ABSI NTHE マ ン サ ン Mansinthe /66.6% スイス アブサン マ ニ ア と し て も 有 名 な ミ ュ ー ジ シ ャ ン マ リ リ ン ・ マ ン ソ ン プ ロ デ ュ ー ス 。 スイスの 契 約 農 家 で 造 ら れ る ナ チ ュ ラ ル ハ ー ブ の み を 使 用 し 、 手作業で 丁 寧 に 造 ら れ て い る プ レ ミ ア ム リ キ ュ ー ル 。 ￥1 , 3 0 0 ア ブ サ ン ラ・シャルロット Absinthe La Charlotte /55% フラン ス アブサン が 解 禁 に な る 1 0 0 年 以 上 前 か ら ア ブ サ ン を 造 っ て い た 、 老舗の酒 造 が 1 9 世 紀 当 時 の レ シ ピ を 基 に 生 産 。 少量生産 ・ 手 作 り 、 そ し て 無 添 加 の リ ア ル ア ブ サ ン 。 ￥1 , 0 0 0 ヴ ィ ユ ー・ポンタリエ Vieux Pontarlier /65% フラン ス グレープ ス ピ リ ッ ツ と 水 、 ワ ー ム ウ ッ ド 、 フ ェ ン ネ ル 、 グ リ ー ン ア ニ ス シ ー ド 、 その他ア ル プ ス の ハ ー ブ だ け を 使 用 し て い る 。 ￥1 , 5 0 0 ペロケ Perroquet /72% フラン ス ベルエポ ッ ク 期 の ア ブ サ ン に 敬 意 を 表 し て 造 ら れ た ア ブ サ ン 。 1 世紀前 に 造 ら れ た 蒸 溜 器 で 蒸 溜 後 、 ヒ ソ ッ プ 、 小 ニ ガ ヨ モ ギ 、 メリッサ を 漬 込 む こ と で 美 し い 緑 色 に 。 ￥1 , 5 0 0 ク ラ ン デスティーヌ・アルテミジア Artemisia Absinthe Clandestine /53% スイス 2005 年 3 月にスイスでアブサンが合法化された際、 最初にリ リ ー ス さ れ た オ リ ジ ナ ル 。 ￥1 , 2 0 0 ア ン ジ ェリーク・アルテミジア Artemisia Absinthe Angelique /68% スイス 浸漬によ っ て 葉 緑 素 が 出 て 緑 色 に な っ た 液 体 を 、 ろ 過 の 後 に ボ ド リ ン グ 。 他のアブ サ ン と 比 べ て 苦 味 が 強 く 、 奥 深 い 甘 さ が 魅 力 、 ￥1 , 3 0 0 RUM ロ ン ・ ミエル バテル 5 年 R o n Miel Batel 5ano ￥6 0 0 スペイ ン ／ ド ミ ニ カ パ ン ペ ロ アニヴェルサリオ P a m p e r o Aniversario Reserva ￥7 0 0 ベネズ エ ラ ロ ン リ コ ホワイト R o n r i c o Silver ￥6 0 0 プエル ト リ コ ロ ン リ コ１５１ R o n r i c o 1 5 1 ￥8 0 0 プエル ト リ コ ロ ン サ カパ 2 3 R o n Zacapa 23years ￥1 , 0 0 0 グアテ マ ラ ロ ン サ カパ センテナリオ XO R o n Zacapa Centenraio XO ￥2 , 5 0 0 グアテ マ ラ ハ バ ナ クラブ ゴールド 3 年 H a v a n a Club Anejo 3 Anos ￥1 , 0 0 0 キュー バ ハ バ ナ クラブ アネホ ブランコ H a v a n a Club ハ バ ナ クラブ 7 年 H a v a n a ガイア ナ Club 7 Year Old ￥6 0 0 キュー バ レ モ ン ハート L e m o n Anejo Blanco ￥6 0 0 キュー バ Hart ￥6 0 0 RUM ザ マ ア ベック ヴァニラ ラム d z a m a avec vanilla ￥1 , 0 0 0 マダガ ス カ ル レ ッ ド ラム R e d Rum ￥8 0 0 ヴァー ジ ン ア イ ラ ン ド イ ン グ リッシュ ハーバー ５年 E n g l i s h Harbour 5years ￥8 0 0 アンテ ィ グ ア バ ー ブ ー ダ キ ャ プ テンモルガン C a p t a i n Morgan ￥6 0 0 アメリ カ キ ャ プ テンモルガン プライベートス ト ッ ク C a p t a i n Morgan Private Stock ￥1 , 0 0 0 アメリ カ ゴ ス リ ング ブラック・シール G o s l i n g ' s Black Seal Rum ￥6 0 0 バミュ ー ダ 諸 島 セ ー ラ ージェリー S a i l o r Jerry ￥6 0 0 ヴァー ジ ン 諸 島 レ ゲ エ ラム R e g g a e Rum ￥6 0 0 ジャマ イ カ ア プ ル トン A p p l e t o n ￥6 0 0 ジャマ イ カ ア プ ル トン エステート エクストラ 12 年 A p p l e t o n ジャマ イ カ Estate Extra 12 Year Old ￥1 , 0 0 0 RUM コルバ c o r u b a ￥7 0 0 ジャマ イ カ マ ク ダ ウェル N o .1 ラム M c Dowell's Rum No.1 ￥6 0 0 インド ラ ム ネ イション 1 5 年 デメララ R u m Nation Demerara 15 Years ￥1 , 2 0 0 マルテ ィ ニ ー ク 島 ブ ラ ッ ク ジャマイカ B l a c k Jamaica ￥6 0 0 ジャマ イ カ マ イ ヤ ーズ M y e r s ' s Rum ￥6 0 0 ジャマ イ カ モ カ ン ボ ラム 2 0 年 アート・エディ シ ョ ン M o c a m b o 20yoart Edition ￥1 , 2 0 0 メキシ コ デ ィ プ ロマティコ レゼルヴァ・エク ス ク ル ー シ ヴ ァ < グ リ ー ン ラ ベ ル > Diplomatico Reserva Exclusiva ￥1 , 0 0 0 ベネズ エ ラ セ ン ト ジェームス ラムビュー S a i n t James Rhum Vieux ￥1 , 0 0 0 マルテ ィ ニ ー ク 島 J .M ラ ム VSO P R h u m J.M VSOP ￥1 , 0 0 0 マルテ ィ ニ ー ク 島 サ ン チ ャゴ・デ・クーバ 7 年 R o n キュー バ Santiago De Cuba 7years ￥6 0 0 RUM バ ル バ ンクール 1 5 年 B a r b a n c o u r t 15years ￥1 , 5 0 0 ハイチ ピ ン ク ピジョン バニラフレイバー ド ラ ム T h e Pink Pigeon ￥1 , 0 0 0 モーリ シ ャ ス 島 ク ラ ー ケン ブラック・スパイスド ラ ム T h e Kraken Black Spiced Rum ￥8 0 0 トリニ ダ ー ド ア ド ミ ラル・ロドニー A d m i r a l Rodney ￥1 , 7 0 0 セント ル シ ア 島 セ ン ト マーチン グアバベリー S i n t Maarten Guavaberry ￥8 0 0 セント マ ー チ ン 島 エ ル ド ラド 1 5 年 E l Dorado 15years ￥1 , 0 0 0 南米ガ イ ア ナ 産 バ カ ル ディ B A C A R D I ￥6 0 0 プエル ト リ コ バ カ ル ディ ゴールド B A C A R D I GOLD ￥6 0 0 プエル ト リ コ オ ー ル ド・モンク ラム 7 年 O l d Monk 7years ￥1 , 5 0 0 インド マ ナ カ ス ラム エキストラ・アネホ M a n a c a s パナマ ／ ジ ャ マ イ カ ／ ス ペ イ ン Ron Extra Anejo ￥8 0 0 RUM デ ィ ク タドール パーペチュアル Ｘ Ｏ D i c t a d o r perpetual XO ￥2 , 2 0 0 コロン ビ ア ロ ン ・ センテナリオ フンダシオン 20 年 R o n Centenario 20years Fundacion ￥1 , 2 0 0 コスタ リ カ ダ モ ワ ゾー レゼルヴ・スペシャル D a m o i s e a u Reserve Speciale ￥1 , 2 0 0 マルテ ィ ニ ー ク 島 パ ッ サ ーズ ブリティッシュネイヴィ ー ラ ム P u s s e r ’ s Rum British Navy ￥6 0 0 ヴァー ジ ン ・ ア イ ラ ン ド ア ン ゴ スチュラ 1 9 1 9 ラム A n g o s t u r a Rum 8y 1919 ￥8 0 0 トリニ ダ ー ト ト バ コ デ パ ズ ビュー・プランテーション D E P A Z ￥1 , 0 0 0 マルテ ィ ニ ー ク 島 ザ ヤ グランレゼルヴァ １２年 ラ ム Z a y a トリニ ダ ー ド Grand Reserva 12years ￥1 , 2 0 0 WHISKEY BOURBON WHISKEY Ｉ ．Ｗ ．ハーパー I . W . Harper ￥6 0 0 ワ イ ル ドターキー W I L D TURKEY ￥7 0 0 フ ォ ア ローゼス F o u r Roses ￥6 0 0 ジ ム ビ ーム J i m Beam ￥6 0 0 メ ー カ ーズマーク M a k e r ' s Mark ￥6 0 0 ブ ッ カ ーズ B o o k e r ’ s ￥1 , 5 0 0 SCOTCH WHISKY ボ ウ モ ア 1 2 年 B o w m o r e 12years ￥1 , 0 0 0 ボ ウ モ ア 1 8 年 B o w m o r e 18years ￥1 , 6 0 0 マ ッ カ ラン 1 2 年 T h e Macallan 12years ￥1 , 0 0 0 WHISKEY SCOTCH WHISKY ラ フ ロ イグ 1 0 年 L a p h r o a i g 10years ￥1 , 0 0 0 ア ー ド ベック 1 ０年 A r d b e g 10years ￥1 , 2 0 0 タ リ ス カー 1 0 年 T a l i s k e r 10years ￥1 , 2 0 0 ラ ガ ブ ーリン 1 6 年 L a g a v u l i n 16years ￥1 , 5 0 0 TENNESSEE WHISKEY ジ ャ ッ ク ダニエル J a c k Daniel's ￥6 0 0 IRISH WHISKEY ジ ェ イ ムソン J a m e s o n ￥6 0 0 JAPANESE WHISKEY サ ン ト リー角 S u n t o r y KAKU ￥6 0 0 HERB LIQUEUR イ エ ガ ーマイスター J ä g e r m e i s t e r ￥8 0 0 ドイツ スーズ S u z e ￥8 0 0 フラン ス テ ィ オ ペペ T i o Pepe ￥6 0 0 スペイ ン ペルノ P e r n o d ￥8 0 0 フラン ス カ ン パ リ C a m p a r i ￥6 0 0 イタリ ア ヒ プ ノ ティック H P N O T I Q ￥1 , 0 0 0 フラン ス チ ン ザ ノ ロッソ C i n z a n o Rosso ￥6 0 0 イタリ ア チ ン ザ ノ エクストラ ドライ C i n z a n o イタリ ア Extra Dry ￥6 0 0 OTHER BEER バ ド ワ イザー B u d w e i s e ￥6 0 0 アメリ カ コロナ C o r o n a Extra ￥7 0 0 メキシ コ ギネス G u i n n e s s ￥7 0 0 イギリ ス VODKA ズ ブ ロ ッカ Ż u b r ó w k a ￥6 0 0 ポーラ ン ド ス ト リ チナヤ С т о л и ч н а я ￥6 0 0 ロシア GIN ボ ン ベ イ・サファイア B o m b a y Sapphire ￥6 0 0 イング ラ ン ド タ ン カ レー T a n q u e r a y ￥6 0 0 イギリ ス ゴ ー ド ン G o r d o n ' s イギリ ス Gin ￥6 0 0 OTHER TEQUILA ク エ ル ボ 1 8 0 0 アネホ J o s e Cuervo 1800 anejo ￥1 , 0 0 0 メキシ コ ク エ ル ボ ゴールド J o s e Cuervo Especial GOLD ￥6 0 0 メキシ コ カ ー テ キーラ ブランコ K A H メキシ コ Tequila Blanco ￥1 , 2 0 0 SHOCHU キ ン ミ ヤ K i n m i y a 日本 ￥6 0 0 二階堂 N i k a i d o 日本 ￥6 0 0 鉄幹 T e k k a n 日本 ￥6 0 0 鍛高譚 T a n t a k a t a n 日本 ￥6 0 0 SAKE 土 佐 鶴 T o s a d u r u 日本 ￥6 0 0 UME LIQUOR 梅酒 U m e - s y u 日本 ￥6 0 0 [ ABS I N THE BAR ] What is ABSINTHE ? と称えら れ た 「 魅 惑 の 酒 」 1 9 世紀フ ラ ン ス の 芸 術 家 た ち に よ っ て 愛 飲 さ れ 、 作 品 の 題 材 と さ れ た 。 フランス 、 ス イ ス 、 チ ェ コ 、 ス ペ イ ン を 中 心 に ヨ ー ロ ッ パ 各 国 で 作 ら れ て い る 薬草系リ キ ュ ー ル の 一 つ 。 ニ ガ ヨ モ ギ 、 ア ニ ス 、 ウ イ キ ョ ウ な ど を 中 心 に 複数のハ ー ブ 、 ス パ イ ス が 主 成 分 で あ る 。 How to drink ABSINTHE アブサン の 伝 統 的 な 飲 み 方 1. グラ ス の 上 に ア ブ サ ン ス プ ー ン を の せ る 。 2. スプ ー ン の 上 に 角 砂 糖 を 。 3. 角砂 糖 の 上 か ら グ ラ ス に ア ブ サ ン を 注 ぐ 。 4. 着火 。 青 い 炎 に 包 ま れ る 。 5. ファ ウ ン テ ン を 使 い 、 ゆ っ く り 1 滴 づ つ 水 を 滴 ら せ る 。 ア ブ サ ン の 量 の 3 ~ 4 倍 が 適 量 。 6. アブ サ ン ・ 水 ・ 角 砂 糖 が ま ざ り あ い 、 元 の 透 明 又 は グ リ ー ン か ら 真 っ 白 に 白 濁 し て 完 成 。 COCKTAIL RUM BASE WINE BASE モヒート キール ラ ム コ ーク キティ X YZ ラ ム オ レンジ HO T ラ ムジンジャー CASSIS BASE カシスオレンジ カシスグレープ VODKA BASE カシスソーダ ウ ォ ッ カトニック カシスミルク モ ス コ ミュール ス ク リ ュードライバー バ ラ ラ イカ KAHLUA BASE カミカゼ カルーアウーロン ブ ラ ッ ディメアリー カルーアミルク ウ ォ ッ カマティーニ カルーアソーダ ブ ル ド ッグ ソ ル テ ィドッグ CAMPARI BASE カンパリオレンジ GIN BASE カンパリソーダ ジ ン ト ニック スプモーニ ジ ン バ ック ジ ン リ ッキー ホ ワ イ トレディ SUZE BASE ギ ム レ ット スーズトニック スーズジンジャー スーズモーニ BEER BASE ジ ャ ン ディガフ レ ッ ド アイ カ ン パ リビア a ll￥6 0 0 COCKTAIL DITA BASE MALIBU BASE チ ャ イ ナブルー マリブオレンジ デ ィ タ グレープフルーツ マリブグレープ マリブミルク TIFFIN BASE テ ィ フ ィンウーロン テ ィ フ ィンオレンジ テ ィ フ ィンミルク TEQUILA BASE テキーラトニック テキーラサンライズ テキーラジンジャー マルガリータ メキシコーラ HPNOTIQ BASE ヒ プ ノ ティックトニック ヒ プ ノ ティックグレープ a ll￥6 0 0 SOFT DRINK 緑茶 ウ ー ロ ン茶 ジ ャ ス ミン茶 コーラ ジ ン ジ ャーエール オ レ ン ジジュース グ レ ー プフルーツジュース a ll￥5 0 0
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