「ACSM Conference《における研究発表

報道関係各位
平成2
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における研究発表
雪印メグミルク株式会社 (本社：東京都新宿区代表取締役社長：中野
吉晴 )は、
コーポレートスローガン「未来は、ミルクの中にある。
」に基づき、
「おいしさ」と「健康」を追求
するための研究を行っております。
これらの研究で得られた当社独自素材であるホエイペプチド H
W
3に関する新たな知見について、
9月 1
7日（水）よりアメリカ合衆国にて開催される《A
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》において下記の通り発表いたしますので、ご案内いたします。
記
◆研究発表概要
演題名：I
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（レジスタンス運動後の 1
0
gの乳清タンパク質分解物の摂取は、1
8
gの乳清タンパク
質よりも長時間筋肉合成を刺激する。）
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発表者：○B
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、加藤晴彦 1、2、P
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※○は演者
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雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所
発表日：9月 1
7日（水）～2
0日（土）ポスター発表
◆研究発表内容の要約
運動後に乳清タンパク質を摂取すると、筋肉合成が刺激されることが知られています。また、
※1
乳清タンパク質分解物（ホエイペプチド H
W
3
）は、乳清タンパク質（W
P
）※2よりも素早く吸
収され、より筋肉合成を刺激する可能性がこれまでに示されています。
そこで、運動後に 1
0
gのホエイペプチド H
W
3と 1
8
gの W
Pを若年者に投与して、それぞれ、
筋肉合成速度および血中の分岐鎖アミノ酸(
B
C
A
A
)※3濃度を測定しました。
その結果、摂取後 2
～4時間の筋肉合成速度が安静時と比較してホエイペプチド H
W
3投与群
で有意に上昇していましたが、W
P投与群においては有意な差は見られませんでした。また、ホ
エイペプチド H
W
3の方が、投与後早期に血中の B
C
A
Aが高まることが確認できました。
このように、ホエイペプチド H
W
3の 1
0
g投与群では、W
Pの 1
8
g投与群よりも長時間筋肉合
成が見られており、運動と組み合わせることにより、筋肉の合成が促進されることが示唆され
ました。
今後、更なる研究によりホエイペプチド H
W
3の筋肉合成作用に関する詳細な知見を蓄積して
まいります。
※1 ホエイペプチド H
W
3
：必須アミノ酸を豊富に含む乳由来のホエイ（乳清）タンパク質を当社独自の技術
で調製した消化吸収性に優れた素材であり、骨格筋を形成するタンパク質の合成促進機能が明らかとな
っている。
※2 乳清タンパク質（W
P
）：チーズやヨーグルトの製造過程で生成する乳清中のタンパク質のこと。
※3 分岐鎖アミノ酸(
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d:
B
C
A
A
)
：骨格の一部が分岐した分子構造をもつアミノ酸で、
バリン、ロイシン、イソロイシンの 3つのアミノ酸をさす。体のタンパク質を増やす働きや、運動時の
エネルギー源としての役割を果たし、アミノ酸吸収の指標とされている。
◆学会開催概要
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（米国スポーツ医学会運動統合生理学会議）
会期平成 2
6年 9月 1
7日（水）～2
0日（土）
会場 E
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（アメリカ合衆国フロリダ州）
以上
本件に関するお問い合わせ先
雪印メグミルク株式会社広報部
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