（参考1）水産物のHACCPの現状について（PDF：311KB）

水産物のＨＡＣＣＰの現状について
（参考１）
○
多くの国でＨＡＣＣＰが導入されており、米国、ＥＵ等においては、国産水産物のＨＡＣＣＰ導入を義務化
した上で、輸入水産物についても同様にＨＡＣＣＰを要求。
○ 水産物輸出増にはＨＡＣＣＰ認定取得施設の増加が必要であるが、我が国は、対ＥＵ・ＨＡＣＣＰ認定施設
数が諸外国に比べて少ない現状。
○ 対米・ＨＡＣＣＰ認定施設数は順調に増加している一方、対ＥＵ・ＨＡＣＣＰ認定施設数は伸び悩んでおり、
認定の迅速化に向けた体制整備が不可欠。
主要国における対EU・HACCP認定状況
Ｎｏ．
国名
我が国水産加工施設のHACCP認定数の推移
認定施設数
1
アメリカ
1052
2
中国
655
3
カナダ
650
4
ベトナム
458
5
モロッコ
355
6
インド
335
7
タイ
310
8
チリ
261
9
ペルー
217
10
インドネシア
188
29
日本
32
ＥＵ保健・消費者保護総局ＨＰをもとに水産庁
作成（2014年10月17日時点）
○対米・ＨＡＣＣＰは、保健所又は（一社）大日本水産会等が認定。
○対ＥＵ・ＨＡＣＣＰは、厚生労働省の指導の下、保健所が認定
（ＥＵ側は公的機関による認定を要求）。
※認定施設数は直近の値（対米・大水は2014.10.28現在、対米・厚労は
2014.8.8現在、対EUは2014.10.17現在、国内向けは2014.7.23現在の施
設数）

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