1-22-8 Kandasudacho, Chiyoda-ku, Tokyo JAPAN Phone: 03-3256-1851 Fax: 03-3258-1333 http://www.izk.co.jp IIZUKA TRADING CORP. ＜本年最終版＞ 2015 年 12 月 25 日（通算 339 号） ☆新年を迎えるに当たり、心からの感謝とご提案例年に増して多事多難だった 2015 年の年の瀬が迫ってきました。今年は生活経済面では円安の影響による食品の価格引き上げが相次ぎ、需要の流れと消費動向全体が変化してきた感が滲み出てきました。食の需要変化については、消費者の多くが一般食料品に関し依然、低価格を求める中、高齢化社会を反映して「健康的でおいしい食品」という付加価値を求める動きも高まりました。この食の付加価値を求める比率は全食品消費の 4 割程度に達した、との見方も大手コンビニの間に浮上しています。こうした中、当社は７年前から推進してきた「コンセプト営業」をさらに進化させました。前年の「反アルツハイマー対応」、「目の疲れ（眼精疲労）対応」、「食物アレルギー対応」に加え、新たに「（黒豆、枝豆など大豆類の）ニュートレンド対応」、「減塩対応」、「美肌対応（改訂版）」を追加し、これに合う商品群を提案して反響を呼びました。2016 年もマーケットの急速な変化に柔軟かつ迅速に対応してまいります。以下に 2016 年にとくにおすすめの商品を掲げます。＊中国産リンゴプレザーブ扇形、月形、ダイスカット及びご注文に応じた各種加工品 → 青森・長野産のリンゴを使った国産プレザーブもあります → あらゆる種類の形状カットに応じられます＊栗（甘露煮、蒸し栗、渋皮栗、天津焼栗、栗ペースト） → 国産原料製品の要望にも応じられます → 甘露煮は日本トップ級シェア。ペーストと共にあらゆるタイプの需要に応じられます＊タイ産直輸入マンゴーチャンク、マンゴーダイス → 高級チョカナン種。味、香りとも抜群。チャンクは大きくてボリューム感あり＊チーズ入り餡 → キリクリームチーズを 45％配合した小倉餡、白餡の 2 タイプ＊グラノーラ → 健康志向、高齢者＆働く女性向け、アレルギー対応に新規需要増＊クリームチーズ → 高級な欧州産、コストパフォーマンスに優れたオセアニア産＊ココナッツオイル → 25℃以下で固形になる性質を利用し、パイ、タルトなどへの水分移行を防止＊乳酸菌 → 免疫力を高める → 殺菌菌体のため、生地の発酵に影響しない＊大豆加工品（大豆、豆乳、きなこ） → 高騰したアーモンドなどナッツの代替品 → 健康志向及びニューアレルギー対応、伝統的な製菓材料などに有効＊サツマイモ加工品 → 国産・中国産ペースト、鳴門金時ダイス・スライス → 秋の定番スイートポテトに欠かせないアイテム → トッピングや練り込みに最適＊本場ヨーロッパの製菓材料機械および当社オリジナルの機械器具、マジパン etc.  チョコレート・ミニエンローバー（主に中小ユーザー向けコンパクト多機能タイプ／当社が日本総販売元のドイツ・デディ社製）  エアホイップマシン（ECO 3 リットルタイプ） → 卓上用タイプ（ドイツ・ハゲサナ社製）  プリントマジパン → オリジナル。受注後、最速１週間で出来上がり。記念パーティや誕生日用に最適  アニマルクッキー → オリジナル。可愛い犬や猫。特に小中学生におすすめ  チョコレート用転写紙 → 手軽に模様付け。オリジナル柄の作成に最適  クリーンヘラ（当社の独自開発、“料理の鉄人”も愛用した別名「鉄人ヘラ」）、シリコン絞り袋 ―今年も大変お世話になりました。どうぞ良い新年をお迎え下さい。（株式会社イイヅカ飯塚忠雄）