環境 2013年度のマテリアルバランス 味の素グループでは、 「環境中期計画」や「ゼロエミッション計画」などに基づき、 事業活動に使用する原材料やエネルギー、水などの資源を最大限効率的に使用して、環境への負荷の極小化を進めています。 ■ マテリアルバランスについて 連結売上高（参考） ■ 集計対象範囲 味の素（株）および環境マネジメント上重要な連結子会社など、 108の事業所。 その他 事業所の統合などにより、2012年度に比べ1事業所減少（3事業所減少、2事 21% 業所増加） しています。 ■ 集計期間 2013年4月1日〜2014年3月31日 ■ 集計データ 一部推定値を含みます。 四捨五入のため内訳の和と合計が一致しないことがあります。 発酵関連 31% 連結売上高 約 9,900 億円 食品関連 49% （注記） 提携事業（油脂、コー ヒーなどの事業） を除く 味の素グループの事業 を、製造方法などによる 環境負荷の特徴をもと に区分したもの。連結 財務会計上の事業セグ メントの区分とは異なる。 マテリアルバランスの集 計範囲と異なる。 ■ 味の素グループのマテリアルバランス INPUT：エネルギー、水、原材料 エネルギー投入量 水使用量 35,342TJ 82,092千t ※1 物流・サービス・その他関連 6% 医薬・化成品・ 包材関連 3% 13% 食品関連 14% 食品関連 25% 発酵関連 77% 購入電力 購入エネルギー（蒸気） ガス 石油 石炭 バイオマス 3,994千t 医薬・化成品・ 包材関連 2% 医薬・化成品・ 包材関連 原材料使用量 207万 MWh（7,443TJ） 1,196千 （ t 3,233TJ） 416百万㎥（17,798TJ） 63百万 L（2,500TJ） 70,188t（2,085TJ） 2,283TJ 食品関連 22% 発酵関連 発酵関連 62% 75% 28,198千 t 31,040千 t 17,230千 t 5,622千 t 2千 t 河水 工業用水 井水 上水・市水 その他（雨水など） 原料 主原料 1,707千 t 副原料 2,109千 t 617千 t 酸・アルカリ その他 1,492千 t 包材 プラスチック類 34千 t 紙・段ボール 94千 t 51千 t その他 ※1 TJ＝テラジュール。T（テラ） ＝1012 OUTPUT：大気、排水、廃棄物 CO ₂排出量 排水量 2,197千t-CO₂ 73,792千t 物流・サービス・その他関連 6% 2,412千t 2% 食品関連 医薬・化成品・ 包材関連 3% 医薬・化成品・ 包材関連 副生物・排出物発生量 医薬・化成品・包材関連 4% 発酵関連 15% 93% 食品関連 18% 食品関連 23% 発酵関連 発酵関連 74% 62% 副製品・再資源化量 廃棄物処理量（外部処理） 2,392 千t 20 千t 再資源化率 CO ₂ 直接燃焼分 購入エネルギー分 車両用燃料 NOx SOx 煤塵 フロン 83 味の素グループ サステナビリティレポート 2014 1,259千 t-CO₂ 914千 t-CO₂ 24千 t-CO₂ 2,548t 1,398t 1,897t 10.3t 排出先 公共水域（間接冷却水） 公共水域（処理後放流など） 公共下水 灌漑用水に利用 BOD 量 窒素 99.2% 33,835千 t 28,747千 t 9,829千 t 1,381千 t 347t 487t 製品の生産量 2,264千t 医薬・化成品・包材関連 3% 食品関連 発酵関連 43% 54%
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