2015年版総合カタログ

蒸気　庫
殺菌
P17～P18
ステンレスラック、作業台、餡棚
冷凍用トレー、金網、電気式火床、
セイロ、昇降機、蒸し台
㈱アラハタフードマシン２０１5
人形焼
全自動饅頭蒸器
黒糖饅頭
どら焼マシン
6取トンボラック24枚差 6取トンボラック22枚差
棚有効90mm
棚有効120mm
6取片面ラック11枚差
棚有効120mm
6取片面ラック12枚差
棚有効90mm
↓
3×30
FB
↑6×16
SUS304
↑3×40
48㎏
47㎏
38㎏
36㎏
オールステンのみ￥　①
オールステンのみ￥　②
オールステンのみ￥　③
オールステンのみ￥　④
※棚はすべてSUS304-FB、土台、柱はSUS430アングル、キャスターはスチール金具100φ自在ゴム車
機　種
本体間口（mm）
羽根有効（mm）
総高さ（mm）
土台外径（mm）
キャスター
ブレーキなし
①
6×24
800
350×370
1,700
530×800
100φmm
②
6×22
800
350×370
1,800
530×800
100φmm
③ 6×12片面
430
350×370
1,700
530×500
100φmm
④ 6×11片面
430
350×370
1,800
530×500
100φmm
⑤ 新6×15片面
430
350×370
1,700
530×500
100φmm
（欧州天板）
6取天板・アルミトレー兼用
ステンレス製
20枚差し（浅深口共）
アルゴン溶接ですので丈夫で
しっかりとしています。
新登場 13枚差し
本体外寸
・460×610×H1715（H1850）
深口ばんじゅうも兼用できる。
棚有効寸法
20段 13段
・407×610×（73.5）
（123.5）
407
ステンシングルラック6×20 ￥⑧
ステンシングルラック6×13 ￥⑨
棚
特注寸法も可能
1台でも
おつくりいたします
6×13（123.5有効）
73.5 6×20
60
290
60
※有効寸法は今までと同じです
材　質
6×13
39㎏
キャスター100φ
6×20
48㎏
自在スチールゴム車ブレーキなし
〈ウレタン車もつくれます〉
－1－
（　）は
6×13です
SUS 304
・骨1.5×25×25角パイプ
・棚1.5SUS430
・土台3×40×40ステンアングル
SUS 430
新 6取片面ラック15枚差〈食型、6取天板兼用ステンレスラック〉
2009年
棚有効65㎜
6取天板×26枚差し
（棚有効90㎜、棚をはずせば196㎜）
6取天板×39枚差し
（棚有効、左と同じ）
受注生産品
39㎏
67㎏
（13段/7段）
オールステンのみ　￥　⑤
オールステンのみ　￥　⑥
ミニまんじゅう用
受注生産品
（13段/7段）
オールステンのみ　￥　⑦
（柱、
土台はＳＵＳ430アングル　棚はSUS304FB）
全高さ（㎜）
キャスター
ブレーキなしゴム車
機　種
有効棚問口（㎜）
羽根巾（㎜）
⑥ 6×26
内850
390×850
1,625
550×910
スチール100φ㎜
金具
⑦ 6×39
内1,260
390×1260
1,625
550×1,320
スチール 100φ㎜
金具
6取天板、アルミトレー兼用40枚差し
（欧州天板）ステンＷラック
全面扉
ステンパンチング餡棚￥⑪ ￥⑫
受注生産品
新
ダブルラック
￥⑩ 6×40
●材質　柱、
SUS304角パイプ　土台ＳＵＳ４３０アングル
棚はSUS430,1.5㎜
407
●寸法　910×610×Ｈ1715
73.5
（棚有効73.5㎜）
棚
60
290
清潔なオールステンレス製で棚は Φ㎜のパイプ
が各段４本はめてあり、ばんじゅうの抜き差しは
パイプが少し廻ってとてもラクチンです。ご要望で
両サイドもパンチング板にすることも出来ます。
どちらも
2009年
土台外径（㎜）
19
キャスター130Φ
アジャストボール式もあります。
間口1000　奥行710　高さ足アジャスト玉1760㎜
足ブレーキ付130Φ　ウレタンメッキ車1895㎜
棚有効150㎜　パイプ棚８段18枚差し
（底込差し有効
片側453　奥行有効640㎜）
60
●キャスター：100φスチール自在ゴム車ブレーキなし
ウレタン車も可能＋料金必要
－2－
ステンレス
和菓子・洋菓子・製パン職人さんもアラハタの作業台なら納得
1号型（テーブル・900×1800㎜）
800㎜
高
さ
足は選択
75φキャスター/アジャストボール
天板材
SUS430－1.0㎜＋7㎜ベニア他
本
価
SUS430
体
格
¥
オールステンレス
①/②
※キャスター時はスチール製
75φで全てブレーキ付です。
＜1号型＞
2号型（テーブル・900×1800㎜）
高
さ
足は選択
スチール75φキャスター/アジャストボール
天板材
SUS430－1.0㎜＋7㎜ベニア他
本
体
SUS430
引出し
両面7本付・1本はロング
価
¥
格
＜2号型両面引出し7ヶ付スノコ帳＞
両面引出し式と片面引出し式があります。
800㎜
オールステンレス
③/④
オールステンレス原料入作業台
寸　法
900×1,800×H800
足
アジャストボール
天板材
SUS430－1.0㎜＋7㎜ベニア他
本　体
SUS430・ステンレス
タンク容量
粉約58kg入×3台付
Ⓑ両面引出し
両面7本付 1本はロング
価　格
Ⓐ片面引出し
価　格
￥　⑤　Bタイプ
片面4本すべてロング
￥　⑥　Aタイプ
※壁につけて置くか、作業場中央に置くか考えてみて下さい。
455
￥　⑦
5
60
525
取手含
75φスチールキャスターブレーキなし
タンク内寸　450×600×H380
※特注サイズも出来ます。
重量 20㎏
－3－
原料タンクバラ売
ふしょく
腐食しらずの
アラハタのアルミトレー　もちろんアルマイト仕上げ
欧州天板
ヨーロッパサイズ
冷凍用アルミトレー
（オーブン用としても使用できます）
特注寸法でも10枚以上から
お作り致します。
￥特注サイズはお見積り
アルマイト仕上の為
腐食もせず、長持ちします。
寸法
400×600×H20（内寸約380×580）
重量 1,045g　フランス天板サイズ
オーブン用、冷凍用、洗浄用に
４ッ角はアルミ溶接して
研磨です。
201枚以上
￥　①
100～200枚
￥　②
20～99枚
￥　③
1～19枚
￥　④
オーダーメードステン　羊かん舟　30個以上から承ります
SUS304
すべてお見積りとなります
ハナ
取手付式2ヶ所
上部4φステン丸棒入
上部折り曲げのみ
足付も出来ます
（かさねられる）
鼻曲げ式
－4－
上置き用スチーマーボックス　お手持ちの小型ボイラーや蒸し台に乗せるだけ
〈配管不用〉
一度に上から下まで蒸せるから蒸し器の燃費も大助かり、蒸し時間も大幅減
セイロにくらべ、つゆも落ちず、ふっくら出来上がります、衛生的にも、これからはスチーマーの時代。
ＤＸ
Ｋ－ＯＤＸ型5枚差
Ｋ　Ｏ
ＤＸ7
ＤＸ10
Ｋ－ＯＤＸ7型7枚差
Ｋ　Ｏ
Ｋ　ＯＤＸ10型10枚差
Ｋ－Ｏ
ドアの
パッキンは
リベット不用
差し込むだけ
交換簡単
★DXとはのぞき窓付という意味です
御注意　棚に差す金網、セイロ等は別売です　P12を御覧下さい。
Ｋ－0・5段　43㎏
Ｋ－0・7段　49㎏
Ｋ－0・10段　60㎏
390×490mm
390×490mm
390×490mm
84mm
84mm
84mm
500角あれば乗ります
500角あれば乗ります
金網サイズ
棚
有
効
10～20kg／時間
20～30kg／時間
35kg／時間
蒸気圧力
0.6kg／㎠以下
0.6kg／㎠以下
0.6kg／㎠以下
格Ｋ－０DX5
￥　①
Ｋ－０DX7
￥　②
Ｋ－０DX10
バルブ付
127
使用蒸気量
価
すべて560
（煙突3/4ニップル）ボールバルブ 3／4
５段　７段　10段
746／917／1181
ガラス
底置寸法 500角あれば乗ります
底には、
蒸気もれを防ぐ
シリコン　型パッキン
リベット不用交換簡単
328
（486）
￥③
10段のみ
462
すべて奥行570＋取手80
〈ガラス窓付〉
￥⑧/m
Ｋ－1型
Ｋ　1
Ｋ－2
Ｋ　2型
金網は別売りです。P12参照
K－2
（552）
462
Ｋ－1・DX10枚差し金網390Ｘ490mm
使用
蒸気量
35kg／1時間
圧力0.06Mpa以下
煙突
出口
3／4ニップルネジ
本体
材質
ＳＵＳ304
使用
ＳＵＳ430
排水
ドレン
3／4ボールバルブ
棚有効
84mm
窓なし
￥　④
Ｋ－１DX
￥　⑤
・下にしっとりくんタンクが付いたタイプもあります。
Ｋ－2・DX10枚差し金網480×480mm
127
70㎏
73㎏
486
1634
K－2
（1634）
K－1 奥行570＋取手80
K－2 奥行560＋取手80
－5－
蒸気
入口
3／4ニップルネジ
使用
蒸気量
40～50kg／1時間
圧力0.06Mpa以下
煙突
出口
3／4ニップルネジ
本体
材質
ＳＵＳ304
使用
ＳＵＳ430
排水
ドレン
3／4ボールバルブ
棚有効
84mm
価格
3／4ニップルネジ
価格
蒸気
入口
煙突蒸気排気に
スチームホース
/ｍ（2ｍ以内
にして下さい
下向き排気ダメ
です）
72㎏
72㎏
ガラス
カタログＰ８参考　自動運転制御装置オプション
スチーマーボックス
蒸気配管専用
〈ガラス窓付〉
窓なし
￥　⑥
Ｋ－２DX
￥　⑦
ガス電気
当社スチーマーBOXと他社簡易ボイラーとの組み合わせ一例
K-0/K-1の金網サイズはすべて390×490㎜で、別売り
上、当社 K-0DX5段型
上、当社 K-0DX5段型
下、渡辺工業 YS-C-0型
下、当社電気ボイラーSD-E
消費電力5.3KW　26.5A
カタログＰ16参考
上、当社 K-0DX7段型
下、渡辺工業 YS-C1型
上、当社 K-0DX10段型
下、渡辺工業 YS-C2型
右、当社 K-1DX10段
左下渡辺工業 YS-C2三方コック型
左上セイロ、セイロ昇降機は当社
カタログ　セイロ等
Ｐ14　Ｐ15
ガス簡易ボイラーは当社では販売いたしておりませんので
直接、東京の渡辺工業所へお問い合せ下さい
TEL03-3803-5954　FAX 03-3803-5977　東京都台東区三ノ輪2-2-2
－6－
高圧ボイラーの乾燥した生蒸気を一端、水をはったタンクに
入れ、水分をたっぷりと含んだ細かくて軟らかな蒸気に変え
蒸しムラやまんじゅうの割れを押えて、しっとり仕上げます。
しっとりくん付スチーマー
高圧ボイラーの
乾燥蒸気では
中、高圧ボイラー専用
K－2（552）
K－1（462）
Ｋ－1DX
Ｋ－2DX
しっとりくん付しっとりくん付
BOX
200
皮の中の水分が
蒸している途中
で蒸発してしま
いパサパサにな
ったり割れたり
する。早く固く
なるのもそれで
す。
486
K－1
（1874）
K－2
（1874）
127
金網寸法 390×490 480×480
蒸気入口
3／4ユニオン
蒸気煙突
3／4ニップルネジ
給
水
口
庫内排水弁
しっとりくん
排水弁
16φホースニップル
3／4ボールバルブ
3／
4ボールバルブ
ニップルネジ
使用蒸気量 35kg／時間 45kg／時間
棚
奥行
蒸気入口
K－1　570＋取手80
K－2　560＋取手80
給水口1/2
ホースニップル16φ
サイレンサー付
圧力タンク
重量 90㎏
有
効
84mm
84mm
価
格しっとりくん付しっとりくん付
BOXなし DX￥① DX￥④
WWBOX付
Ｋ－1しっとりくんＫ－2しっとりくん
DX￥ ②
W W B O X Ｋ－1しっとりくん
温調付 DX￥ ③
DX￥ ⑤
Ｋ－2しっとりくん
DX￥ ⑥
棚に差す金網やセパレート用紙は別売です　P12参照
3/4ドレン
3/4オーバーフロー（現在排水口1ヵ所にまとめてあります。片方キャップ）
自動運転で割れやしぼみを防ぐ
強弱2段階蒸し装置付WWBOX付新発売
×
タイマーはデジタル式になりました
WタイマーBOX
温調付もあり
殺菌用
(
)
例　15分蒸すまんじゅう
－7－
蒸気量調整バルブ
K－1DXしっとりくん付WWBOX付　K－2も出来ます
割れる
×
ダレル
形の悪いまんじ
ゅうは初めの蒸
気が弱い為です
100℃まで早く
上げること
W電磁弁
立上り強く蒸し
残り数分を蒸らす。
初めに強い蒸気で
7～8分蒸せばふく
らんでいい形にな
ります。あとは弱
い蒸気ででんぷん
をα化するだけで
よい。蒸しカステ
ラも同じ。
そのまま残り8分
を強い蒸気で蒸す
と必ず割れます。
ガラス窓をのぞい
て何分でいい形に
なるのか何分から
割れるのか確認し
て下さい。
WWBOX（ダブルタイマーダブル
電磁弁）にすればスタートで下の
電磁弁が開き8分後に下の電磁弁は
閉じて上の電磁弁が開いて残り8分
を運転してくれるので、バルブを
絞っておけば弱い蒸気しかスチー
マーに入りません。95℃以下の設
定でゼリー水ようかん牛乳プリン
を殺菌したい場合は温調付を購入
して下さい。
1秒～999分まで設定可能
スチーマーBOX自動制御用デジタルタイマーBOX
自動運転でまんじゅうと蒸しカステラの割れやしぼみを防ぐ
強弱2段階蒸し装置も加わってますます便利になりました
K-1、K-2、K-スリム、K-3型専用
全自動WWBOX
強弱
2段蒸し
（　）
デジタルタイマー２個、電磁弁２個
終了ブザー１個
プラス
W電磁弁20A用／25A用
￥ ①　配管20Ａ用
2ッ目の
タイマーで弱い蒸気
￥ ②　配管25Ａ用
全自動WWBOX温調付
（　）
デジタルタイマー２個、電磁弁２個
温度調整器とセンサー１組
終了ブザー１個
初めの
タイマーで強い蒸気
プラス
￥ ③　配管20Ａ用
（）
￥ ④　配管25Ａ用
初め設定温度まで強い蒸気が入り、設定
温度になるとタイマーがカウントダウン
をはじめて、自動的に弱い蒸気に切り替わる
電磁弁１個20Ａ／25Ａ用
全自動デジタルタイマーBOX
（　）
電磁弁１個、タイマー１個
終了ブザー１個
プラス
￥ ⑤　配管20Ａ用
￥ ⑥　配管25Ａ用
最初から最後まで同じ蒸気量
デジタルタイマー付ブザーBOX
デジタルタイマーは１秒単位で設定可能
最大999分まで自由に変更できます
このBOXのみK-0シリーズ
にも付けられます
￥⑦
－8－
小型ラック式スチーマーKスリム搬入板式
新型
ラック式の良さは、棚式にくらべて庫内への出し入れが短時間な為、庫内の温度を下げずに次の商品を庫内
に一度に入れる事が出来るので100℃まで温度が上がるのに時間がかからず蒸し物にとって必要な条件いわゆ
る「立ち上がりに強い蒸気、温度、がほしい」という条件にバッチリ応えるタイプになっています。さらに
当社のスチーマーは断熱材をたっぷりと使い保温性を良くし、蒸気も下段、中段、上段から出せる為上段と
下段の温度むらがほとんどありません。
スチーマーボックスで米やおこわを蒸す時は湿った蒸気が必要です。高圧ボイラーの蒸気は非常に乾いてい
て熱い為、商品が焼けたりします。当社のなめらかくんを隣に設置いただければ、低圧で湿り気のある蒸気
に、変えることが出来ます。くわしくはP11を御覧下さい。
タイマーすべてデジタル式になりました
なめらかくん
NJー2型
くわしくはＰ11参考
22㎏
KースリムDX
WWBOX
温調付
ラックと金網は
別売りです。
WWBOX
〈電磁弁使用時の出荷形態〉
搬入板式
横からの図
ラックとラックに差す金網、セイロは
別売です。Ｐ12を参照。
－庫内－
煙突外径3/4
ソケット
553
ラック
搬入板式用
外径寸法
412×560×1400H
有効棚寸法
98.5mm（10段）
価　格
￥①
キャスター耐熱ゴム車100φブレーキなし
本　体
搬入板式
蒸気入口 3/4チーズ又は、3/4エルボ
1420
奥行
200
BOX
排水ドレン
1/2ボールバルブ付
使用蒸気量
50～60㎏／時間
蒸気圧力
0.08Mpa以下
本体材質
屋根　ＳＵＳ304
本体　ＳＵＳ430
K-スリム窓なし
￥②
窓付
本体
￥③
1800
640
440
重量145㎏
540
ＷタイマーW電磁弁にすると
20分蒸すまんじゅうなら、初めの10分は強い蒸気で蒸し、残り10分は弱い蒸気で加湿するのみ、
といった風に、自動で運転することが出来て、まんじゅうが割れにくくなります。
－9－
P8
K-スリムDX
専用ステンレス
金網別売
390×490mm
タイマー電磁弁付
￥⑤
WWBOX付
￥⑥
WWBOX
温調付
￥⑦
オプション
下段蒸気調整バルブ
最大扉開放時奥行1325
本体奥行　710
パイプ＋100
くわしくはで
合計７ヶ所から
蒸気が出るように
なりました。
蒸気入口
地面より350
￥④
卸・みやげ・店舗数の多い菓子店・菓子メーカーで大活躍
排気95φ丸
ラックに差す金網やセイロは別売
です。Ｐ12を参照して下さい。
Ｐ11参照
生蒸気変換器
なめらかくん
ＮＪ－２
40Kg
K－3ラック用
つゆ受ステン傘
リベット止め
￥⑤
本体重量約360Kg
材質SUS430です。304もできます。
タイマーはすべて
デジタル式になりました
パッキンは
リベットを使わず
差し込むだけに
なりました。
A
蒸気入口25Aスリースバルブ本体価格　ラック、アミ別売
B
蒸気排気口95φ丸筒H100
C
ドレン抜き両サイド20Aニップルデジタルタイマー電磁弁付￥②
WWBOX付
￥③
使用圧力 0.08Mpa～0.1Mpa
WWBOX温調付
￥④
※くわしくはP8にて
金網390×490・20枚差
アミ、
トレー、
カゴは
材　質 SUS430材
P12にて
c
格納式侵入スロープ板　300
245
780
150
1,030
B
ダンパーレバー
200
605
100
150
95φ
760
⑦
電磁弁1インチ
900
1800
1450
A
間　口
910㎜
奥　行
500㎜
高　さ
1,400㎜
キャスター
サ　イ　ズ
100φ 土台まで
140㎜
棚　有　効
98.5㎜
材　質
SUS430
価　格
￥ ⑥ メッキ金具車
￥ ⑦ ステンレス金具車
（K－3型）スチーマーボックスの特徴
当社のラック式スチーマーボックスは、タイマー電磁弁を付
ければ自動的に蒸気が止まるのはもちろんの事他に、パッキ
ンは石綿を一切使用せずに、耐熱シリコンを採用し、パッキ
ンの寿命が大幅に延びました。
そのうえ、搬入板を使用する事により、ラックが簡単に収納
され、他メーカー品と異なり、基礎工事も楽になりました。
他メーカーと一番大きく違う点は本体の一番下からの蒸気だ
けでなく、中段から蒸気を出す事が出来て、商品の蒸しむら
をなくす役目も果す様になりました。
タイマーBOX
⑭ ⑳
K－3型ステンレスラック（2列10段式）
外径寸法
使用蒸気量約100kg／H
寸法図
別売
￥①
本体のみ
容器に入れて50分～60分と長い時間を蒸す
もの
（ゆべし・ようかん・プリン等）をやる
時は、万全を期す為ラック用つゆ受け傘を
おすすめします。
（排気管は天井から抜く事の出来る、レバー式ダンバー方式）
オプションの生蒸気変換器を取り付ければしめり気の多い蒸気にな
ってよりいっそう良い製品が出来ます。　P11参照
ＷＷBOX付
c
※ＷタイマーＷ電磁弁にすると
20分蒸すまんじゅうなら、初めの10分は強い蒸気で蒸し、
ガイド内寸
520
50
80
50
80
50
残り10分は弱い蒸気で加湿するのみ、といった風に自動で
1160
運転することが出来て、まんじゅうが割れにくくなります。
－10－
売（加湿清浄）
新
生蒸気変換器
発
NJ－1型
高圧ボイラーを蒸し台やスチーマーボックスにそ
と
くん NJ－2型のままお使いのお店に是非1台、最高の蒸し物に
（減圧装置付）
なめらか
湿った蒸気を作る！
湿度100％に
）
スチーマーでもち米を蒸すのなら、（寸法図有ります。
①
安全弁0.15Mpa
日本ボイラー協会圧力タンク検定合格商品
貫流ボイラーなどの高圧高温ボイラーは蒸気が乾燥
しきっており、製品の外側だけ蒸せて、中の水分が
にげて外がパサパサ（焼ける）になったり、割れた
圧力計
MAX0.4Mpa
蒸気出口
25A／20A
りしておまんじゅうなどはしっとりと仕上がりません。
特にもち米や米類は蒸気の湿り気が少ないと、高温
であっても蒸し時間が長くかかってパサパサになる
逆流防止弁
ことがあります。一度当社のNJ－1型に蒸気を通せば
微粒で湿った理想的な蒸気に変えるだけでなく、配
管途中に溜まったドレン水も取り除く為大粒の水滴
給水口16φ
蒸気が製品にかかったりするのもなくなります。
減圧弁
★他社との違い
蒸気入口インチ
ストレーナーソケット
タンク内には特許サイレンサーを使用して
その1
水量計
いるので、沸騰する音も気になりませんから工場室
減圧弁
バイパス
スチームトラップ
排水
バルブ
内に設置できます。
NJ－2に使用している減圧弁は圧力を落と
その2
しても蒸気量は減らず、たっぷりと流れる為、低圧
で蒸し台なら3台、スチーマーBOXなら1～2台につ
④
蒸し台
スチーマー
ボックス
IN
④
蒸し台
スチーマー
ボックス
③
減圧弁
③
②
NJ／2
③
①
低圧ボイラー
高圧
高低圧ボイラー
の乾燥蒸気
なげます。
NJ／1
排水口11／4（32A）
チーズ
②
0.3Mpa
以上の
もの
減圧弁内蔵
なめらかくん1台で当社K-3なら1台、
K-スリムも1台必要
減圧装置付なめらかくん
スチーマーボックス
NJ-2
¥
蒸し台レギュラー
①
減圧装置なし
¥
②
重量 63㎏
勘違いメモ一口
使用減圧弁ミヤワキ直動形
高圧ボイラー（小型でも）でスチーマーを蒸す場合、
必ず減圧弁を配管途中に付けて圧力をバルブ全開時
で0.06Mpa～0.11Mpaにして下さい。
（スチーマー蒸気入口の弁は閉じた状態で）
よく減圧弁を付けないでバルブを閉めて圧力を調整
してしまうお客様がおりますが、バルブを閉めてゆ
くと蒸気流量が極端に減ってしまい蒸せなくなります。
常に一定の蒸気圧力と蒸気流量を供給すれば製品も
安定し、スチーマーも長持ちします。圧を落として
REC 1ー25A
蒸気流量を減らさない為には減圧弁が必要です。
－11－
スチーマーボックス専用付属器具各種とセパレート用紙
Ｋシリーズ
万能スチーマー用アルミセイロ　重量 ①935g／②1078g
プリン用アルミ蓋⑤⑥ ④
軽くて熱通りバツグン
ふきん
もち米・赤飯・じゃがいも・茶わんむし・ゆべし
くり・上新粉に、プリン・麺類・ゆで玉子・うなぎ
ふ　しょく
ガラスビンの殺菌にもアルマイト仕上で腐蝕しない
サ　イ　ズ
①K－0.1.3用
中止です
新登場
（1.6㎏）
①アルミパンチングセイロ（875g）
②K－2用アルミパンチングセイロ（1055g）　③木製セイロ底金網付
SUS304ステンレス、スチーマー用立上り付ステン金網
⑦立上り7㎝取手付けれます
（内径6.5㎝）重量 2.3㎏
⑧立上り2.5㎝
（内径2㎝）重量 1.6㎏
アルミパンチングセイロ木製セイロ底付
スチーマーK－0.1.3用
390×490×70
3.5升用
￥　①
スチーマーK－2用
480×480×80
4.5升用
￥　②
純綿ふきん大
上記セイロ用
￥　④
2升用
￥　中止
但し②は受注製作で最低ロット10枚です。
（1升→1.5㎏約）
①のセイロ用
￥　⑤
プリン用
アルミ蓋
②のセイロ用
￥　⑥
アルマイト仕上　受注製産につき５枚以上
390×490㎜
立上り7㎝
立上り2.5㎝
スチーマー
K－0.1.3用
￥　⑦
￥　⑧
純綿ふきん大
上記セイロ用
￥　④
スチーマー
K－0.1.3用
パンチングトレー
￥　中止
390×490×立上り15㎜
（㎏）は重量です。
サ　イ　ズ
スチーマーK－0.1.3用
アルミ蒸し網ステンレス蒸し網
アルマイト加工仕上 1.5ミリ10＃クリンプ
￥　⑩ （0.6）
￥　⑪ （1.0）
390×490
⑨新ぎょうざ
（2.2㎏）スチーマーK－2用
￥　⑫ （0.7）￥　⑬ （1.2）
しゅうまい用
480×480
パンチングトレー
￥　⑭
￥　⑮
500×500
⑩⑫⑭アルミ蒸し網 ⑪⑬⑮ステンレス蒸し網　立上がり15㎜
※特注も出来ます。
重量 0.6㎏
重量 1.0㎏
SUS304研磨
蒸し物にははがれのいい
大
セパレートペーパーを
390×490
スチーマーK－0・K－1
K－スリム・K－3型用
セパレートペーパー
価格
500枚単位
￥⑯⑰⑱／
1000枚/3000枚
特注サイズ
￥　㉔　／3000枚単位
サ　イ　ズ
⑯～㉔蒸し物用セパレート用紙
布巾の替わりに
網、スダレの上に敷いて
使用します。
3,000枚入ケース
－12－
480×480
（スチーマーK－2型用）￥　⑲　／3000枚単位
360×360
￥　⑳　／3000枚単位
尺2セイロ用
390×390
￥　㉑　／ 500枚単位
尺3セイロ用
420×420
￥　㉒　／3000枚単位
尺4セイロ用
450×450
￥　㉓　／3000枚単位
尺5セイロ用
しっとりくん飽和蒸気湿
った
オールステンレス製
蒸し台
違いの差歴然
減圧するだけではだめです
貫流式などの高低圧ボイラーの乾燥した蒸気をそのままお使いになると、饅頭がパサついたり、麺類、もち
米類がかたくなったりというふうに良い商品が出来ません。
この蒸し台しっとりくんを使えば、その乾燥蒸気をタンク内で湿った細かい蒸気に変えて出て来ますので、
従来よりしっとりと、しかも早く蒸すことが可能です。
他社との違いは、タンク内に特許サイレンサーを使用しており、沸騰する音も小さく、2重構造により、大粒
の蒸気もカットして細かい湿った蒸気だけを噴出し、生地をいためません。
［しっとりくん］
承認図ございます
水溜防止用穴
蒸気チラシ付
オールステンレス蒸し台しっとりくん
品
蒸気入口
現在ストレーナーです
水
高
／4
スチーマーを乗せて
給水口
尺8寸型
2尺型
A
605×605
665×665
さ
F
685
蒸気入口D
60（3／4）
90（3／4）
蒸気入口高さE
530（3／4）
530（3／4）
オーバーフロー
55（3／4）
55（3／4）
55
55
ダイス材質
骨組材質
オーバーフロー3／4
＜レギュラータイプ＞
理想的な組み合わせ
現在
蒸気チラシ
付いています
D
Ｐ14参考
B
A
6×545×545 6×605×605
685
排水口 G
ドレン
／4
名
ダイス B
3
3
切
重
量
価
格
6㎜18－8ステン 6㎜18－8ステン
SUS304
SUS430ステン
SUS304
SUS430ステン
約34㎏
約37㎏
￥　①
￥　②
・必要蒸気　35㎏/h以上　0.09Mpa以下
オールステンレス蒸し台レギュラー
C
品
水
名
切
A
ダイス B
F
E
G
重量尺8　27㎏
2尺　31㎏
尺8寸型
2尺型
605×605
665×665
6×545×545 6×605×605
排水口中心C
303
333
蒸気入口D
225
255
〃高さ E
585
585
本体高さF
690
690
排水高さG
355
355
蒸気管取付径
3／4ドレン1／2
3／4ドレン1／2
価
格
￥　③
￥　④
・必要蒸気　35㎏/h以上　0.09Mpa以下
連結蒸し台レギュラー
品
名
尺8寸型
2尺型
２
連
￥　⑤
￥　⑥
３
連
￥　⑦
￥　⑧
受注生産となりますので寸法等はお問い
合わせ下さい
－13－
半ステンレス製巻き上げ式セイロ昇降機
すべったり荷崩れの心配なし、耐久性もバツグン。
さらにステンレス部分を
女性でも安全に上げ下げ出来ます。
増やしました。
●歯車以外はイモノを一切使用せず、メッキの上にさら
に焼付塗装をした平鋼を採用。組立ては、段付特殊ステンレス
ボルトですので、摩耗が少なく、ガタがきません。
乗せる台が500㎜×500
以上なら大中どちらも
乗ります
中　830
大　900
中　700
大　775
特大幅の中　775
）
（
￥ ③ ■セイロ
尺４－尺５用（大）
22Kg
￥ ①■セイロ尺２－尺３用（中）（尺８ダイス以下）
￥ ② ■セイロ尺２－尺３用中の特大幅（２尺ダイス用）
（いずれも20Kg）
昇降機の下には、
すべり止めのゴムマットが
必要です。蒸気もれも防ぐ
従来のゴムマット
臭い無し
長持ち
⑥
新発売
シリコンゴムマット
④
古いスチーマーBOXの
底パッキンにも使えます
⑤
1.5㎏
3.0㎏
大、中、兼用
外500×内260角
従来のゴム
５㎜
10㎜
￥④
￥⑤
シリコンゴム
乗せる台の幅が
630以上は注意
又、2連蒸し台に
は使用できませ
ん。まちがって
変換する場合１
万円近くの費用
がかかります。
￥⑥
尺2/尺3セイロ使用時のみ
つの
注意
歯車が
台に当る
尺８しっとりくん
￥⑦セット一式
尺３深口セイロ５枚
尺３用手付蓋薄１枚
尺３用アルミスダレ５枚
純綿ふきん　小５枚
セイロ昇降機中１台
ゴムマット10㎜１枚
セイロ寸法（角は関係なし、浅口、深口も関係なし）
セイロの内寸セイロ外寸（四角の部分）
尺２セイロ
363mm
630角以上のダイスのボイラーや２尺の蒸
（中）
～440まで
尺３セイロ
393
し台、サンキュー様、渡辺様のボイラー
は上が660の為、歯車が当たりますので必
尺４セイロ
424
～500まで
（大）
ず特大幅の尺２～尺３用と御注文下さい。
尺５セイロ
454
※サンコープラスチックセイロ１号・２号型は内寸が404×404で、すこしはみ出ますが中型で使用してもらっています。
｝
｝
－14－
セイロ、すだれ、蓋、蒸し用ふきん
材質（サワラ材）　材質（サワラ材）　国産品
国産品
一級
一級
19 ～○
28 ○
角セイロ　浅口 / 深口
尺～尺5用
竹スダレ
尺～尺5用
①～⑤
ステンレス金網スダレ ⑫～⑯ アルミ製金網スダレ
アルマイト加工尺2～尺6用
取手付蓋厚25mm／薄15.5mm
尺～尺5用 ○
29 ～○
39　取手なしのスリブタもあります。
SUS304 尺1～尺6用
⑥～⑪
純綿
ふきん
すだれ
小
大
⑰ 尺～尺4セイロ用 ⑱ 尺5セイロ用
A
外径
B
内径
C
D
50
27.5
角セイロ
寸法図
竹すだれ（重量）ステンレス製（重量）アルミ製（重量）
尺1用（330）
￥①
（350g）￥⑥
（650g）
尺2用（360）
￥②
（410g）￥⑦
（750g）￥⑫
（440g）
尺3用（390）
￥③
（470g）￥⑧
（850g）￥⑬
（490g）
尺4用（420）
￥④
（530g）￥⑨
（950g）￥⑭
（550g）
尺5用（450）
￥⑤
（590g）￥⑩
（1050g）￥⑮
（610g）
尺6用（480）
（670g）
￥⑪
（1150g）￥⑯
特注サイズは10枚以上でお願いします。
セイロ用純綿ふきん（バラ売できません）
尺～尺4セイロ用
27.5
尺5セイロ及びスチーマーセイロ用
E
/5枚入
￥⑱
/5枚入
￥⑰
小5枚入（620×640mm）
大5枚入（750×780mm）
E
（　）内は重さ㎏です。価格ではありません。
蓋　寸法用
厚み　厚型25mm
薄型15.5mm
スリブタ（取手なし）も同じ
品　名
蓋
浅口セイロ深口セイロ
薄
C=90 D=67 C=120 D=97
浅口（まんじゅう用）深口（もち米・米用） 15.5mm
蓋
厚
25mm
セイロセイロ
蓋寸法
外寸内寸
Ｂ
Ａ
Ｅ
尺1用
19（1.4）￥○
24（1.6）￥○
29（1.2）￥○
34（1.9） 366 333 424
￥○
尺2用
20（1.5）￥○
25（1.75）￥○
30（1.4）￥○
35（2.2） 396 363 455
￥○
尺3用
21（1.6）￥○
26（1.9）￥○
31（1.5）￥○
36（2.5） 428 393 485
￥○
尺4用
22（1.7）￥○
27（2.0）￥○
32（1.7）￥○
37（2.8） 458 424 515
￥○
尺5用
23（1.8）￥○
28（2.2）￥○
33（1.8）￥○
38（3.1） 488 454 545
￥○
39
スリブタも取手付も価格は同じです。湯蓋の穴開（25φ）割増料金○
－15－
催事用
三相200V5.3kw
電気式蒸し器の決定版SD－EDX型
消防法でガスの使えないデパートや、
地下街で活躍
1 近くに水道が無い場所で使うＪ型（ジョーゴ付）
水が少なくなると自動的に
ヒーターが切れてブザーで
お知らせします。
手動給水式
給
SD－Eシリーズ
水口 3／4エルボー
18ℓ
本体貯水量
セイロ使用
可能サイズ
キャスター
75φ
ブレーキ付
30A4P
ツイスト式差込
力
重
量
尺3セイロ4枚～
再加熱5～6枚～
本体　41kg
湯蓋　14kg
三相200V5.3kw
26.5A
消費電力
蒸気発生量毎時 12ℓ位
立上り約10～13分
¥①
SD－E－DXJ型5.3kw
2
能
1尺5寸用まで
給水口1／2ホースエンド
水道が近くにある。もしくは100V
水中ポンプとポリタンクがある場合
自動給水式
（複式ボールタップ）
水道直結使用
水道直結
ｍ
16 ｍ
給水用耐圧ゴムホース
耐圧ホース1m
¥③
ボイラー
給水口
1／2
タケノコ
15
565角
ダイス
（内500ｘ500）
ｘ6
耐圧ゴムホース
水
755
排水3／4
水中ポンプ
ポリタンク
立上り約10～13分
SD－EDX5.3kw
30A4Pツイスト差込
¥②
軟シー登場
小型軟水器
820
100Vへ
水道がなくてもこれなら長時
間ガスボイラーにも使えます。
お近くの日曜大工ショップに
ておもとめ下さい。
給水口
まで
700
920
275
400
¥ ⑤ 排気ホース
設置見本
加熱水中ヒーターの故障原因のスケール
を減らし、寿命を永くします。SD－Eと
セットでおつかい下さい。
上はスチーマーBOX
K－05段
W315×奥200×H505㎜
水道のホースにつなぐだけ。電源不要。
お手入れは食塩700gを、３～４ヵ月に
１回入れて１時間経過後に流すだけ、
簡単です。
水道へ
¥④
275
¥④
イオン交換樹脂内蔵
－16－
ジャム入り瓶の脱気と殺菌庫　空瓶の殺菌にも
（90度以下）
（102度前後）
新温度設定装置付き登場
庫内温度90度以下で設定
して運転したい商品
低温殺菌、90度ゼリーカップ
の殺菌、プリン、茶碗むし
庫内温度／生地温度式
電気蒸し器
下部
上部
アラハタの
SD-EDX＋K-0DX型セット　右下の軟水器別売
アルミパンチングセイロ　390×490×Ｈ70㎜（籠有効内径　385×485㎜）付
棚有効寸法　120㎜の蓋付の瓶まで入れられます。
消費電力　三相200Ｖ　消費電力約5.3kw26.5A
外寸　間口 565＋右排水レバー 55　奥行 570　高さバルブ出口　1720㎜
注意　最高温度は102度位までです。
５段棚有効　124㎜　パンチング篭　５枚付　￥①　入るビンの高さ蓋付　120㎜まで
６段　〃　104㎜　〃６枚付　￥②　〃　100㎜〃
７段　〃　84㎜　〃７枚付　￥③　〃　80㎜〃
☆　棚は取り外せます。
蒸し器の洗浄専用スケール
（カルシウム）分解剤
カルシード102
！赤信号
排水弁から水が少ししか出てこなくなって来たら！
小型軟水器登場
ナンシーくん
（小型ボイラー）
毎日の排水
ガス式・電気式どちらにも
とブローを
怠ると
前ページに
くわしく
税別
¥④ ¥16,000円
洗浄剤1㎏×4ヶ中和剤1㎏×2ヶ
地方発送いたします。代引です。
写真はスケールづまりによる小型蒸し器の空焚きです。
－17－
¥⑤
カルシード
不用です
１袋１Kgの粉を60℃10リットルのお湯で溶かし、天
井の蒸気吹出し口より入れて２～３時間放置します
と、パイプに付いたスケールが分解して取れます。
中和剤は川を汚さない為に付いており、排水後、ボ
イラーの外でお使い下さい。
高圧蒸気ボイラー（三浦工業Zボイラー、サムソンボイラー、ジョンソンボイラー等）から蒸気を配管して
使用するタイプの温度設定装置付き　低温
（中身ごと）
から高温まで
（空瓶、
食器）
蒸気殺菌庫（普通の蒸しにも）棚式、ラック式
瓶、
カップ、
パウチ
設定した温度になるまで庫内には強い蒸気が入り、設定値になった処でタイマーが
スタートして弱い蒸気に切り替わる為、ラック式は温度ムラがほとんどありません。
棚式７段～８段
新芯温／庫内温度、どちらでも
センサーホルダー
K-2DXWWBOX 温調器付
棚 7段　棚有効 120㎜
棚 8段　棚有効 105㎜
￥　①
￥　②
アルミパンチング籠付
籠サイズ 480×480×H80㎜
本体寸法間口552×奥560×H1634㎜
使用蒸気圧 0.08Mpa以下
蒸気入口 20Aニップル
新芯温／庫内温度センサー
大型ラック式蒸気殺菌庫　16棚～24棚
K-3型＋Wラック１台＋パンチング籠付
専用ラックと籠付
棚有効　84㎜　籠24枚差しビン高さ 80㎜￥⑥
棚有効　104㎜　籠20枚差しビン高さ100㎜￥⑦
棚有効　125㎜　籠16枚差しビン高さ121㎜￥⑧
詳しい寸法等は　P10をご覧下さい。
専用Wラックと籠付
K-スリムDX型
細見型シングルラック式蒸気殺菌庫８～12段
K-スリムDX＋ラック１台＋パンチング籠付
棚有効　84㎜　籠12枚差し￥③ ビン高さ 80㎜
棚有効　104㎜　籠10枚差し￥④ ビン高さ100㎜
棚有効　125㎜　籠 8枚差し￥⑤ ビン高さ121㎜
詳しい寸法等は　P9をご覧下さい。
新芯温／庫内温度センサー
大型K-3型
※写真のBOXは少しちがいます
※パンチング・篭サイズはK-スリムも
K-3用も390×490×H70㎜です
－18－
どら焼、きんつば、鮎焼、ふくさ、パンケーキ、卓上ホットプレート
一文字電気式火床（銅板付）
アジア向け特注　三相
220V、380V、400V
も製作できます。
（温度設定付）
デパート等消防法でガスの使えない所で活躍、又、電気
式は200℃に設定すれば常に銅板の温度が200℃に保た
れますので素人の方でも焼むらがありませんし、当社の
製品は中心と端の温度にほとんど差がありません。
板付で53kg
〈特長〉銅板を平型ヒーターの上に
直接のせてあり、ムダな放熱がなく
夏場の作業が少しも熱くありません。
立上りもガスに、負けません。
●デザイン写真と異なります。
新特大型
品　名
外サイズ
635×545×H240
635×525×8
銅　板
電　気
ｍ
ｍ
板付で47kg
板付で29kg
大型尺5×2尺
小型尺2×尺5
605×500×H260
470×380×H260　605×455×8
ｍ
ｍ
455×363×8ｍｍ
三相200V2.64ＫＷ13.2A 三相200V2.44ＫＷ12.2A 三相200V1.44ＫＷ7.2A
価　格
￥　①
￥　②
￥　③
一文字火床ガス式
品　名
小尺2×尺5
ホース口
特別指定のない場合は
都市ガスも12φ
ホースニップルです
火床本体寸法
火床のみ価格
温調器銅板付
370×462×173
￥　④
細長型尺2×2尺
370×614×173（217）
￥　⑤
￥　⑥
大　型尺5×2尺
462×614×173（217）
￥　⑦
￥　⑧
特大型525×635 530×640×229（237）
￥　⑨
￥　⑩
※銅板の厚みは6㎜か8㎜です。10㎜、12㎜も承ります。
ガス式は、厚いほど温度は安定します。
（　）は温調付の場合の高さです。
ガス温調バルブ付（バーナーの火が自分で大きくなったり小さくなったりします）
〈液体膨張式センサー〉
（160℃～220℃）
センサーを銅板に取付け
ますので銅板と同時に購入の方に限ります
写真は￥⑥の
細長型尺2×2尺
タイプです。
ガス入口から火床本体まで270㎜
－19－
全国一の製造量を誇るアラハタの銅板と焼印、コテ
お断り
（銅板価格は高騰する場合アリ、
その際は御容赦下さい）
一文字火床用銅板
銅板
注文の際、必ず取手有りか、無しか御指示下さい。
取手の金具の分、焼く時にじゃまになります。
品　名
寸　法
価　格
尺2×尺5
6×363×455
￥　①　尺2×尺8
6×363×545
￥　②　尺2×2尺
8×363×605
￥　③　尺5×尺8
8×455×545
￥　④　尺5×2尺
8×455×605
￥　⑤　８×525×635 ￥　⑥　特大型
※発注の際には取手必要かナシか申し付下さい。
←取手別料金⑦ 2,000円プラス
特大平鍋
DD-RN
ステンレス火床
特注サイズもすぐ出来ます。
温度調整自動バルブ付（電気式も作れます）
バーナーの火が自動で大きくなったり小さくなったりする。
（160℃～220℃まで設定）
ガス式15000kcal/h
寸　法
530×1010×H800㎜ 530×1280×H800㎜
銅　板
525×1000×8㎜
価　格
75φキャスター
オーダーメイド１本から
電気式三相200V5.26kw
26.3A
525×1270×8㎜
蓋なし
￥　⑧　￥　⑩　蓋　付
￥　⑨　￥　⑪　蓋付はP22を参考にして下さい。
電気焼コテ 100V 300W～〈お見積り無料〉
お客様ヘッド実例
デザイン画を
FAXして下さい
非売品
⑫
⑬
⑭
￥ ⑫⑬　ヘッド付コテ
￥ ⑭　コントローラー
下向型
垂直型タテ押し
ヘッドが大きい時
－20－
温度コントローラー
(ハンダコテのパワー調整です)
どら焼きのつぶ餡、
モナカ、ブッセのクリーム
生クリーム、バタークリーム
オールエアー駆動卓上充填機
ESMDX-EU-LKG-150cｃ型
電気不要　エアーのみで動きます。
別途コンプレッサーがあれば動きますので
海外でもそのまま使用可能で故障も
少ないです。
￥①
水ようかん
ゼリー
プリンのカップ充填に
425φ
768
85.5
560
別売
新ショートホースノズル
￥　②
250
銅板の油カスを塗って取り除くカーボンクリーン銅板離型油もやってます。
化成ソーダよ、さようなら
苛性ソーダよ、さようなら
どら焼、ワッフル専用に開発
離型油パングリス#118
カーボンクリーン
パングリス＃118
完全にさめた銅板の上を良くふいて、乾いた表面
にハケで薄く2回塗り、約1時間待つとカーボンが
柔らかくなって浮いて来ます。それをスケッパー
で取り、後は冷水で流すか、濡れタオルでふきと
るだけでOKです。
使っている油によっては取れにくい時もございます。
③
④
⑤
カーボンクリーン
4ℓ容器　1本入　税別　￥ 13,000
カーボンクリーン
1ℓ容器×4本入　税別　￥ 17,200
カーボンクリーン
1ℓ容器×2本入　税別　￥ 10,000
－21－
⑥
パングリス
⑦
パングリス
2㎏缶×3本入　税別　￥ 10,000
2㎏缶×6本入　税別　￥ 16,000
どら焼がきれいに離れ、
しかも蒸発しやすいので
銅板に残りにくい、平鍋
専用の油です。
カーボンクリーンにもよ
く反能します。
メーカーより
地方発送いたします。
代引です。
どら焼きマシン
新型１列４ヶ落し手動即盛機付きDD型
インターネットHPで動画みれます。
12㎝φ弱までのホットケーキ、
パンケーキ生地も焼けます。
今までより優れている点は
①１列でタンクが斜めの為、
最後に残ってしまう生地がわずかになりました。
②１列落としなので、
詰めて落とせる為、
今までより一度に沢山焼けます。
③４ヶ落としなので今までよりレバーが軽くなり、
女性でも楽々操作できます。
④底が斜めでなおかつ、
底に防熱板を差せるので断然、
生地が温まらなくなりました。
フタ付です
断熱板
新型即盛機バラ売価格
￥⑤
ガラス蓋式
①ミニDD-E電気式（自動温調付）
ミニDD型　電気式ガス式あり
銅板サイズ　525×635×8㎜
９㎝なら24枚４分弱　当社配合
消費電力三相200V2.64KW　13.2A
本体寸法w1160×奧610×高800㎜
浮きの様子、
かえすタイミングが
目でみれます。
②ミニDD-Gガス式（自動温調付）
９㎝なら24枚４分弱　当社配合
消費電力7,000cal/h以下
本体寸法　電気式と同じ
③DD-E電気式大型（自動温調付）
９㎝なら48枚約４分当社配合
消費電力三相200V5.26KW　26.3A
本体寸法 w1800×奧590×高800㎜
④DD-Gガス式大型（自動温調付）
銅板サイズ
電気式大 1270×奧525×8㎜
ガス式大　1000×奧525×8㎜　９㎝なら40枚約４分当社配合
消費量量15,000cal/h以下
本体寸法 1500×奧640×高800㎜
－22－
パートの
自動温調バルブ付
女性でも均一な仕上がり。 T-DXEO型どら焼機
電気式 T-DXEO 大新発売
これ一台で
19機能も使える。
蓋なし￥③
蓋　付￥④
この部分だ
け他社の火
床に合わせ
てお作りす
ることもで
きます。
又、充填機
をお持ちの
方も御相談
下さい。
ガス式T-DXEO大
能力：どら焼1時間当り　624～720位
電源：三相200V　5.26Kw　26.3A
銅板サイズ　525×1270×8mm
本体　1,800×590×H800
蓋なし　￥①
蓋　付　￥②
ガス式火床
② T-DXEO大
温度設定付
★
自動温調バルブ付
ストッパー付
イカ丁番付アルミ蓋
オプション
別売りです。
（ワッフル鮎焼をやる時使用）
ノズル
・4ヶ落し11cmφまで
・3ヶ落し14cmφまで
・2ヶ落し21cmφまで
ガラス蓋付
レール折り
たたみ式も可能
能力：４分で24枚
電源：三相200V　2.64Kw　13.2A
銅板サイズ　525×635×8mm
本体　幅1,160×奥行600
能力：どら焼1時間当り　600～660枚位4ケ落し火床ガス式（都市LPG）LP
600～660枚位4ケ落し
火床ガス式（都市LPG）　都市23,000kcal/h以
火床ガス式（都市LPG）LPG1.3kg/h
充填機・温度計　100V・60W
都市15,000kcal/h以下
銅板サイズ　1,100×500×8mm
充填機・温度計　100V・60W
本体　2,080×640×H800
銅板サイズ　1,110×525×8mm
本体　2,080×640×H800
温度設定付
T-DXEO ミニ
電気式 ¥ ⑤
ガス式
¥⑥
★くわしくは別カタログにて
ベビーどら焼＋もちどら　ジャンボどら焼　16 φ cm 以内
F-103K ノズル
口金 4 本
もちどら　8 ヶ落し　7cm φ以下
三笠山
調布
口金 4 本
口金 4 本
薄い皮の鮎は
別ノズルにて
－23－
和風いか焼クレープ
上下シュバンク
バーナー焼き。
ソースをぬってかつおぶし
をかければ和風いか焼クレ
ープの完成。
時間約160枚
35㎏
EK-10
蓋をして1分で完成。
天板サイズ　上370×325㎜
下380×405㎜
寸　法　410×670×Ｈ300㎜
カロリー　2960Kcal/h　LPG 0.22㎏/h
税別価格　⇨
大判焼（銅製）
湯煎トユ付
78㎜
深さ15㎜×2
付属品
写真はOK－40です。
型　式
OK－20
OK－32
OK－40
間口奥行高さ
10個焼 505 525 210
16個焼 750 525 210
20個焼 930 525 210
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
天然ガス（12A・13A）プロパン
6300Kcal 0.53㎏
7600Kcal 0.63㎏
11000Kcal 0.93㎏
大判焼半自動
他に、ベビー大判焼 60φ もあります
太鼓饅頭ともいう
カタログP27参考
湯煎式トユ
（3列）
78㎜
深さ15㎜×２
付属品
（引出し付）
型　式
間口奥行高さ
OK－100 1連 10個焼 410 545 225
OK－200 2連 20個焼 780 545 225
OK－300 3連 30個焼1145 545 225
写真はOK－200です。
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）湯煎式トユ
天然ガス（12A・13A）プロパン
（単位：㎜）
5500Kcal 0.45㎏
ガス消費量
型　式
税別価格（円）
間口奥行高さ
11000Kcal 0.9㎏
天然ガス（12A・13A）プロパン
16500Kcal 1.35㎏
OT－3 3列 40個置 285 500 210 4500Kcal 0.37㎏
－24－
やきとり、みたらし団子
写真はYB－16です。
型　式
YB－12
YB－14
YB－16
YB－18
YB－20
写真はYC－15です。
（単位：㎜） YC型アミついていません。
ガス消費量
外形寸法
バーナー数
税別価格（円）
間口奥行高さ
天然ガス（12A・13A）プロパン
外形寸法
370 160 210 ３本 3500Kcal 0.27㎏
型　式
バーナー数
間口奥行高さ
430 160 210 ３本 3800Kcal 0.32㎏
YC－13 390 135 130 ２本
490 160 210 ３本 4000Kcal 0.35㎏
YC－15 450 135 130 ２本
550 160 210 ３本 5000Kcal 0.38㎏
YC－20 600 135 130 ２本
615 160 210 ３本 5200Kcal 0.41㎏
たこ焼半自動
40㎜
たい焼半自動
132㎜
TT型火床専用プレートです
40㎜
80㎜
30㎜
40㎜
付属品
写真はTKS－300です。
片　面（引出し付）
型　式
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
天然ガス（12A・13A）プロパン
2640Kcal 0.18㎏
3260Kcal 0.20㎏
4700Kcal 0.27㎏
間口奥行高さ
TKS－200 2連 495 445 200
TKS－300 3連 720 445 200
TKS－400 4連 950 445 200
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
天然ガス（12A・13A）プロパン
9000Kcal 0.75㎏
13500Kcal 1.12㎏
18000Kcal 1.50㎏
写真はTT－300です。
（引出し付）
間口奥行高さ
型　式
TT－200 2連 680 505 210
TT－300 3連 1000 505 210
TT－400 4連 1330 505 210
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
天然ガス（12A・13A）プロパン
10000Kcal 0.83㎏
15000Kcal 1.24㎏
20000Kcal 1.66㎏
たこ焼ミニたい焼き半自動（共通）
片面深型
16穴
片面浅型
16穴
40㎜
40㎜
40㎜
両　面
16穴
ミニたい焼
6匹
プチたい焼
10匹
70㎜
90㎜
30㎜
40㎜
55㎜
深さ30㎜
写真はTKS－300です。
（片面深型3枚付です。）
（引出し付）
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
天然ガス（12A・13A）プロパン
TKS－200 2連 495 445 200 9000Kcal 0.75㎏
TKS－300 3連 720 445 200 13500Kcal 1.12㎏
TKS－400 4連 950 445 200 18000Kcal 1.50㎏
型　式
間口奥行高さ
プレートは自由に交換できますがガス専用で、
TKS型火床にしか使えません。
－25－
43㎜
保温ケース
ED－1
ED－6
エイシン
ホットショーケース　ED－1
サイズmm
380×300×H560
電源
100V　220W
付属品ケーキバット14インチ2枚　網10枚取2枚
￥税別
エイシン
ホットショーケース　ED－6
（加湿調節機能内蔵）
サイズmm
400×300×H460
電源
単相100V　410W
温度調節
30℃～90℃（サーモ可変式）
付属品ケーキバット10インチ4枚　網21枚取4枚
￥税別
磯　焼
万　能　焼
写真はNC－5です。
型　式間口奥行高さバーナー数
NC－3
NC－4
NC－5
NC－6
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
型　式間口奥行高さバーナー数
天然ガス（12A・13A）プロパン
㎏
NA－850 855 255 235 14本 8500Kcal 0.71
435
545
645
755
290
320
350
380
235
235
235
235
6本
8本
10本
12本
グリドルAK
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
天然ガス（12A・13A）プロパン
3800Kcal 0.31㎏
5000Kcal 0.41㎏
6400Kcal 0.53㎏
8500Kcal 0.71㎏
鉄板9㎜厚
写真はAK－2Aです。
写真はAK－3Bです。
ガスホースは
ついていません。
ガスホースはついていません。
脚はメッキ組立式です。
型　式間口奥行高さ
バーナー
数
鉄板寸法
AK－1A 610 460 800 4本 600×450×9
AK－2A 760 460 800 5本 750×450×9
AK－3A 910 560 800 5本 900×550×9
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
天然ガス（12A・13A）プロパン
7200Kcal 0.59㎏
9000Kcal 0.74㎏
10000Kcal 0.83㎏
型　式間口奥行高さ
バーナー
数
鉄板寸法
AK－1B 610 460 180 4本 600×450×9
AK－2B 760 460 180 5本 750×450×9
AK－3B 910 560 180 5本 900×550×9
－26－
（単位：㎜）
ガス消費量
税別価格（円）
天然ガス（12A・13A）プロパン
7200Kcal 0.59㎏
9000Kcal 0.74㎏
10000Kcal 0.83㎏
開運昇り鯛焼
形のあるどら焼の感覚で！
新大丸
絶品
これは新しい
!!
88×85㎜
（大）
厚み31㎜
焼上り　1プレート6匹焼き
おいしい鯛焼き用
粒あん紹介します
５㎏入り袋
他にも色々な
あんこあります。
NG・NE型火床専用プレート
レギュラー
新鯛焼
これのみ５匹
ガス式
電気式
兼用出来ます。
価格は次のＰ28で
－27－
電気式
ガス式
このキャラクターは使えません。
ソフトカステラミニ饅頭レシピー付
あん入、クリーム入、クリームチーズ入、チョコレート入、カレー入、もち入
電気式 NE-2 ２連2プレート付
ガス式 NG-2 ２連2プレート付
型１組につき
温度設定器と調理タイマー、
ブザー、
スタートボタン
が装備され大阪焼などの時は低温設定にすれば
保温用にも使えます。
電気ガス兼用規格プレートは８種類です
規格品
新規格品
規格品
鯛焼
1プレート5匹
税別 104,000円
規格品
ミニミニ鯛
牛くん
52㎜
23
厚み㎜
厚み㎜
厚み㎜
74㎜
36㎜
90㎜
24
34φまん丸もあります。
27個焼　鈴カステラ
規格品
1プレート27匹
1プレート8匹
税別 104,000円税別 104,000円
130㎜
30
ガス式には温調
付けられませんが、価格はぐっと安くなります。
ベビー大判焼プレート
新50φ厚21㎜
新55φ厚27㎜
60φ厚27㎜
新四角57×52
14ヶ焼
12ヶ焼
12ヶ焼
厚22㎜ 12ヶ焼
どれも
税別 104,000円
55㎜
電気式間口奥行高さ
消費電力
規格
プレート付き税別価格（円）
NE－２ 680 555 286 三相 200V 2.6Kw 510,000
NE－３ 980 555 286 三相 200V 3.8Kw 695,000
・電流値NE－２…13A　NE－３…19A
ガス式間口奥行高さガス消費量
NG－２ 680 505 230 0.83kg／h
NG－３ 1000 505 230 1.24kg／h
NG－４ 1330 505 230 1.66kg／h
－28－
規格
プレート付き税別価格（円）
333,000
479,000
615,000
日本で１軒しか売っていない人形焼を始めませんか
わずかな投資で地元の名物、名所、旧跡をソフトなカステラまんじゅうに。
このページのシリコン見本はすべて非売品です
NCマシンで彫った樹脂板
466
mm
⑥ 納品　デーラーより
プレート寸法
片面
木型を作ってプレー
⑤
トと火床の製作に入
る
）
インターネットや
書店参考に
モデルをお客様に見
④ ていただいて了解を
とる
データを元にＮＣ、
マシンで樹脂を彫刻
③ し、シリコンゴムを
流して焼上りのモデ
ルが完成
（
大きさを決定して三
② 次元のデータソフト
にする削作テープ
お客様より
① デザインをいただく、
平面図でＯＫ
御注文からの流れ
アクリルの板にシリコンゴムを
流して固めた焼上り見本の数々
ここで多少の修正も可能
但し大幅な変更は有料となります
150mm
プレートは
シリコンモデル作成１回のみ　木型作成
電気式にも、ガス式も使えます。ソフトデータ作成代金
総額は、28ページの価格に、プラス税別30万円～40万円くらいです。
但し、丸だけやハート型等はもう少し安くなります。
もちろん当社規格のプレートの牛ミニ鯛や丸60φ 昇り鯛のプレートもその
まま使えます。どちらも1プレート税別104,000円です。
特注プレートのみの追加注文は見積りとなります。
－29－
オリジナルの木型が出来るまでの流れ
デザインをいただいてから機械一式約35日～40日で完成します。
お客様よりデザインの平面図又は
粘土でつくった立体物をいただく
木型代までの費用を
お振り込み下さい
寸法・厚みを決定
NCマシニング切削データにする
お客様の書いたデザイン平面図
アクリル切削データ
見本用アクリルを削って
焼上りシリコンモデルをつくってお客様へ送る
当社でのデザインはいたしません
しっかりしたもので下さい
ケミカルウッド
木型プレート左右の
切削データをつくる
お客様よりOKをもらう
修正があれば追加費用にて修正する
少しなら無料です
木型完成
鋳物メーカーでアルミ合金
プレートにし、
フライス研磨ののち、
テフロンコーティングで完成
－30－
NINGYOYAKIMACHINE
人形焼
マシン
道の駅に
最適
日本中であなただけの形の回転焼
をつくってみませんか。
日本食品機械工業会会員
㈱アラハタフードマシン
NE-2
プレートを作る前にお客様からお預かりしたデザインを元に
この様なモデルをオス・メス作って確認させて
いただいております。
シリコンゴム製
本　社　〒427－0011　静岡県島田市東町1397-2
プラザアラハタ本社ビル
代表 TEL：0547－35－2200　FAX：0547－35－2208
実寸焼上がりモデル
カタログＰ27～Ｐ30にて
＜当社までの案内地図＞
新幹線
JR 掛川駅
安倍川
用宗
西焼津
静岡
20分
焼津
谷口橋
上り
南口よりお電話下さい。
タクシーだと5分です。
展示会出展予定
シーフードショー　農業資材EXPO　東京パック
モパック、フーマ、西日本食品産業創造展
Eアドレス　[email protected]
ホームページURL
http：//www.arahata.co.jp
販売店
レンタルビデオ
六合東小
土手
ラッコの
コインランドリー
藤枝
南口
至国道1号線へ
至島田
1.35㎞
石材店
金谷
高木人形
乗りかえ
30分
六合
島田
150号へ
至榛原
大井川
東名吉田インター
より車で15分
東海道線
下り
菊川
島
へ
街
市
市
田
掛川
至大阪
船木交差点
静岡駅
北は北海道から南は沖縄まで全国各地の製菓機械、
原料取扱店でお求め下さい。
GS
コスモ石油
文
約1km
大井川
コーヒー
ネッスル
ショールーム
2F 本社
新幹線
美容室
ミニストップ
コンビニ
土手通
至東京
おことわり
カタログのデザインや寸法と一部異なる場合もございます

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