◆ Menu A ￥ 2,000 ◆ Menu B ￥ 2,500 ・前菜＋ パスタ＋パン ・前菜＋メインディッシュ＋パン Menu A,B をご注文の方に限り、プラス 650円でお好きなデザートとドリンクのセットをご用意させて頂きます。 ドリンクのみはプラス 200円でエスプレッソ・カプチーノ・カフェラッテ・紅茶・フレーヴァーティーを、 プラス 100円でコーヒーをご用意させて頂きます。 ∼前菜∼ Hors d'oeuvre ・ 福岡産 菊芋のスープ Jerusalem Artichoke Soup ・ 帆立貝と冬野菜、アボカドのクリュ オレンジ風味のサラダ Scallop, Vegetable and Avocado with Orange Flavored Salad ・ 上記２品の前菜盛り合わせ （＋400円） Assortment of Hors d'oeuvre ∼ パスタ ∼ Pasta ・ 函館産 スルメ烏賊とうまい菜のリングイネ トマトソース Linguine in Tomato Sauce with Squid and Spinach ・ 鹿児島産 茶美豚挽肉とポルチーニ茸のリングイネ 白ワイン煮込みソース Linguine in Stewed White Wine Sauce with Minced Pork and Porcini Mushroom ＊プラス350円で増量出来ます。 ∼メインディッシュ∼ Main Dish ・ 和歌山産 真鯛と海老ムースのヴァプール ソース クリュスタッセとソース ピストゥ Steamed Sea Bream and Mousse of Shrimp with Crustaces and Basil Sauce ・ 仏 シャラン産 鴨胸肉のタリアータ 栗のピューレ トリュフヴィネグレット Grilled and Sliced Duck Breast with Chestnut Paste and Truffle Vinegar ＊メインディッシュにプラス600円でフォアグラのポワレをお付け致します ∼デザート∼ Dessert ・ ビターショコラのテリーヌ グラス ピスターシュ添え ベリーソースと Terrine of Bitter Chocolate with Pistachio Ice Cream and Berry Sauce ・ コンポートにした金柑とナッツのタルト 宇治抹茶のグラス添え Tart of Kumquat and Nuts with Green Tea Ice Cream ・ 自家製グラス ・ 自家製ソルベ Homemade Sorbet Homemade Ice Cream BURDIGALA means BORDEAUX in Latin. ブルディガラとはラテン語でボルドーの意味です。 ◆ Menu Gourmand ￥ 3,500 ムニュ・グルマン ・前菜＋パスタ＋メインディッシュより１皿＋デザート+コーヒー+パン ◆ Menu Dégustation ￥ 4,500 ・前菜＋パスタ＋メインディッシュより2皿＋デザート+コーヒー+パン ムニュ・デギュスタシオン ∼プリフィクス・コース∼ 下記のメニューより、お客様のお好みの組み合わせでお楽しみ下さい。 ∼ 前菜 Hors d'oeuvre ∼ ・福岡産 菊芋のスープ フォアグラとトリュフのロワイヤルを浮かべて Jerusalem Artichoke Soup with Royale of Foie gras and Truffle ・帆立貝と冬野菜、アボカドのクリュ オレンジ風味のサラダ Scallop, Vegetable and Avocado with Orange Flavored Salad ∼ パスタ ・ リゾット Pasta ・ Risotto ∼ ・函館産 スルメ烏賊とうまい菜のリングイネ トマトソース Linguine in Tomato Sauce with Squid and Spinach ・鹿児島産 茶美豚挽肉とポルチーニ茸のリングイネ 白ワイン煮込みソース Linguine in Stewed White Wine Sauce with Minced Pork and Porcini Mushroom ∼ メインディッシュ Main Dish ∼ ・和歌山産 真鯛と海老ムースのヴァプール ソース クリュスタッセとソース ピストゥ Steamed Sea Bream and Mousse of Shrimp with Crustaces and Basil Sauce ・仏 シャラン産 鴨胸肉のタリアータ 栗のピューレ トリュフヴィネグレット Grilled and Sliced Duck Breast with Chestnut Paste and Truffle Vinegar ＊メインディッシュにプラス600円でフォアグラのポワレをお付け致します ∼ デザート Dessert ∼ ビターショコラのテリーヌ グラス ピスターシュ添え ベリーソースと Terrine of Bitter Chocolate with Pistachio Ice Cream and Berry Sauce エスプレッソ、コーヒー、カプチーノ、カフェラッテ、紅茶、フレーヴァーティー Espresso, Coffee, Cappuccino, Café Latte, Tea, Flavored Tea BURDIGALA means BORDEAUX in Latin. ブルディガラとはラテン語でボルドーの意味です。 ∼ ムニュ ブルディガラ ∼ Menu Burdigala ブルディガラの人気定番メニューをコースに仕立てました。 ¥5,500 前菜 ∼ Hors d'oeuvres ∼ ノルウェー産 厚切りサーモンの自家製燻製マリネ フランボワーズの香り Smoked and Marinated Salmon with Raspberry Flavor パスタ ∼ Pasta ∼ 伊 サルディーニャ産 カラスミとピーチ蕪のリングイネ 白ワインソース Linguine in White Wine Sauce with Roe and Turnip メインディッシュ ∼ Main Dish ∼ ＊お好きなメイン料理をお選び下さいませ。＊ 黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み フォアグラのポワレ添え Braised Beef Cheeks in Red Wine with Pan-Roasted Foie gras 又は カナダ産 活オマール海老のロティ 香草入り白ワインソース Roasted Canada Lobster with Herbal White Wine Sauce 又は 薪でグリルした黒毛和牛イチボ肉 ブラックソルトと共に Charcoal Grilled Beef with Black Salt デザート ∼ Dessert ∼ ビターショコラのテリーヌ グラス ピスターシュ添え ベリーソースと Terrine of Bitter Chocolate with Pistachio Ice Cream and Berry Sauce カフェ ∼ Café ∼ エスプレッソ、コーヒー、カプチーノ、カフェラッテ 紅茶、フレーヴァーティー Espresso, Coffee, Cappuccino, Café Latte, Tea, Flavored Tea BURDIGALA means BORDEAUX in Latin. ブルディガラとはラテン語でボルドーの意味です。
© Copyright 2024 ExpyDoc
