O p e n 1 0 : 3 0 ~ C l o s e 1 3 : 0 0

札幌市中央区で開催される週末限定のマーケットメイマルシェ
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こだわりの新鮮野菜と、毎日の食卓をもっと楽しく、もっとおいしくするアイディアをたくさんご用意し、
皆様のお越しをお待ちしております。
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1 0 : 3 0 ~ C l o s e
毎週土曜開催（８ / ３ 0 を除く）
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マイバッグをご持参ください
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土曜の朝はちょっと早起きをして、メイマルシェの新鮮野菜で
素敵な週末をスタートしませんか？
買い物は、おしゃれでなくちゃ！
MaY MARCHE Original Bag
忙しい毎日の中で、食材の買い出しは意外と大変…でもステキなマイバック
があれば、きっとフードショッピングは楽しくなるはず！
メイマルシェ・オリジナルクーラーバックの人気の秘密は、ブラックカラーに
ロゴの刺繍を施したシックなデザインと、スイカやメロンも入る収納力！
運動会やピクニックにも大活躍してくれます。
刺繍の色はリッチなゴールドか、
ナチュラルなアイボリーをお選びいただけます。
道具は味方
Kitchen Tool
マーカスがプライベートでも愛用している、野菜別の専用ピーラーや
鍋など、こだわりの調理道具を一同に集めました。
メイマルシェ
th ８周年のメイマルシェへようこそ！
今年はグローサリーコーナーがリニューアル！もっとおいしく、ワクワクする空間へ
ドイツ人シェフ・マーカスボスがプロデュースする新鮮野菜のマーケット「メイマルシェ」は、西洋野菜の豊富な品ぞろえと
ヨーロッパさながらの雰囲気に加え、シェフや生産者さんと直接コミュニケーションできる楽しさがあります。
もぎたて野菜がぎっしり並ぶ室内左手のグローサリーコーナーは、これまでより、お買い物がしやすいレイアウトになりました。
新商品を取り揃え、皆さまのおいしさにまつわる様々なシーンに役立つアイテムが充実します。
天気の良い日は、子供たちが遊べるピクニックマットやベンチをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。
一年にたった一度だけ、
メイマルシェで開催される野外パーティー
シャンデリアの光がゆれる
ムーディーな夜のメイマルシェで
夏の終わりのひとときを
お楽しみください。
メイマルシェの新鮮な食材を
ふんだんに使い、
シェフたちが腕をふるう
特別メニューをご用意して
お待ちしております。
8 / 30（土）18：00 START
☆お申込み受付： 7/1（火）12:00PM∼
（定員になり次第締め切り）
ヘルシーな朝食で一日を気持ちよくスタートしたい時は、ビタントニオの
マイボトルブレンダーにおまかせ。
マルシェの新鮮野菜を使ったスムージーが簡単に作れます。
ブレンダー本体がそのままカップになるから、忙しい朝でも続けられると
マーカスも太鼓判！
お申し込みは HP : www.may-eu.com 専用申込みフォーム
問い合わせ先 mail : [email protected]
F AX：011-532-1422
料理の主役に、脇役に
Salt Spice MaYo Dip!
ヨーロッパでは料理に欠かせないものとして、古くから親しまれてきた
スパイス。臭み消しや辛みを強調するだけでなく、食材のおいしさを引き
立てる香りとして、食卓を豊かにしてくれます。
HOKKAIDO
online shop
MaY MARCHE で販売している
商品の一部は Onlineshop でも
ご購入いただけます。
メイマルシェのスパイスは、毎日の料理が楽しくなるユニークな品揃え。
初めて出会うフレーバーもすぐに使いこなせるレシピ付きです。
市販のマヨネーズに混ぜるだけで本格的なディップソースに変身する
“MaYo Dip シリーズ”は、地中海やアラブをイメージしたエキゾチック
な香りが食材のおいしさを引き立てます。
新しいスパイス使いで、毎日がホームパーティー気分に！
www.maymarche.com
サラダ、クラスアップ
Oil &Vinegar
新しいおいしさに出会いたい！
メイマルシェのみずみずしい朝もぎ野菜を使ったサラダには、ちょっぴり
贅沢なオリーブオイルやビネガーを合わせてはいかがでしょう？
“お気に入りの味”を見つける週末
世界の美食家から愛されているギリシャの“５OliveOil”シリーズなど、
他ではなかなか手に入れることができないラインナップを取り揃えました。
実際に香りや味わいをお試しいただき、お好みの銘柄をお選びいただけ
ます。
質問はこのエプロンを目印に！
ドイツのお茶と出会う
Tea
ストライプ：シェフ
野菜の調理法はもちろん、グローサリー
コーナーのスパイスやオイルの使い方も
アドバイスします。料理がもっと楽しく
なる情報はシェフにおまかせください。
ドイツの北部、海岸沿いの小さな村にある老舗のティーメーカーから、
体にやさしいルイボスティーやフルーツティーが届きました。
“ピナコラーダ”、
“スパイシーオレンジ”、
“マチェドニア”など、センス溢れる
全２０種のフレーバーをご用意しました。
夏は蜂蜜を加えて凍らせ、さわやかなシャーベットに、冬はリキュールを
加えてホットカクテル風に…季節に合わせたアレンジも楽しんで。
グリーン：生産者さん
野菜についての詳しい話や、野菜作りに
まつわるエピソード、
生産者さんならでは
の美味しい食べ方など、知識が豊富で
頼りになります。
マーカスの味、テイクアウト
Deli
朝どり新鮮野菜
マーカスが得意とするメイマルシェの野菜をたっぷり使った料理を、ピクニックやご自宅でお楽しみいただけます。
大人気メニューのラザニア、ケークサレ、ピクルスに続き、今年は煮込み料理も登場。
季節によって変わる新メニューは売り切れ必至！
期間中トータルで約４００種が並ぶメイマルシェ自慢の朝もぎ野菜は、
マーカスが信頼する生産者さん達によって愛情たっぷりに育てられ、
味と香りが格別です。
リーフレタス、ズッキーニ、トマト、
新じゃがなど、
おなじみの野菜も、
種類の多さが圧倒的。
それぞれに合った調理法を生産者さんやシェフたちがアドバイスしてくれるので、
初めて出会う珍しい西洋野菜にも、
安心して挑戦できます。
ブラック：MaY スタッフ
メイマルシェで楽しい時間をお過ごし
いただけるよう、
あらゆるお手伝いをいた
します。
MaY’s Catering
心ときめくパーティーフードはMaYにおまかせください
マーカスのメインキッチン
「MaY Workshop」
で学ぶ
少人数制のクッキングレッスン
MaY Life
MaYはパーティーが大好きです。
たくさんの笑顔が集まり、
幸せや感謝の気持ちで
あふれ、
新しい発見や刺激に出会える場所だからです。
皆さんに喜んでいただけるよう、
心を込めてMaYスタイルの料理をお届けします。
COOKING SALON
その時期一番おいしい旬の食材をふんだんに使い、テーマに合わせた
お料理をマーカスが心を込めてご用意いたします。コースメニューのうち
一品は、デモンストレーション形式で作り方をご紹介。
料理の楽しさやヨーロッパの食文化に触れながら、素敵なランチタイムを
お過ごしください。
全レッスン共通 11：3 0 ∼14：0 0
各回定員６名
レッスンフィー 1回 6,0 0 0 円（入会金なし）
2 0 1 4 ／ 6 ／ 1 7（火）
2 0 1 4 ／ 8 ／ 5（火）
2 0 1 4 ／ 1 0 ／ 2 1（火）
2 0 1 4 ／ 1 1 ／ 1 1（火）
2 0 1 5 ／ 2 ／ 1 7（火）
Home Party
5〜10名様
〜
6 ／ 2 3（月）
〜
8 ／ 1 1（月）
〜 1 0 ／ 2 7（月）
〜 1 1 ／ 1 7（月）
〜
2 ／ 2 3（月）
● 1回完結型レッスンです。各テーマの開催日からご都合のよい日を
選んでお申込みください。
● 毎レッスン終了後より次回レッスンのご案内をいたします。
Reception Party
40〜100名様
ドリンクサービスはその日のお料理に合わせたMaYセレクトのワインや
ビール、
ソフトドリンクをご用意いたします。
（料金別途）
お申し込みはホームページ専用フォーム、メール、FAXをご利用ください。
Office Party
60〜200名様
ショップイベントからホームパーティーまで、ご予算とテーマに合わせたメニューを
ご提案いたします。詳細はホームページ「CATERINGご予約・お問い合わせフォーム」
をご覧ください。
お問い合せ先：011-532-1432 H P ： www.may-eu.com ／ ma i l : [email protected] FAX：011-532-1422
時間を見つけては、国内外を問わず旅に出かけるのが好きです。
その土地ならではの食材や食べ方に出会い、僕にはまだ知らないこと
がたくさんあることに気づかされ、好奇心をかきたてられます。メイマルシェもみなさんにとって、新しい出会いや発見のあるワクワクする
場所であり続けるよう、
これからも大切に育ててゆきたいと思います。
８周年の感謝を込めて
2014年初夏
MaY MARCHEプロデューサー
Markus・Bos
マーカス・ボス
1976年、
ドイツ生まれ。
レストランを経営する両親の元で育ち、
自身も料理人を志す。
ヨーロッパ各地のミシュラン星付きレストランで修行を重ねたのち、来日。
札幌の野菜マーケット
「MaY MARCHE」を主宰する傍ら、北海道を拠点に料理教室やテレビ、雑誌を通じて北海道の美味しい素材へのこだわりと、
その持ち味を引き出す料理の楽しさを、独自のスタイルで伝えている。
メイマルシェの野菜が主役！マーカスのレシピブック
「 Welcome to MaY MARCHE
マーカスボスの北海道野菜」
マーケットに並ぶ生き生きとした野菜の美しい写真と、旬の野菜を楽しみつくす、
マーカス流簡単お洒落なヨーロピアンメニュー37品をご紹介。
ヨーロッパでの修行時代のエピソードや思い出のじゃがいも料理など、
目を楽しませ、心を豊かにし、作る楽しみ、味わう喜びを感じていただける一冊です。
全国有名書店、
ネットブックストア、MaY MARCHEにてお求めいただけます。
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コインパーキング
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Office & Workshop
コインパーキング
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NAKAJIMA PARK
札幌市中央区南 2 2 条西 6 丁目（市電幌南小学校前駅から徒歩 1 分）
パーキング６台（近隣にコインパーキングもございます）
Office & Workshop
www.may-eu.com
P
幌南小学校前
北海道協同組合通信社発行
定価 1,600円（税抜）
石山通り
ロープウェイ入口
札幌市中央区南 2 2 条西 1 1 丁目 1 - 4 7 （市電石山通り駅向い）
T E L 0 1 1 - 5 3 2 - 1 4 3 2 FA X 0 1 1 - 5 3 2 - 1 4 2 2
お車の方は近隣のコインパーキングをご利用ください

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