10 日本家政学会第 23･回総会〔食物学〕 A −18 1f 販永ゐの人工羞色粁傾蓋印海屁物加エノ食品の落色所ノート)レ痢ﾑﾍﾟ々ヽ叉 i)＼p 外郎木湧､妬? o 名崎郎乙子や州ヽ夜､5自利瀋在吻I? 戎ヵぐ国にお ‥ アIドS ぺ(7､ら和物近を紐の重厚な咲給源どi で- また IS 民め曙好r- 合った球心とb フェ衰ゐの原粁としr (fl いられ、惣ヽ峯の叶り｀ら^' 過め希やレジャー圃のおやつとしても兎弟を哨卜す唆苔々れてぃいこれら^ /食晶^ 加r- エif-t ･ヽあヽいで｡、系粁独巨［￡調吋艮欠を棟うf',めや食欲をそそi 仁めに人工* 色舛やヽ｀湖当ふく湧用a れr ぃ § よフごりい桟りn 数午来各種､の市販食み､てついてﾉし T- 着色叶の梗印枕丿追調^ を綬乍ひヽるお≒ 今L目13.）れI, の海産物soｴｰ食趾につヽて調夏し7 ≒ 喀臓昭和A ぎ早1 月ルワ月･つ貴司府ヒ高瀬県ﾏ!J4 入した沖1 わ俘産吻i! aエすら辿) 吽 5:哨l 樗象とした、t ・作戦馴内訳i^ 乾製品非時. i^蔵ゐか休州吠カロエみμ 千什ひあう。試験方法､､-3 一孝品庸抑嬢査指針I'-使いも系鳶色泳､二*こ' ト色系を袖 μ し押蛎クa マトワ"ラフ｜一をIf)いt 色象をヰ卸い判定L 靫。これと套行し-c. 林糾の欠部冷を占めろa 装みゅおける傍示^ 励行び､遂および乞装科刹作材嘱り-I ヽ･てt-石子<^ 調査否( ≒ 外果試糖幼心什･の皿千％に濁r--I 汀l ぐりヽらダー心色象、口､べ・ヽド7 チ哺ふ雑載し存、そのす4対ぱ鐘弧回転i? 霖が伴旧、脊、リz 図、ら& ド片岡、らz ｳヽ･和回、6, ^･･ μ 回、艮む･Z 回、％。く､4 I P-, じ5"1まいずれもり ‘フ仁。試料2 μｲf ･^灯7 うH 該耕参り平均スポ、卜紋に． lif 、この検出幕･事託に調^ しに恥: 色^ 衷心､こ比A- てやや低い。執料必雌類昿球･s>％、鯛味加工一品幻｡i>仙であう仁。 A −t9 冷噪狽，人工柩色# ノ- トレダA す尺 l＼xロぶ｡郷 0% a 的 -r ･iス7' 卜A ツ久美子その吃めいわゆる冷菓頻r. 丞争需学力^ ゛えi^ し. 最を5 栄泰凌みとI t もば目? れ否ぷう(--な- て? 乃。ごめ婦警r- のiヽがみ本年ぶ月よ'I ガ音李陶恥の改^ 白月俗儒示のよ刺りバ竹^f われ，より衛生郷な栗養禽ゐむしt の滝集お見直Ｊ? れにと(. T ヽヽろ，こり今にかﾉおれJh れは身よなす販品にっいt 冷菓のみ債調兪^ 試々卜。方議卯徊牟けt 月∼5- 月の5 T 月順(--東郷叫内in 粟d- 小莞た，食料品店. スーノぞーマ一勺）ト等^' 購入L 仁玲集積13 り牛乙7 i 7^､グリー■i＼3Z穆･アうスクリーム領収件. 涛.槽永 ’ 咋･め連別矛Bいも司朗f) [-つヽズヽ厚生湘所定昨式L 種芸再｀よび食み街￡搾奮指針に律拠レこ^ ill 観ヒタこ腸菌君り刺史および浪用ターノレ色素彫夜査を行^J.つ･Tづ。郎果細箇捜査＝試行1 衿悸It 110 -f 十い( ．? ■ %）は呟倫唇俸侃て ■" あフト・ま茄彰こ/― 方ヽヽ乙承合疹・ヽ品は μ 什ill ｡<^外）x｡このうク剔か? 八陽歯群も陽絃ごヽ男っ匹又賜歯群穐･ﾄﾞわみぼ叩すcp. ￡％）Tヽあり，そめ妁手数,リヽ,2.あ弓う享毎を洗わL T-もJり V≒あ，仁。細面沙盈で不兪格乙ぷ-, Tt2S件・う引2 申7 1 杖のフにレ･∼t"g んだ程渡の簡易乞装＆t" あ。fs , 人工為色斜調査；試料恥7ひ％じ熟r-.５ n 件かり官ぼ，色め7 − ･レ￡素スホ,ツけ13 個を辛離刑吏し ≒ 検瓦色素C ）品a と検出孚（％），ir4 c 35.3), Rz (22. ハ o n-c ほ.ぷ貼Bt らob（<^ ，?）てあっr- 。 (13.抑，ら2 ( 6.千) ，/?バ2 ．3 ）, R,。バ1.T)