平成27年2月24日畜産需給部バター及び脱脂粉乳の需給予測について〈コメント〉 ○ 北海道における生乳生産が回復し、加工原料乳数量は１月には前年同月並みとなり、2 月には前年同月を上回ると見込まれる。そのため、バターの生産量は1月から3月にかけて前年同月を上回ると予測。脱脂粉乳の生産量は1月は前年同月を下回るが、2月および3月に上回ると予測。 ○ バターの1月の出回り量については、生産量と輸入量、月末の民間在庫（機構等調べによる乳業の在庫量と乳業カバー率から推計）の増減を考慮して算定した結果、前年同月を下回ると見込まれる。2月は輸入量が多くなることから前年同月を上回るが、3月は前年同月を下回ると予測。 ○ 脱脂粉乳の出回り量については、バターと同様に算定した結果、1月から3月まで前年同月を下回ると予測。１．バター（単位：千トン，％）生産量 27年 1月（見込み） 27年 2月（予測）　27年 3月（予測）　輸入量 6.6 (102) 5.2 (108) 6.9 (115) 0.3 2.1 0.1 出回り量 ( -) ( -) ( -) 4.7 (83) 6.6 (117) 5.7 (83) 月末在庫量機構在庫民間在庫 17.5 (91) 0.0 ( -) 18.0 (99) 0.0 ( -) 19.3 (112) 0.0 ( -) （注1）カッコ内は前年同月比。（注2）輸入量は、機構による追加輸入分の業務用バラバターの数量である。（注3）出回り量は、生産量に輸入量及び月末在庫量の前月からの取崩数量を加えた供給量に相当する。（注4）月末在庫量のうち民間在庫は、牛乳乳製品統計の乳製品の月末在庫量（全国）に相当するもので、乳業者の在庫量である。バターの生産量の予測トン 9,000 ＋90.0 8,000 ＋80.0 7,000 ＋70.0 6,000 ＋60.0 5,000 ＋50.0 ＋40.0 4,000 3,000 2,000 1,000 対前年増減率対過去5ヵ年増減率生産量＋30.0 ％＋20.0 ＋10.0 0.0 0 (1,000) ▲ 10.0 (2,000) ▲ 20.0 (3,000) ▲ 30.0 1 バターの出回り量の予測トン 9,000 ＋90.0 8,000 ＋80.0 7,000 ＋70.0 6,000 ＋60.0 5,000 4,000 3,000 ＋50.0 対前年増減率対過去5ヵ年増減率出回り量＋40.0 ％＋30.0 2,000 ＋20.0 1,000 ＋10.0 0.0 0 (1,000) ▲ 10.0 (2,000) ▲ 20.0 (3,000) ▲ 30.0 トン 24,000 バターの民間在庫量の予測＋80.0 21,000 ＋70.0 18,000 ＋60.0 15,000 ＋50.0 12,000 ＋40.0 9,000 6,000 3,000 ＋30.0 対前年増減率対過去5ヵ年増減率民間在庫量％＋20.0 ＋10.0 0.0 0 (3,000) ▲ 10.0 (6,000) ▲ 20.0 (9,000) ▲ 30.0 (12,000) ▲ 40.0 (参考）　バターの品目別在庫量業務用区分バラ（冷凍）ﾎﾟﾝﾄﾞ・ｼｰﾄ（冷蔵） 26年12月末 10.5 (88) 3.4 (97) 27年 1月末 11.0 (89) 4.3 (106) （単位：千トン，％）家庭用 1.1 1.6 (82) (95) 合計 14.9 17.0 (89) (93) （注）乳業13社の合計（機構及び一般社団法人日本乳業協会）を記載しており、1のバターの月末在庫量とは一致しない。 2 ２．脱脂粉乳（単位：千トン，％）生産量 27年 1月（見込み） 12.0 (98) 27年 2月（予測）　9.7 (102) 27年 3月（予測）　13.0 (103) 出回り量輸入量 2.9 3.3 2.5 ( -) 9.0 ( -) 10.1 ( -) 12.8 (85) (96) (96) 月末在庫量民間在庫機構在庫 39.6 (94) 1.3 ( -) 43.1 (105) 0.7 ( -) 46.5 (115) 0.0 ( -) （注1）カッコ内は前年同月比。（注2）出回り量は、生産量に輸入量及び月末在庫量の前月からの取崩数量を加えた供給量に相当する。（注3）月末在庫量のうち民間在庫は、牛乳乳製品統計の乳製品の月末在庫量（全国）に相当するもので、乳業者の在庫量である。脱脂粉乳の生産量の予測トン 18,000 ＋90.0 16,000 ＋80.0 14,000 ＋70.0 12,000 ＋60.0 10,000 ＋50.0 8,000 6,000 4,000 ＋40.0 対前年増減率対過去5ヵ年増減率生産量＋30.0 ％＋20.0 ＋10.0 2,000 0.0 0 (2,000) ▲ 10.0 (4,000) ▲ 20.0 (6,000) ▲ 30.0 トン 18,000 脱脂粉乳の出回り量の予測＋90.0 16,000 ＋80.0 14,000 ＋70.0 12,000 ＋60.0 10,000 ＋50.0 8,000 6,000 4,000 ＋40.0 対前年増減率対過去5ヵ年増減率出回り量％＋30.0 ＋20.0 ＋10.0 2,000 0.0 0 (2,000) ▲ 10.0 (4,000) ▲ 20.0 (6,000) ▲ 30.0 3 トン 54,000 脱脂粉乳の民間在庫量の予測＋90.0 48,000 ＋80.0 42,000 ＋70.0 36,000 ＋60.0 30,000 ＋50.0 24,000 18,000 12,000 ＋40.0 対前年増減率対過去5ヵ年増減率民間在庫量％＋30.0 ＋20.0 ＋10.0 6,000 0.0 0 (6,000) ▲ 10.0 (12,000) ▲ 20.0 (18,000) ▲ 30.0 (24,000) ▲ 40.0 （備考） ○ バター・脱脂粉乳の生産量は、一般社団法人Jミルクの需給見通しを参照し、製造係数を乗じて算出。輸入量は、機構の売買実績及び見込みによる。出回り量は、原則として、直近6ヶ月間の伸び率を基本に算出し、さらに輸入品の放出の影響も考慮した。月末在庫量は、前月末在庫量、生産量、輸入量、出回り量から算出。お問合せ先： (独)　農畜産業振興機構畜産需給部　乳製品課　玉井、髙岡 TEL 03-3583-9706、　FAX 03-3583-8473 4