平成 27 年度輸出に取り組む事業者向け対策事業(ジャパン・ブランドの確立に向けた取組) 牛肉輸出拡大に向けたハラール市場および米国・EUHACCP 知識向上講習会の開催概要日本畜産物輸出促進協議会今後の日本の牛肉輸出拡大のためには、牛肉の一大消費地である欧米市場や 16～20 億人とされるムスリム需要により一層対応していく必要があります。食肉処理施設にあっては米国や EU が求める項目への HACCP 対応、ハラールと畜の整備・認証取得など、施設やシステムの変更が求められます。特に、ハラール市場に向けては、その特徴を十分に理解することも重要です。このことから、日本畜産物輸出促進協議会では、食肉事業者をはじめとする牛肉生産・流通関係者がこれらの市場に対して適切な取り組みが行えるよう、求められる対応項目や、課題とその対策などを学ぶための講習会を開催いたします。 ◆開催日時平成 28 年１月 18 日（月）13:00～17:00（12:30 開場） ◆開催場所御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター１階 RoomC (東京都千代田区神田駿河台 4-6 別添地図参照) ◆講演内容（予定）「開会の挨拶にかえて：世界の牛肉需給とわが国の牛肉輸出の動向」日本畜産物輸出促進協議会理事長菱沼毅【第１部：ハラール市場への輸出に向けた対応】（１時間３０分程度）「ムスリム圏での日本産和牛の需要と供給上の課題」スターゼンインターナショナル㈱海外食品開発部部長井野岳司氏「牛肉輸出国・豪州のハラール市場への対応～需給動向、現地食肉事業者・食肉処理施設の取組など」日本ハム㈱海外食肉事業部マネージャー稲富聖二氏（オーストラリア日本ハム㈱元駐在）《質疑応答・意見交換》【第２部：米国および EU への輸出に向けた対応】（２時間程度）「米国および EU 向け認定に向けて食肉処理施設が取り組むべきこと」厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部監視安全課 HACCP 企画推進室輸出食品安全対策官内海宏之氏「米国および EU 向け食肉処理施設の取組事例～認定の歩みと課題への対応、運営上の留意点など」サンキョーミート㈱常務取締役木嶋亨氏《質疑応答・意見交換》閉会 ◆参加費無料別紙平成２７年月日日本畜産物輸出促進協議会事務局行【ＦＡＸ：03(5289)0890、E-mail [email protected]】団体・組織名連絡先（TEL）（FAX）（email）牛肉輸出拡大に向けたハラール市場および米国・EU HACCP 知識向上講習会参加申込書開催日時開催場所平成２８年１月１８日（月）１３：００～１７：００御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター１階 RoomC 東京都千代田区神田駿河台 4-6 【申込期限：１月１２日（火）】部署名役職参加者氏名平成 27 年度輸出に取り組む事業者向け対策事業牛肉輸出拡大に向けたハラール市場および米国・ＥＵＨＡＣＣＰ知識向上講習会会 ◆開会日時 ◆会場場案内図平成２８年１月１８日（月）13：00～（12：30 開場）御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター東京都千代田区神田駿河台４－６１階「RoomC」＜アクセス＞ JR 中央・総武線「御茶ノ水」駅聖橋口徒歩 1 分東京メトロ千代田線「新御茶ノ水」駅 B2 出口【直結】東京メトロ丸ノ内線「御茶ノ水」駅出口 1 徒歩 4 分都営地下鉄新宿線「小川町」駅 B3 出口徒歩 6 分