南大塚早樹保育園 ２月といえば節分。福は内、鬼は外と豆まきをして１年間の無病息災を祈ります。 豆は「魔目」に通じ、鬼の目を打つ、退治するという意味があるそうです。他に、節分の食べ物といえば 鰯です。鰯の匂いで鬼を追い払います。 節分は暦では冬から春へと変わる日。あたたかい春が待ち遠しいですね。 好き嫌いについて 離乳食を卒業すると、今までの慣れ親しんだミルクの甘い味以外の味に出会います。 しょっぱい、すっぱい、苦いなど様々な味と出会った時にすんなりと受け入れられることもありますが、 怪訝な表情になったり、拒んだりということもあります。 一度嫌がった食材でも、嫌いだから食べないと料理から抜いてしまわないようにしましょう。 子どもの様々な味覚を刺激してみよう、そして、いつかは食べてくれるかな？とゆったりとした気持ちで 好き嫌いに向き合ってみるのはいかがでしょうか。 苦手な食材を少しでも食べられたら大げさにほめましょう。 切り方や、調理法、食材の組み合わせを色々と試しましょう。 一緒に食材を見たり匂いをかいだり、お鍋からの香りを一緒に感じたりと子どもの好奇心を 刺激しましょう。 ほうれん草とチーズの海苔巻き 給食の中でも、野菜を残してしまう姿がみられますが、 「少 人参のまぜごはんの海苔巻き しだけ食べてみようか！」という声かけにつられてパクッ 苦手なお野菜も海苔の風味がカバーします。 と一口食べるとあれあれ？平気だ！もっと食べてみよ 一口サイズなので気軽にパクッと う！と食べはじめることもあります。 食べられます。 「お皿がピカピカだね！」 「すごい！」と拍手をされて照れ ている子や得意気になる子もいます。 2015 年 2 月発行
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