PRESS RELEASE 報道関係各位 2014 年 12 月吉日カフェ・カンパニー株式会社 2014 年 12 月 27 日（土）善光寺南東の長野市横町にオープンする七味唐辛子の老舗「根元八幡屋礒五郎」初の飲食業態「横町カフェ」をカフェ・カンパニーがプロデュースカフェ・カンパニー株式会社（東京都渋谷区／代表取締役社長楠本修二郎）は、2014 年 12 月 27 日（土）に、長野県の善光寺名物として知られる老舗の七味唐辛子店「根元八幡屋礒五郎（こんげん・やわたやいそごろう）」初の飲食業態「横町カフェ」の総合企画プロデュース(設計デザイン、商品開発、運営オペレーション指導) を致しました。七味唐辛子を創り続けて 280 年の伝統を大切にしながら、新たな挑戦を続ける八幡屋礒五郎のカフェをプロデュースするにあたり、最も大切にしたのは「七味=和のスパイスと捉えた新しさ」と、「七味唐辛子の伝統と長野の風土」を感じて頂ける店を創るということ。七味唐辛子の素材を活かし、信州産の新鮮な食材や発酵食としてあらためて注目を集めている味噌を使用することで、ここでしか味わえないメニューの数々を取り揃えました。創建より 1400 年を経て、年間 600 万人が訪れる善光寺。観光に訪れた方はもちろん、地元のみなさまのくつろぎの場として、「横町カフェ」で信州の食文化と七味唐辛子の新たな魅力をお楽しみ下さい。 ◆根元八幡屋礒五郎の「七味唐辛子」について元文元年（1736 年）創業。七味唐辛子を作り続け 280 年。八幡屋礒五郎の『七味唐からし』は、善光寺名物中で最古のもので、「善光寺詣りの手形」と言われて参りました。八幡屋の七味は、辛味を出すための唐辛子、辛味と香りの両方を併せ持つ山椒・生姜。風味と香の良い麻種・胡麻・陳皮・紫蘇の七つ。辛味と香りの調和のとれた味わいが特徴の七味です。寒い冬の信州には欠かせない、身体を温める生姜が入った信州ならではの七味唐辛子です。 Style makes your Community プレスリリース配信元:カフェ・カンパニー株式会社 http://www.cafecompany.co.jp 七味の素材と信州素材を活かしたメニューの数々八幡屋礒五郎の七味の素材を活かし、和洋問わずに楽しんで頂けるバリエーションを取り揃えました。フードメニューのオススメは七味のスパイスを活かしたカレーや味噌や麹等の発酵食品を使用した日替わりプレート。専用の後かけスパイス「七味ガラムマサラ」でお好みの辛味で召し上がって頂けます。また、日本においておよそ 4 割の生産量を誇る信州味噌を使ったスープセットもご用意。地元各社の自慢の味噌を日替わりでご用意致します。デザートメニューでは、七味の原料を活かした自家製ジェラートや甘酒やスパイスを効かせたスイーツドリンク他、人気の七味マカロンなどを取り揃えました。素材の魅力を知り尽くした八幡屋礒五郎ならではのスイーツをお楽しみください。【横町カフェのフードメニュー・ドリンク・デザートのメニュー一例】左上：緑カレー（ベジタブル）と赤カレー（バターチキン）各 980 円右上：信州味噌スープセット 780 円左下より：蜂蜜生姜ドリンク（ホット／ソーダ割り） 650 円、黒胡麻汁粉のミルクフロート 680 円横町カフェデザートの盛り合わせ（七味マカロン/焼き菓子/和三盆パンナコッタ/ジェラート）1200 円ジェラート ※お好きなドリンクに＋300 円でセットにできます。（ジェラートの種類は日替わりです） Style makes your Community プレスリリース配信元:カフェ・カンパニー株式会社 http://www.cafecompany.co.jp 六代栄助が夢見た煉瓦サロンに想いを馳せて生まれた横町カフェ八幡屋礒五郎歴代当主の中でも大きなエポックをもたらした一人が、明治 18 年(1885)に栄助を襲名した六代目でした。温厚な人柄で知られた六代栄助は、現在も売られている七味唐からしの「ブリキ缶」を大正１３年に発売し、今も八幡屋礒五郎のアイコンとしてお客様に愛されています。彼が生きた明治・大正期は、今も周辺に遺る煉瓦造りの建物が盛んに建てられた時期でした。元来目利きであった六代目もこれらの建物に大変注目し、将来は善光寺周辺の文化サロンとなるような煉瓦造りの建物を調達することを夢見ていたと言います。このたび、本店を拡張してより多くの皆様に様々なサービスを提供するために新たに建てられたのは趣味人六代栄助が夢見た総煉瓦造りです。六代栄助が当時、煉瓦建物を実際に建てて、それが現代に引き継がれていたら果たしてどのようなものとなるか。遥かな時代に想いを巡らせることで彼へのオマージュとして、外壁や内装をデザイン致しました。六代栄助の夢を形にした「根元八幡屋礒五郎横町カフェ」は、彼の没後 80 余年を経て善光寺門前に姿を現します。店舗概要店名根元所在地〒380－0856 長野県長野市横町 86－1 電話 TEL 026-232- 8770 席数 31 席定休日なし営業時間 10:00～19:00 (ラストオーダー18:30) Style makes your 八幡屋礒五郎「横町カフェ」 Community プレスリリース配信元:カフェ・カンパニー株式会社 http://www.cafecompany.co.jp カフェ・カンパニーのプロデュース事業についておよそ 80 店舗の直営店舗運営で培われたコミュニティ創発型カフェの開発実績を活かして、業態開発や商品開発、設計デザイン、オペレーション指導等のカフェ・プロデュースを行なっております。事業を行なう企業の文化、そして地域の文化を尊重し、共に店創りを致します。会社概要会社名：株式会社八幡屋礒五郎代表者：代表取締役室賀豊設立年月：元文元年（1736 年）所在地：〒380- 0805 長野県長野市柳町 102－１連絡先： TEL 026-232-3966 ／ FAX 026-232-3805 事業内容：七味唐辛子製造・販売会社名：カフェ・カンパニー株式会社代表者：代表取締役社長楠本修二郎設立年月：平成 13 年（2001 年）所在地：〒150-000１東京都渋谷区神宮前 5-27-8ＬｏｓＧａｔｏｓ3 階連絡先： TEL 03-5778-0477 ／ FAX 03-5778-0478 事業内容：カフェコミュニティ事業、地域コミュニティ事業、コミュニティブランズ事業 ■店舗取材に関するお問い合わせ先会社名：株式会社八幡屋礒五郎所在地：〒380-0805 長野県長野市柳町 102－1 WEB サイト： http://www.yawataya.co.jp/ 電話番号： 026-232-3966 担当者：越（こし）／ＦＡＸ番号： 026-232-3805 メールアドレス：[email protected] ■カフェ・カンパニープロデュース事業に関するお問い合わせ先会社名：カフェ・カンパニー株式会社所在地：〒150-000１東京都渋谷区神宮前 5-27-8 WEB サイト： http://www.cafecompany.co.jp 電話番号： 03-5778-0477 担 Style 当／ＦＡＸ番号： 03-5778-0478 者：ＰＲ担当：伊原志津子 makes your メールアドレス：[email protected] Community プレスリリース配信元:カフェ・カンパニー株式会社 http://www.cafecompany.co.jp 直通携帯：080－4004－6637