東部保健所発行 2015 年 1 月 19 日食育だより第８号食品を選択するときは，食品表示を参考にしましょう。 ★包装にどんなことが表示されているか、見てみましょう。（加工食品の表示例）名称豆菓子原材料名落花生、米粉、でん粉、植物油、しょうゆ（小麦わかりますか？ ●この商品の名前は？ ●この袋の中の食品の重さは？ ●この商品を加工した会社の名前は？ ●含まれているたんぱく質の量は？を含む）、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹、カロチノイド）内容量 100ｇ賞味期限 12.6.20 保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者東京都千代田区×××‐△△△ 〇〇〇食品株式会社 AK （栄養表示について）栄養成分（１袋 100ｇ当たり）エネルギー４４８kcal たんぱく質１１.７ｇ脂質１３.５ｇ炭水化物６９.８ｇナトリウム３９０ｍｇ ※栄養成分が表示されていない食品もあります。 ★食物アレルギーを起こしやすい方のために。アレルギーを起こしやすい物質が表示されています。必ず表示される７品目（特定原材料）表示が勧められている２０品目（特定原材料に準ずるもの）えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落花生 ※平成 25 年９月 20 日現在。表示される原材料は，食物アレルギーの実態に応じて見直されることがあります。 ※アルコール類は，現時点では表示の対象としていません。保護者の方へアワビ、イカ、いくら、オレンジ、カシューナッツ，キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま，さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン食べ物でアレルギー症状を起こすお子さんのために，通っている保育所や学校に原因食品や症状を詳しく説明しておきましょう。 ※この内容は内閣府発行の「食育ガイド」から抜粋(一部修正)しています。トピックス不当な表示の禁止（景品表示法）について紹介します。を招く不当表示の一例品質，企画，その他の内容について著しく優良であると示す表示は禁止されています。 ●実際のものよりも著しく優良であると示すケース ●競争業者のものよりも著しく優良であると示すケース表示の偽装例例食肉のブランドダイエット商品の効果国産有名ブランド牛の肉であるかのように表示し利用者の体験談やアンケートを用いて、食事制限することなくやせられるかのように表示していたが、その内容はねつ造されたもので、しかも効能の実証データも根拠のないものだった。ていたが、実際には国産有名ブランド牛ではない国産牛肉だった。 (出典)消費者庁「事例でわかる景品表示法」パンフレット ★次号の予告★ 「中食・外食の活用」をテーマに、お届けします。