1-22-8 Kandasudacho, Chiyoda-ku, Tokyo JAPAN Phone: 03-3256-1851 Fax: 03-3258-1333 http://www.izk.co.jp IIZUKA TRADING CORP. ＜本年最終版＞ 2014 年 12 月 25 日（通算 327 号） ☆新年を迎えるに当たり、心からの感謝とご提案 2014 年も矢のごとく過ぎ、年の瀬が迫ってきました。今年は最大級の出来事といえる 4 月からの消費税の 8％への引き上げ及び急速な円安の影響で、需要の流れが大きく変わった感があります。はっきり現れてきた需要の変化とは、「２極化の進行」です。これは消費者が一般汎用品については依然、「低価格」を求めているのに対し、比較的経済力のある層は「よりおいしく、健康的な付加価値食材」を一層強く求めてきたことです。こうした中、当社は６年前から推進しているコンセプト営業をさらに進化させました。前年の「美肌対応」、「低糖対応」に続き、2014 年は新たに「反アルツハイマー対応」、「目の疲れ（眼精疲労）対応」及び「食物アレルギー対応」を加え、これに沿った商品をご案内して好評を博しました。マーケットの急速な変化に今後も柔軟かつ迅速に対応してまいります。以下に、来たる 2015 年にとくにおすすめの商品を掲げます。＊中国産リンゴプレザーブダイスカット、扇形、月形、ご注文に応じた各種加工品 → すべてのコンセプトに共通するエクセレント商品 → あらゆる種類のカット可能＊栗（甘露煮、蒸し栗、渋皮栗、天津焼栗、栗ペースト） → 甘露煮は日本トップ級シェア。ペーストと共にあらゆるタイプの需要に応じられます＊タイ産直輸入マンゴーダイス、マンゴーチャンク → 高級チョカナン種。味、香りとも抜群。チャンクは需要急上昇＊チョコクランチ、グラハム（小麦全粒粉）クランチ、クッキークランチ、マカロンクランチ etc. 各種クランチ → ドーナツ、ケーキ、クッキーの生地 etc.に練り込み or トッピング → 大流行の兆し＊グラノーラ → 健康志向、高齢者＆働く女性向け、アレルギー対応に新規需要増＊クリームチーズ → 高級な欧州産、コストパフォーマンスに優れたオセアニア産＊蒸し芋・焼き芋ペースト → 高系 14 号を原料とした無糖ペースト＊中国産白桃追熟 → 味、香りに定評＊台湾製ハートクッキー、ミックススライス 5 種 → 台湾の「ハセップ（HACCP）」取得工場にて「イイヅカブランド」で委託生産。ニュージーランド産バター使用でコストパフォーマンスが卓越＊本場ヨーロッパの製菓材料機械および当社のオリジナル機械器具、マジパン etc.  チョコレートエンローバー（主に中小ユーザー向けコンパクト多機能タイプ／当社が日本総販売元のドイツ・デディ社製）  プリントマジパン → オリジナル。受注後、最速１週間で出来上がり。パーティなどに最適  アニマルクッキー → オリジナル。可愛い犬や猫。特に小中学生におすすめ  チョコレート用転写紙 → 手軽に模様付け。オリジナル柄の作成に最適  クリーンヘラ（当社の独自開発、“料理の鉄人”も愛用した別名「鉄人ヘラ」）、シリコン絞り袋  DIP Toy（ディップトイ）自動加熱冷却攪拌機 → 日本製、当社が日本総販売元。加熱と冷却を交互に出来、カスタードクリーム、生キャラメルに最適 ―今年も大変お世話になりました。どうぞ良い新年をお迎え下さい。（株式会社イイヅカ飯塚忠雄）