外税表示です。 2015/2/12 酒のきたむら オススメ地酒！ ホームページ http://kitasake.comで最新の酒リストをダウンロードして頂けます。 瀧自慢 はやせ 辛口純米無濾過生酒 季節限定 辛口純米 三重県 瀧自慢酒造 山田錦・五百万石 +7.0 60% 1.7 1800ml ¥2,330 無濾過生ではのしっかりとした旨味を持ちながらその味わいはソフトで後味のキレの良さも加わり、料理の味わいを引き立てる名脇役的な お酒に仕上がりました。 美丈夫 麗 吟醸 中取り 吟醸 高知県 濱川商店 国産米 +4.0 1.5 1800ml ¥2,331 55% 1.8 1800ml ¥2,900 爽やかなメロンのような香り、口に含んだ時に広がる柔らかな旨味とスッキリとした味わいが特徴です。 喜楽長 辛口純米吟醸生原酒 純米吟醸 滋賀県 喜多酒造 山田錦 +14 日本酒の旨みを損なわず、本来の旨みを残した辛口純米吟醸。余韻の辛さに御注目下さい。シャープな辛さと生原酒によるしっかりとした 味わいが楽しめます。 黒龍 吟醸垂れ口 吟醸 福井県 黒龍酒造 五百万石 +5.0 55% 1.2 1800ml ¥2,800 大寒の澄んだ空気の中で搾った吟醸薄にごりの新酒は洗練されたフレッシュな味わいとスッキリした喉越しをお楽しみ頂ける、今しか味わ えない季節のお酒です。 伊予賀儀屋 初仕込 壱番搾り 無濾過生原酒∼仕込１号味口本醸造別誂∼ 本醸造 愛媛県 成龍酒造 松山三井 60% 1800ml ¥2,300 初仕込のお酒は、お酒造りが出来る喜びと感謝、良酒醸造への強い決意など様々な想いが詰まった特別なお酒。ようやく迎えた一月下 旬「初しぼりの日」、造り手の笑顔と一緒にこのお酒は誕生します。お酒本来の個性をそのまま閉じ込めていますので、季節に応じて日々 味わいを増し、熟成向上していく「始まりの雫」を、どうぞ心ゆくまでお楽しみ頂ければ幸いです。 ミイノコトブキ ジュンマイギンジョウ ヤマダニシキ６０ 「バトナージュ」生 純米吟醸生々 福岡県 井上合名 山田錦 +3.0 60% 1.9 1800ml ¥2,800 バトナージュとは、ワイン製造時に使われる言葉で「シュール。リー」というオリを接触させたまま静置しておく製法の時にバトンで澱をかき 混ぜることの名称です。通常日本酒は、いろんな味や酸、生老が出ないように搾り終わったら速やかに澱を引いて火入れ殺菌するのです が、この商品は生老が出ないよう常に澱が下がらないように１ヶ月櫂を入れ（バトナージュして）置いてあったお酒です。今回季節限定生々 土佐錦 50% １８００ｍｌ 高知県 純米吟醸 赤野 潦（にわたずみ） 純米吟醸 無濾過生原酒 生原酒 有光酒造 ＋１．０ １．９ ¥2,460 酒造好適米『土佐錦』の特性を生かし、しっかりとした旨みとキレをポイントに仕込みました。爽やかで心地よい香りと、喉ごし良く深い味わ いが特徴。しかも、優しい旨味の余韻を残します。バナナ系の柔らかな香りと、独特の味わいある酸味が、調和して美味しい！ボディが しっかりしているので、どんな食材とも相性良く、楽しめます。 裏 ちえびじん (番外編) 純米吟醸 大分県 中野酒造 山田錦 非公開 60% 非公開 1800ml ¥2,700 チャレンジ酒として毎年、酵母や仕込みを変えて造っています。香り、甘味がありながらも食中酒として呑み続けることができるお酒をコン セプトに造られました。番外編として毎年進化していくお酒です。 たけのその PANNDA FESTIVAL2015春 純米吟醸生酒 佐賀県 矢野酒造 美山錦・山田錦 ±０ 55% 1.6 1800ml ¥3,000 蔵元談「今年は、我ながら良くできています。スウィートかつ軽快な仕上がりでゆるふわ感たっぷり。とげとげしくなく,非常に優しい口当たり です。」と。 山法師 爆雷辛口 純米生原酒 純米生原酒 山形県 六歌仙 吟の里 +28.0 70% 1.7 1800ml ¥2,570 山法師シリーズの番外品！純米『爆雷辛口』生原酒です。山法師のコンセプトであるやわらかな味とはまったく正反対の味わいを持つ純 米酒に仕上げました。特別な酵母を使い精米歩合も抑え旨みを残しながら超辛口の味わいに仕上げております。口中に広がるスッキリと した米の旨みの後に、パンチのある辛味が広がる逸品です。おそらく日本一辛いお酒です。限定入荷 鳳凰美田 本吟 無濾過本生 吟醸生酒 栃木県 小林酒造 国産米 ＋４．０ 55% １．２ 1800ml ¥2,200 この価格でこの味は超お買い得。マスカット系の香りで含香が広がり、ふくよかな味わい。ベストバランスのお酒です。 竜王産山田錦 55% 1800ml 滋賀県 純米吟醸 生酒 松瀬酒造 +3.0 1.4 ¥3,900 竜王産山田錦特上米を５０％精米。金沢自社保存酵母使用。。爽やかで深い香りと果実味のある濃厚な味わいそしてキレのある定番純 米です。 松の司 純米吟醸 竜王産山田錦 生 浅間山 うららか 純米酒 生 純米酒 群馬県 浅間酒造 群馬産若水 − 60% − 1800 ¥2,300 「春の日の良く晴れて日差しの柔らかくてのどかな様子」。グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りと酸味が特徴。桜を散りばめたラベ ルデザインもこれから訪れる小春日和にぴったりのお酒です。毎年1回限りの入荷です。 吟の夢 55% 1800ml 高知県 純米吟醸 無濾過生 仙頭酒造 ＋2.0 1.8 ¥3,000 土佐の気候風土から生まれた“吟の夢”が持つ伸びやかで透明感の有る味わいのお酒です。わかさぎの南蛮漬け、ポークソテーのフルー ツトマト添え等、甘酸っぱいお料理によく合います。 土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 無濾過生 夢一献 60% 福岡県 純米 生原酒 若波酒造 +2.0 1.7 芯のある新酒らしさと少しの荒さを残した無濾過生。スッキリスマートなちょい悪親父のようなイメージのお酒です。限定６０本 蜻蛉 黒ラベル 特別純米 生原酒 1800ml ¥2,500 外税表示です。 2015/2/12 酒のきたむら オススメ地酒！ ホームページ http://kitasake.comで最新の酒リストをダウンロードして頂けます。 東洋美人 大辛口 純米吟醸 純米吟醸 好適米 山口県 澄川酒造場 ＋１０．０ 50% 1800ml ¥2,900 大好評！辛口で香りも有り味がある。大辛口ですが、口に含むと芳醇な旨みを感じ、後から口の中をキリッと引き締めてくれるドライ感が やってきます。 雄山錦 65% 1800ml 静岡県 本醸造 生原酒 初亀醸造 ＋３．０ １．６ ¥2,000 再入荷！爽快な酸味、とすっきりと軽快な飲み口。新酒の荒々しさと初亀らしい旨味を持った酒質で旨くバランスが取れて飲みやすいお 酒です。 初亀 あらばしり 本醸造生うすにごり 櫛羅産山田錦 60% 1800ml 奈良県 純米無濾過 生原酒 千代酒造 ＋７．０ １．８ ¥3,000 旨味のたっぷりと詰まった無濾過生原酒です。山田錦ならではの滑らかな口当たりとほのかな果実香を楽しむ事が出来ます。濃い味わい の料理にも合わせて楽しむ事が出来ます。 櫛羅 純米 無濾過生原酒 文佳人 辛口純米酒 純米酒 高知県 アリサワ 松山三井 ＋６．０ 55% １．５ 1800ml ¥2,200 あえて吟醸香を抑えた本格辛口。スッキリドライな味わいです。蔵元のおすすめは「燗」。冷やでももちろん美味しく飲めますが、熱燗にす ると丸みと旨味がでて、幅のある味わいが楽しめます。濃い味付けの和風料理、赤身のお刺身、揚げ物などと相性バッチリ！冷やと燗で 飲みくらべていただきたい、大人の辛口純米酒です。 春霞 栗ラベル 白 純米吟醸 酒こまち 生 純米吟醸 生 秋田県 栗林酒造 酒こまち −３．０ 50% １．６ 1800ml ¥3,000 一仕込、一仕込、丁寧な酒造りを心がけています。やさしい味わいのある、食中向けのお酒を目指し、大切に造っています。話題の秋田 県「NEXT5」の一蔵「春霞」。秋田県産「酒こまち」の酒造好適米を使用した純米吟醸の限定生酒。酒こまちらしく芯のありながらやさしい味 わいと「亀山酵母」が醸す爽やかな香りを目標に醸造しました。豊かな旨味を大切に表現しました。 山和 純米大吟醸 純米大吟醸 宮城県 山和酒造 山田錦 ＋２．０ 40% １．６ 1800ml ¥5,800 銘酒「わしが国」の第2ブランドです。果実を想わせるフルーティな香りと、口に含むとみずみずしい味わいが全体に広がる。また、温度が 上がってもへこたれず、そのしっとりとした口当たりに丸みが増し至上の余韻が残る。食中酒に適しています。2014年サケ・コンペにて純米 大吟醸部門一位獲得。 松山三井 50% 1800ml 高知県 純米吟醸 酔鯨 純米吟醸 吟麗 未濾過すっぴん【生】 無濾過生原酒 酔鯨酒造 +6.5 １．７ ¥2,670 純米吟醸 吟麗」の季節限定商品です。フレッシュな新酒生酒の味わいの中にも、旨みを引き出しました。上槽後のろ過工程を出来るだけ 減らし、お酒本来の味わいを表現しました。 山田錦・吟ぎんが 50% 1800ml 静岡県 純米大吟醸 生酒 神澤川酒造 +4.0 1.3 ¥3,100 「現代の名工」にも選出された山陰純悦杜氏が酒蔵で培養した酵母でつくったお酒はとても爽やかで「正雪」らしいフレッシュな味わいが楽 しめます。雪の舞う夜空に輝きながらうかぶ月、ラベルデザインも目をひきボトルを横に置きながら飲んだりすれば、なおいっそう∼おいし くいただけるでしょう。 雄町 50% 1800 山形県 純米吟醸 上喜元 純米吟醸 生もと 中取り 雄町 生酒 生酒 酒田酒造 ＋５．０ １．５ ¥4,000 粒ぞろいの山形県の蔵元の中でも、酒造りに関しては名人との名声も高い、酒田酒造の佐藤杜氏。上喜元は、名前の良さもあり引っ張り だこの日本酒です。豊かな味わいを、存分にお楽しみいただけます。 しょうせつ 冬月 純米大吟醸生酒 丹州山田錦 55% 1800 純米吟醸 京都府 生原酒 北川本家酒造 -0.5 1.65 ¥2,900 この時期予約分だけ「しぼりたて生原酒」で出荷されます。使用米は今や有機栽培で有名な「丹州河北農園 減農薬契約栽培「山田錦」１ ００％を使用しています。 冨翁 純米吟醸 丹州山田錦 しぼりたて無濾過生原酒 山田錦・ひとめぼれ 65% 1800ml 大分県 純米 生原酒 中野酒造 ±０ ¥2,100 地元産ひとめぼれを使用し、リーズナブルで美味しい純米酒を造りたい。新しい世代にも日本酒をもっと知って頂きたいとの思いで造りま した。吟醸の含み香もしっかりと感じ、甘みと酸味がマッチした純米酒です。生原酒が無くなり次第火入れ酒となります。 ちえびじん 純米酒 ひとめぼれ 生原酒 60% 1800 和歌山県 五百万石 純米吟醸生 にごり 九重雑賀 − − ¥2,600 微発泡性の純米吟醸のにごり酒です。軽快で、心地よい酸が和洋中のお料理をおいしくひきたてます。ゆっくりとした食事の時間を最後ま でお伴します。酵母を生きたまま瓶詰めしておりますので、時間をかけて瓶内で発酵し、発泡性のお酒となります。これが瓶内2次発酵とい われるものです。白くにごった「にごり酒」の味わい深さと、瓶内2次発酵のきめこまやかなガスの清涼感が特徴のこの時期だけの限定商 純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン 東一 純米吟醸生 （うすにごりも有ります。） 純米吟醸生 佐賀県 五町田酒造 山田錦 −１．５ 49% １．７ １８００ｍｌ ¥3,600 香りは柔らかでフルーティ。爽やかな果実のような香りとまろやかなで芳醇な米の旨味が調和した個性的な酒質です。常温かやや冷やし がオススメです。後口に辛さもあり、余韻もスパッときれる旨味みが強い、バランスが良いお酒となっております。 東一 純米生 （うすにごりも有ります。） 純米生 佐賀県 五町田酒造 山田錦 ±０ 64% １．５ １８００ｍｌ ¥2,400 穏やかな香りで、すっきり上品さの中に山田錦らしい本来のふくよかな旨みを感じ、バランスの良さはさすがの一言です。 初亀 限定純米生 純米生 静岡県 初亀醸造 山田錦・雄山錦 ＋１．０ 60% １．５ １８００ｍｌ ¥2,667 麹に山田錦、掛米に雄山錦を用いて醸しました。初チャレンジ１９０１酵母で仕込みました。華やかさと米の旨味のバランスが取れたお酒 です。限定360本
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