タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ

【プレスリリース】
報道関係各位
2015 年 2 月 6 日
タリーズコーヒージャパン株式会社
～タリースがバウ農園とともに紡ぎだした、こだわりの味わい～
「タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ」
「タリーズブラジルファゼンダバウドライオンベッド」
2 月 18 日（水）、タリーズコーヒー全店にて発売
タリーズコーヒージャパン株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：荻田築、以下：タリーズコーヒー）は、数量限
定コーヒー豆「タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ」と「タリーズブラジルファゼンダバウドライオ
ンベッド」を 2 月 18 日（水）、タリーズコーヒー全店にて発売します。
タリーズコーヒーでは、2007 年にブラジルの『バウ農園』とパートナーとして取り組みを開始し、現在共同で選定したブルボ
ン種を育てています。今回発売する 2 品は、ブラジルではほとんど採用されない「アフリカンベッド」での乾燥をタリーズとバ
ウ農園の信頼関係により実現させ、時間をかけ丁寧に仕上げたコーヒー豆です。
「タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ」は、シトラスのような明るく爽やかな酸味があり、ギュッと凝縮
された完熟チェリーの甘みが感じられるコーヒーです。果実が黄色く熟すイエローブルボン種で、完熟からほとんど水分が
なくなる一歩手前までの僅かなタイミングを見極めて丁寧に手摘み収穫しています。『パッサ』とは、ポルトガル語で「レーズ
ン」を意味し、レーズンのようにやや茶色がかった果実は、樹上で完熟を過ぎ、イエローブルボン種特有の爽やかさに凝縮
された甘みが加わって素晴らしいコーヒーへと生まれ変わります。
「タリーズブラジルファゼンダバウドライオンベッド」は、ドライオンベッド特有のクリーンで甘みの強い味わいが特徴で、
濃厚な強いコクと甘みが後味まで続きます。通常、ブラジルでは「パティオ」と呼ばれるコンクリートの乾燥場でコーヒー豆を
乾燥させますが、今回発売の商品は「アフリカンベッド」と呼ばれる風通しの良いベッド（網目状の棚）の上で乾燥させる方
法を採用しています。時間と手間がかかる方法ですが、丁寧に一粒一粒、欠点豆を取り除くため、クリーンな仕上がりにな
るうえ、コーヒーチェリーの果肉の甘みが時間をかけて中へと浸透していき、凝縮された甘みと円熟した風味をもったコーヒ
ー豆を作り出します。
２種類の味わいは、タリーズが理想の味わいを追究し、バウ農園と共に取り組んだ結晶です。
ぜひ、飲み比べてお楽しみください。
「タリーズカッパーリザーブコレクション
「タリーズカッパーリザーブコレクション
タリーズブラジルファゼンダバウ
タリーズブラジルファゼンダバウ
イエローブルボンパッサ」
(\1,540/袋、税込）
シトラスのような明るく爽やかな
酸味があり、完熟チェリーの甘みが
ギュッと凝縮された特別な味わい
です。
【味わいを表すキーワード】
Citrus（柑橘系）
Brisk （きびきびとした)
Sweet (甘みのある)
ドライオンベッド」
(\1,230/袋、税込）
チョコレートのようなアロマと
フレーバーが感じられ濃厚な
強いコクと甘みが後味まで
長く続きます。
【味わいを表すキーワード】
Chocolate（チョコレートのような）
Clean (クリーンな)
Sweet (甘みのある)
【ビーンスキャンペーンを展開】発売日の 2 月 18 日（水）～2 月 28 日（土）、上記２品を含むビーンズ全商品が対象の「ビーンズポイントカード
ポイント２倍キャンペーン」を実施します。
※一部取扱いをしていない店舗がございます。※画像データが必要の方は下記までお問い合わせ下さい。
この件に関する一般からのお問い合わせ先：
タリーズコーヒージャパン株式会社 TEL：03-3268-8282 HP：www.tullys.co.jp
この件に関する報道関係者からのお問い合わせ先：
タリーズコーヒージャパン株式会社広報室
TEL：03-3268-8305 FAX：03-3268-8283 E-mail:[email protected]

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