“NY の朝の王” 「サラベス」が品川にオープン

ニュースリリース
報道関係各位
2014 年 6 月
株式会社 WDI
“NY の朝⾷の⼥王” 「サラベス」が品川にオープン
⾃慢の朝⾷メニューのほか、ディナータイムには NY の最新トレンド“モダン・ニューヨーク・ビストロ” メニューを初披露
2014 年 7 ⽉ 11 ⽇（⾦）9：00 グランドオープンアトレ品川４階
ニューヨーク発祥のレストラン「Sarabeth’s（サラベス）」は、7 月 11 日（金）に JR 品川駅直結の商業施設「アトレ品
川」4 階に「サラベス品川店」を新規オープンします。
「サラベス」は 1981 年ニューヨークに創業し、オリジナルレシピのフルーツスプレッド（果物の甘さをいかした砂糖
控えめのジャム）やフレンチトーストやエッグベネディクトなどの朝食メニューのヘルシー＆リッチな味わいから
“NY の朝食の女王”と評され、ニューヨークで 10 店舗、フロリダに 1 店舗を展開する人気のレストランです。
日本では、2012 年 11 月に終日朝食メニューが楽しめる店として「ルミネ新宿店」をオープンさせ “エッグベネデ
ィクト旋風”を巻き起こし、2013 年にはお酒に合う前菜やハンバーガーなども提供する「代官山店」をオープン
しました。
そして、このたび国内第 3 号店としてオープンする「品川店」では、朝食、ランチ、アフター5 のお酒、ディナーま
で、1 日を通じて楽しめる“ニューヨークのモダンなレストラン”という新たなイメージのサラベスを体験いただけま
す。
朝 9 時にオープン、シックな店内に朝陽が差し込む中でサラベス定番の朝食メニューをご堪能いただけます。
昼のにぎわいで活気づくランチタイム（11 時～）には、朝食メニューにくわえ、しっかりとしたお食事メニューとして
ハンバーガーやサンドイッチ、パスタ、サラダを 17:30 までご提供します。そして、アトレ品川店限定としてディナ
ータイム（18 時～）は雰囲気を変え、バーでは、ワインやカクテルなどに合わせた NY スタイルの洒落たバースナ
ック 8 品をご用意。照明を落としたダイニングでは、“モダン・ニューヨーク・ビストロ”をテーマとしたアペタイザー9
品、アントレ 7 品、サイドディッシュ 6 品の計 22 品をラインナップしました。近郊で採れた質の高いオーガニック
野菜をふんだんに使ったサラダや、シンプルながら重層的な味わいが楽しめる品々、各々のメイン料理と共に複
数のサイドメニューをシェアして楽しむスタイルなど、ニューヨークのレストランシーンの最新トレンドを存分に体
感いただけます。また、店頭では、サラベスの名を世界に広めたフルーツスプレッドの他、マフィン、スコーン、ビ
スケット、クッキー、スフレ、プディング、パイなど、店内で焼き上げる各種ベーカリーアイテムを販売します。
サラベス品川店代表メニュー（一例）
※表示価格は税込
9:00～17：30（L.O.）
フラッフィーフレンチトースト\1,450
レモンリコッタパンケーキ \1,450
クラシックエッグベネディクト \1,450
レッドオムレツ \1,250
11：00～17：30（L.O.）
ベルベッティトマトクリームスープ\850
シーフードコブサラダ \1,250
クラブケーキオープンサンド \1,750 サーモンエッグベネディクト\1,550
18：00～21：30（L.O.） ※アトレ品川店限定メニュー
帆立貝のエッグベネディクト\1,500
ガーリックシュリンプグリル\2,600
エンドウと 2 色エンダイブ\1,500
丹波鶏グリル \2,000
平目のムニエル \2,600
鹿児島産黒豚肩ロース\2,000
サーモンポワレ \2,000
アンガスビーフリブアイ\2,800
BAR SNACKS 18：00～23：00（L.O.） ※アトレ品川店限定メニュー
クラブケーキスライダー \600
ピクルスフリット \600
サーモンリエット \600
マカロニチーズのパンケーキ\600
PASTRY 9：00～24：00
店頭では上質な素材にこだわって丁寧につくるマフィン、スコーン、ビスケット、クッキー、スフレ、パイなどをお買い求めいただけます。
「サラベス」について
「サラベス」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981 年 NY アッパーウェストサイドに創業。
フレンチトーストやパンケーキ、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから
人気となり、レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨーク No.1 デザートレストランに選ばれ、「New York
Magazine」からは“NY の朝食の女王” と賞賛されました。多くのセレブリティを顧客に持つことでも知られ、人気
映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導したことでも有名です。現在 NY に 10 店舗、フロ
リダに 1 店舗、東京に 2 店舗（ルミネ新宿、代官山）を展開しており、今回の品川店は 14 店舗目となります。
サラベス品川店概要
開業日： 2014 年 7 月 11 日（金）
所在地：東京都港区港南 2-18-1 アトレ品川 4F
電話番号： 03-6717-0931
店舗規模： 71.69 坪
席数
： 82 席（ダイニング 74 席、バー8 席）
営業時間： 9:00～24:00
（LO：Dinner food 21:30, Bar food 23:00, Drink 23:30）
ホームページ： http://www.sarabethsrestaurants.jp
【本件に関するお問合せ先】
㈱WDI JAPAN マーケティング部 Tel.03-3470-5307
大林 [email protected] 内田 [email protected]
〒106-8522 東京都港区六本木5-5-1 ロアビル9 階

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