平成 27 年 3 月 17 日 Ref.15-0317-086 小麦・乳・卵・白砂糖を使用しないスイーツが新登場『やさしい豆乳スイーツ～『やさしい豆乳スイーツティラミス風』ベリームース』も新発売～モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス（代表取締役会長兼社長：櫻田厚、本社：東京都品川区）では、2015 年 3 月 24 日（火）～2015 年 10 月中旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、『やさしい豆乳スイーツティラミス風』と、『やさしい豆乳スイーツベリームース』（各 380 円）を新発売します。同時に、いずれかの「やさしい豆乳スイーツ」とルフナティーをセットにした『ルフナティーセット』（580 円）も販売します。 ※今回の発売に伴い、「かぼちゃのあったかプリン北海道産かぼちゃ使用」「りんごのシブースト青森県産ふじ使用」「クーベルチュールカフェゼリー」「ふわしとチーズケーキ」「玄米餅のおしるこ（粒あん）」は販売終了となります。【やさしい豆乳スイーツティラミス風】【やさしい豆乳スイーツベリームース】今回新発売する 2 商品は、原材料に小麦・乳・卵・白砂糖を使用していない、やさしい味のモてんさいとうスオリジナルスイーツです。原材料には米粉や豆乳など、甘みは甜菜糖をメインに使用しました。「甜菜糖」は甜菜（別名・砂糖大根）という植物から作られた砂糖です。まろやかな甘みとコクが特徴で、通常の白砂糖には含まれていないオリゴ糖が含まれています。このスイーツは乳製品が苦手な方や、健康を意識されている方など、幅広くみんなで楽しめる、おいしいスイーツを目指しました。 ●『やさしい豆乳スイーツティラミス風』（380 円）乳製品であるチーズを使用せずに、ティラミスをイメージして仕上げたスイーツです。米粉を使ったココアのスポンジケーキの上に、やさしい味の豆乳ムース、米粉とココアで作ったクランブル（砕いたクッキー）を重ねました。ココアのほろ苦さや甜菜糖のまろやかな甘み、クランブルのほろほろとした食感が感じられる、ティラミス風の豆乳デザートです。 ●『やさしい豆乳スイーツベリームース』（380 円）米粉を使ったココアのスポンジケーキの上に、レモン果汁などでさっぱりとさせた豆乳ムース、ラズベリーで作ったソースを重ね、ブルーベリーとラズベリーの果実と豆乳クリームをトッピングしました。ベリーの酸味が豆乳ムースのやさしい甘さを引き立てる、見た目にも可愛いスイーツです。【同時発売商品】 ●『ルフナティーセット』（580 円）「やさしい豆乳スイーツ」のいずれか一品と「ルフナティー」を組み合わせた期間限定のセットです。ルフナティーは、スリランカにあるルフナという標高が低い地域で作られた紅茶で、甘い香りと深みのある味わい、キレのある渋味が特徴です。紅茶研究家の磯淵猛氏が「やさしい豆乳スイーツ」によくあう茶葉をセレクトしました。本格的な茶葉の香りや、味を楽しんでいただくためにストレートで提供します。 ※ルフナティーは「やさしい豆乳スイーツ」とのセット専用商品のため、単品販売は行っておりません。モスフードサービスでは、「おいしさ、安全、健康」という考え方を大切にした商品を「真心と笑顔のサービス」とともに提供することに一貫して取り組んでいます。創業以来守り続けるアフターオーダー方式や、日本の食文化を大切にした商品開発などを通じ、今後も企業目標である「食を通じて人を幸せにすること」を実践していきます。＜商品概要＞ ■商品名・価格：『やさしい豆乳スイーツティラミス風』（380 円）『やさしい豆乳スイーツベリームース』（380 円）『ルフナティーセット』（580 円） ■販売期間：2015 年 3 月 24 日（火）～2015 年 10 月中旬 ※期間限定 ■販売店舗：全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）＜参考＞：磯淵猛（いそぶちたけし）氏についてモスバーガーで販売する「紅茶」「プレミアムアイスティー」は磯淵氏がセレクトしたスリランカのキャンディ茶葉を使用しています。また、モスフードサービスが運営する、アメリカンワッフルが楽しめる紅茶専門店「マザーリーフ」では、スリランカの茶園直送の多様な本格紅茶を提供しています。 1951 年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。1979 年、鎌倉にて紅茶専門店「ディンブラ」を開業。1994 年 2 月株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。同年 11 月、店舗、会社を現在の藤沢市に移転。経営コンサルティング・プロデュースを行うほか、紅茶研究家、紅茶エッセイストとして活躍。ＮＨＫをはじめテレビ・ラジオの出演多数。＜この件に関する問い合わせ先＞株式会社モスフードサービス広報 IR グループ TEL. 03-5487-7371 FAX. 03-5487-7389 〒141-6004 東京都品川区大崎 2-1-1 ThinkPark Tower 4F http://mos.jp/ E-mail. [email protected] 本資料中の価格はすべて税込です。