ロケーションビジネス： 製造業・サービス業の生産性向上 サービス現場の測る化・見える化 従業員行動計測、3次元屋内環境 モデリング、データ可視化により 業務改善を支援する技術パッケージ： 拡張サービス・プロセス・リエンジニア リング（ASPR）技術を開発 現場業務の問題発見、データに基づく 客観的な業務改善が可能 ASPRの適用事例 日本食レストランでの業務改善 データ 可視化 3次元屋内環境 モデリング 拡張サービス・プロセス・ リエンジニアリング（AＳＰＲ） ◆改善１：接客時間の向上 改善前、接客係の接客時間（接客エリア 滞在時間）が短いことが判明 問題点をQCサークルで議論、改善案 「接客係の接客時間を増やそう」を設定 改善後、（１）接客時間の向上、（２）追加 注文数の増加、（３）従業員の身体的負 荷（移動距離）に変化が無いことを確認 従業員 行動計測 改善前 55% 50% 45% 40% 35% 30% 1.2 0.8 0.4 11 13 15 17 19 21 [時] = 担当者が 担当エリアで 獲得した注文 担当者が 獲得した 全ての注文 持ち場 守備率 （Recall） = 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 11 13 15 17 19 21 [時] 混雑度で正規化した 追加注文数 [個/人] 11 13 15 17 19 21 [時] QCサークルでの議論 改善前 移動距離[m] 改善後 担当者が 担当エリアで 獲得した注文 担当エリアで 発生した 全ての注文 持ち場専念率 持ち場専念率 移動距離（縦軸）と持ち場守備率・専念率 （左：改善前、右：改善後） 今後の展望 ASPR技術による製造業・サービス業の生産性向上の効果検証 ロケーションビジネスの創出に向けたASPR要素技術の研究開発 連絡先 : [email protected] 顧客1人当たりの移動距離 [m/人] 持ち場 専念率 （Precision） 0.0 接客エリア滞在時間割合[%] ◆改善２：チームワークによる持ち場 守備率・専念率の向上 改善前、接客係が持ち場を離れ、担当顧 客への対応が遅れがちであることが判明 問題点をQCサークルで議論、改善案 「持ち場を守る」を設定 改善後、（１）接客係の移動距離が減少、 （２）持ち場守備率・専念率が向上 協力： 改善後
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