商
売をしないといけない現状がありますが、現在は 250 トン分しか収納出来ないのが現状です。そ
の中で今回、200 坪の冷蔵庫を建設する予定で敷地面積は 460 坪、保冷施設としては 3 つの冷蔵
庫で合計約 200 坪、約 200 トンの収納量で何とか 1 日分の取扱量をカバー出来るのではないかと
いう計画で進めております。現在の冷蔵庫は、冷蔵庫利用組合という組合がございまして 5 社で
運営しておりますが、仲卸業者さんが全社入るスペースが無く、2 社が利用している状況であり
ます。今後建設する冷蔵庫施設には、残り 3 社の仲卸業者さんに入居して頂きたいと思います。
ひいてはこの市場の活性化につながるものと考え、このように計画いたしました。以上で説明を
終わらせていただきます。
○会長
ただいま、横町委員から案件の説明がありましたが、ご意見、ご質問があればご発言
願います。
○Ａ委員
買参人も利用できますか。
○横町委員はい。買参人の方も組合に加入していただいて利用出来ます。協同組合八戸青果セン
ターの組合員としては、仲卸業者はいなほ青果・太陽青果・三戸フルーツの 3 社、買参組合では
ケイフーズ・八戸農産加工の 2 名が入っております。まずは、組合員になっていただき利用して
もらうことになります。
○Ｂ委員
保管料はいくらですか。
○横町委員面積で貸し出す場合と 1 ケース 1 日いくらという形で貸す場合の 2 つの料金設定とな
っています。昨今の建築費の高騰によりまして非常に厳しく 15 年前の倍になっています。
○Ｂ委員
農家の方は利用できますか。
○横町委員どちらかというと仲卸業者さんが使うイメージが強いかと思います。
○Ｂ委員
はい、分かりました。冷蔵庫は坪数からすると相当大きいですよね。
2
○横町委員冷蔵庫は第 1、第 2、第 3 の 3 つになりますが、第 1 期工事では予算の関係もあり、、
第 1、第 2 冷蔵庫と荷捌室を建設します。
○Ｂ委員
はい、分かりました。
○Ａ委員
建設の時期はいつ頃ですか。
○横町委員 1 月に着工出来れば 6 月には完成し、7 月には稼働したいと考えています。工事期間
中は、安全を確保し駐車場の妨げにならないよう注意してやっていきたいと思います。
○Ａ委員
はい、分かりました。早く出来るようにやってほしいと思います。
○Ｂ委員
これは 2 階もあるのですか。
○横町委員 2 階は休憩室となっています。
○事務局
冷蔵庫が高く、2 階の一部が休憩室です。CH と言ってケーブルヘッドという意味で 7.7
メートルあり、形状としては上の方から下の方に肩流れという屋根形状になっています。
○横町委員雪が流れ落ちても邪魔にならない方向に屋根を作っています。
○事務局
駐車場については現在、丸八と太陽青果が使っていますが、荷捌上屋を建てた時に買
参組合の方で使っていた場所でバナナ棟側の駐車場と浄化槽側の駐車場で対応したいと思って
おります。
○Ｂ委員
はい、分かりました。
○会長
他に何かございませんか。
－ありませんとの声－
○会長
特に、ご意見が無ければ、横町委員から提示された案で進めていただきたいと思いま
す。予定の案件は、以上となりますが、委員の皆様から他に何かございましたらお願いいたしま
す。
３．その他
○Ｃ委員
この間、管理事務所の方で管理棟を LED にしましたが卸売場もやるのですか。
○事務局
なぜ LED にしたかと申しますと、昭和 52 年の開場以来から使用している古い蛍光灯
のため、長時間使っていると中のコンデンサーが熱くなって危険なので LED に交換しました。
予算がつきましたら、来年度は仲卸と通路を LED に変える予定です。
3
○Ｃ委員
卸売場の蛍光灯は大丈夫ですか。
○事務局
コンデンサーが入っていないので大丈夫です。トイレは、明るくなったと思いますが
全部 LED に交換しました。
○Ｃ委員
一般的に LED だと電気量はどのくらいですか。
○事務局
40 ワットが 20 ワットぐらいの消費電力になり、寿命が長いのが特徴です。
○Ｃ委員
はい、ありがとうございます。
○会長
他に何かございませんか。
－ありませんとの声－
○会長
それでは、これで終了いたします。議事進行へのご協力ありがとうございました。
３．閉会
○司会
これをもちまして、青果部取引委員会を閉会いたします。皆様、お疲れさまでした。
4

Download Report