米ぬかによるヒメタイヌビエの発芽·伸長抑制メカニズム ○Cheon Hwan Park 1) ・棚町弘一郎 1) ・松尾一宏 2) ・Chetphilin Suriyasak 2) ・石橋勇志 1,2) ・井上眞理 1,2) ( 九州大院生資環・九州大農) 1) 2) H2O2 が抑制されていることが示唆された(Fig.2)。【目的】玄米を精米する過程で約 10％の米ぬかがとれ, 米ぬかに含まれる活性酸素分解酵素 APX, CAT, 年間日本では 100 万トン, 韓国で 60 万トンほどで GR, GPX, SOD に着目した結果についても合わせある。米ぬかには, 窒素 3.1％, リン酸 2.7％, カて報告する。リウム 1.9％だけでなく, 微量の様々なミネラルが含まれており, 水稲作における肥料として使用されている。米ぬか抽出物によりヒメタイヌビエとタカサブロウの発芽と生育が抑制されたという報告があり(Kuk et al. 2001), 150kg/10a の米ぬか処理したときに 83％まで雑草の発生を抑制するという報告もある(Nakai and Toritsuka 2009)。しかし, 雑草防除のメカニズムは確立されていないことから, 必ずしも再現性は得られていない。抗酸化物質であるアスコルビン酸(AA)が種子の発芽と成長抑制には効果的であるという報告がある(Ishibashi and Iwaya-Inoue 2006)。本研究では, 米ぬかには AA 以外にも抗酸化物質が多く含ま Fig.1 各品種の米ぬかによるヒメタイヌビエの伸長抑制効果れていることから(Ko et al. 2011), 抗酸化物質に *1%水準で有意差あり着目し, 水田雑草の防除メカニズムの解明を目的とした。【材料および方法】供試材料として水田雑草ヒメタイヌビエ (Echinochloa crus-galli L. P. Beauv. var. formosensis Ohwi)また, 米ぬか用の品種は‘さがびより’, ‘元気つくし’, ‘アサムラサキ’（黒米）を使用して各品種の成分及び抗酸化物質による発芽率と伸長に及ぼす影響を調べた。米ぬかの濃度は 5％, 25℃ 12h(L) / 12h(D)のインキュベーターに試料を置き 7 日後に乾物量を測定した。ヒメタイヌビエの実生の ROS(H2O2)と ROS 分解酵素(APX, CAT, GR, GPX, SOD)の測定には, ‘元気 Fig.2 米ぬかによるヒメタイヌビエ実生の ROS 濃度つくし’(5％の米ぬか溶液)で 3 日間処理したもの *1%水準で有意差ありをサンプリングした。【結果および考察】【引用文献】米ぬかは, ヒメタイヌビエの発芽そのものよりも伸長を大きく抑制した。 ‘さがびより’より‘元 Kuk et al. (2001) Kor. J. Environ. Agric. 20: 15-19. Nakai and Toritsuka (2009) J. Weed Sci. Technol. 気つくし’が効果的であった。 ‘アサムラサキ’に 54: 233-238. よるヒメタイヌビエの伸長抑制の差はさらに大き Ishibashi and Iwaya-Inoue (2006) Plant Prod. Sci. くなった(Fig.1)。有色米である黒米に多く含ま 9: 172-175 れている成分は, 抗酸化物質であるアントシアニ Ko et al. (2011) Food Engineering Progress 15: ンであり, これがヒメタイヌビエの発芽に必要な 195-202 ROS を抑制したと考えられる。さらに,‘元気つくし’の米ぬか処理によりヒメタイヌビエの ─ 19 ─ p019-28postercs6.indd 19 2014/07/31 16:44:44