11 2014 November 252 No. ＜今月のＴＯＰＩＣＳ＞ 山口県畜産共進会・第 62 回和牛共進会 etc 1,925 104 738,720 280,800 502,750 257 1,957 162 886,680 302,400 577,560 279 2,072 ＊各区の優等賞は以下の通りです。 1,860 283 メス ヌキ メス ヌキ 250 51 717,120 442,800 545,000 黒 毛 和 牛種 山口県全体 種牛黒毛和種若牛１区 安 値 平均価格 平均体重 キロ単価 （円） （円） （kg） （円） 品種 33 738,720 368,280 465,909 長門大津 ●主催：北部地域和牛女性部会長会 ●お問合せ： 長門農林事務所畜産部 担当：原田 電話：0837-37-5606 2014 年 10 月 23 日 10 月の子牛市場 参加無料 !! ふるってご参加ください !! 優等２席 「はなやま」号 沖村 一男（俵山地区） 若牛２区 午前 グランドチャンピオンに 松 崎 恵 美 子 さ ん（ 向 津 具 地 区 ） 種 牛の部総合優勝にＪＡ長門大津 回和牛共進会 山 口 県 畜 産 共 進 会・第 14 優等１席 「いぶき」号 松崎恵美子（向津具地区） 若牛３区 午後 畜産講演： 「母牛の受胎率向上 ～ 一年一産を目指して ～」 講 師：山口県農業共済組合長門家畜診療所 美濃 成憲獣医師 取引 高 値 性 頭数 （円） ＊昼食が必要な方はお弁当をあっせんします。 事前にお申込み下さい。 優等２席 「ながとゆりひら」号 伊藤 真一（俵山地区） 繁殖雌牛・産肉能力区 日時：平成２６年１１月２７日（木） 午前１０時から午後２時 30 分まで ラポールゆや コミュニティホール 優等２席 「しげみ」 「いぶき」号 松崎恵美子（向津具地区） 肉用牛経営を担う女性農業者が仲間づくり！ 技術向上・知識取得などを行うイベントです！ 30 13 2 牡牛座 4/20 〜 5/20 美しい物に興味を持つと、感受性に磨きを かけられます。美術館巡りや紅葉狩りを楽 しんで。グルメ旅も◎ 牡羊座 3/21 〜 4/19 人の目が気になりやすくなるようです。神 経質にならず、おおらかに構えて。気晴ら しにはマッサージが効果的 11 月の運勢 グランドチャンピオンの「いぶき」号 を引く松崎彰さん 優勝旗を受け取る小田組合長 10 こ の 共 進 会は、和牛の改良効果や飼養 技 術 を 確 認 し、さらなる改良や技術向上 を図る事を目的にしています。 県内各地から、黒毛和種の種牛・肉牛合 わ せ て １ １ ２頭が出品。長門大津管内か らは、種牛 頭、肉牛 頭が出品されまし た。 こ の 共 進 会 の 出 品 牛 は 全 て 県 内 産 で、 種 牛 若 牛 区 は月齢により、黒毛和種を３ 区 に、 肉 牛 は 枝 肉 区 を ７ 月 と ９ 月 の 前 期 と後期に分けて審査されました。 開会式でＪＡ全農山口県本部の堀覚本 部長は、 「この大会は県内各地から選抜さ れた牛が一堂に会し、和牛改良効果・飼養 技 術 の 確 認 をし、今後のやまぐち和牛の 方 向 性 を 決 める大会。この大会が県畜産 振興の大きな一歩となれば」とあいさつ。 こ の 日 行 われた審査では、県農林総合 技 術 セ ン タ ーの職員らが、発育状況や資 質・ 品 質 に つ い て 黒 毛 和 種 審 査 基 準 に 基 づ い て 審 査。 グ ラ ン ド チ ャ ン ピ オ ン に 輝 いた「いぶき」号を出品した松崎恵美子さ んは「夫婦で牛を育てています。牛のため にと思ってお世話をし、想いが伝わり、良 い牛に育ちました」とコメントしました。 第18回グリーンライン女性のつどい 62 ＪＡ全農山口・県畜産振興協会などは 月 日、山口中央家畜市場で、 山口県畜産共進会・第 回和牛共進会を開きました。種牛・黒毛和種若牛 ２区で優等１席となった、松崎恵美子さん出品の「いぶき」号がグランド チャンピオンの農林水産大臣賞を受賞。また長門大津管内からの出品牛 は、各区で優秀な成績を収め、ＪＡ長門大津は総合優勝に輝きました。 62 事例発表：萩市 蔵田百合江さん 健康体操：長門健康福祉センター 中川 浩貴先生 演 奏 会：カルチェラタン・エクスプレス・ オーケストラ 多 く の 来 場者でにぎわう ～ＪＡフェア～ フ ェ ア に は、 各 Ｊ Ａ が 食・ 農・ 健 康 の 分 野 で 参 加。 長 門 総 合 病 院 は、健康の分野で、ワンコイン健診 を は じ め、 健 康 相 談、 乳 幼 児 を 対 象 に し た コ ー ナ ー、 肩 の 痛 み に 関 する講演や緩和ケア普及啓発シン ポ ジ ウ ム な ど を 実 施。 深 川 養 鶏 は 「食」の分野で、今年度４月から販 売 開 始 さ れ た、 長 州 地 ど り の 焼 き 鳥 な ど を 販 売。 ま た Ｊ Ａ 長 門 大 津 で は、 地 元 産 の 具 材 に こ だ わ っ た 豚 汁、 新 米 お に ぎ り の 無 料 配 布 を 行 い、 地 元 農 畜 産 物 の 美 味 し さ を ＰＲしました。 おしゃれな農作業着 「農ガールコレクション」発表 ～アグリアート・フェステバル２０１４ 大地の心をきく～ フ ァ ッ シ ョ ン を 通 し て、 若 者 に 農業への関心を持ってもらおう と、 山 口 県 立 大 学 企 画 デ ザ イ ン 研 究室と安倍昭恵内閣総理大臣夫人 が 共 同 研 究 し て い る、 お し ゃ れ な 農 作 業 着「 農 ガ ー ル ズ コ レ ク シ ョ ン 」 の 発 表 が、 ラ ポ ー ル ゆ や で 月 日、 行 わ れ ま し た。 山 口 県 伝 統 染 物「 柳 井 縞 」 と「 玖 珂 縮 み 」 を 参 考 に 開 発 し た、「 や ま ぐ ち 縞 raita2014」を利用し、農 作業着「もんぺ」をおしゃれにした 「モンペッコ」などを、提案しまし た。 本 年 は「 大 地 の 心 を き く 」 の タ イ ト ル の も と、 ジ ャ ポ ニ ズ ム 振 興 会 と と も に、 ト ー ク・ コ ン サ ー ト を 交 え、 古 代 か ら 育 ま れ た 稲 作 文 化 を 通 じ た、 自 然 と の 共 生 に つ い て考え直す機会も設けられました。 「昨年に引き続き、今年も開催でき て本当にうれしいです。農業で女性 が輝くために、まずはファッション を見てもらえたら」とあいさつ。 ま た 大 西 倉 雄 市 長 は「 こ の イ ベ ン ト を 通 じ て、 若 い 方 に 農 業 に 対 す る 興 味 が 深 ま る 事 は、 大 変 喜 ば し い。 棚 田 の 自 然 栽 培 米 な ど を 通 し て、 長 門 は 心 と 体 に や さ し い と い う 事 を、 発 信 し て い き た い 」 と 話しました。 ト ー ク シ ョ ー、 コ ン サ ー ト と 続 き、 最 後 に「 農 ガ ー ル コ レ ク シ ョ ン」と題した、 ファッションショー が行われました。ショーでは、 「柳 井縞」 、「 玖 珂 縮 み 」 と デ ニ ム を 組 み 合 わ せ た、 ツ ナ ギ、 ワ ー ク ド レ ス シ ャ ツ な ど の 作 業 着 を 披 露。 ま た 田 植 え、 稲 刈 り、 畑 仕 事 と 用 途 に合わせたモンペッコも披露され ました。 11 月の運勢 12 オープニングで安倍昭恵夫人は、 蟹座 6/22 〜 7/22 レジャー運が急上昇。仲の良い友人たちと 出掛けると、良い刺激に。絵を描くなど、 創作活動に励むのもグッド 双子座 5/21 〜 6/21 珍しく神経質になり、ピリピリしがち。笑 顔を心掛けて。リラックスしたいなら森林 公園を散歩すると吉 3 10 ゲストとして呼ばれた モデルの方々 味当てクイズに 参加された家族連れ がん特別講演を聴く参加者 10 全員参加のダンスを盛り上げた 深川養鶏のメンバー 市 内 Ｊ Ａ グ ル ー プ の、 長 門 総 合 病 院、 深 川 養 鶏 農 業 協 同 組 合 と Ｊ Ａ 長 門 大 津 は、 合 同 で 初 め て 月 日、長門総合病院駐車場で「ＪＡ フ ェ ア ～ 食 と 農 と 健 康 の 祭 典 ～」 を 行 い、 多 く の 来 場 者 で 賑 わ い ま した。 こ の フ ェ ア は、 市 内 Ｊ Ａ グ ル ー プ が「 食 」 と 「 農 」 と 「 健 康 」 を テ ー マ に、 地 域 住 民 の 方 々 と の つ ながり を 深 め る 事 を 目 的 に 開 催 。 ＪＡ長門大津の小田組合長は 「政府のＪＡに対する自己改革が 求 め ら れ る 中、 Ｊ Ａ グ ル ー プ で は、 地域の方々が豊かで安心して暮ら せ る 社 会 づ く り と、 地 域 の 活 性 化 を図るための改革に取り組んでい ま す。 市 内 Ｊ Ａ グ ル ー プ が 一 緒 に な り、 地 域 の 皆 さ ん が 安 心 し て 生 活 が 出 来 る、 手 助 け に な れ ば 」 と あいさ つ 。 18 年度チャレンジ営農講座閉講式 26 17 バケツ稲で脱穀・もみすり体験 Ｊ Ａ 長 門 大 津 で は、 バ ケ ツ 稲 作 り を 通 し て、 小 学 校 ５ 年 生 の 総 合 学 習 支 援 を 行 っ て い ま す。 油 谷 小 学 校 で は 月 日、 バ ケ ツ 稲 の も み す り と 脱 穀 を 行 い ま し た。 収 穫 後、 ハ ゼ カ ケ し て 乾 燥 さ せ た 稲 を、 各 自 用 意 し て ス タ ー ト。 牛 乳 パ ッ ク を 使 い、 ま ず は モ ミ と ワ ラ に 分 け ま す。 そ し て 次 は、 す り 鉢 と ソ フトボールでモミすりを行います。 モ ミ は 固 く、 な か な か 玄 米 と カ ラ に 別 れ ま せ ん。 悪 戦 苦 闘 し な が ら、 無 事 時 間 内 に 終 了。 一 粒 の お 米 の 大切さを学びました。 いつもと違う食感のお米 古代米学校給食に 21 平成 10 4 11 月の運勢 営農販売課の清水幸信さんは 「地域農業担い手の一員としての 意 識 を 持 っ て、 こ れ か ら 野 菜 栽 培 などに取組んでほしい」とあいさ つ。 閉 講 式 で は、 受 講 生 へ 終 了 証 書 が 手 渡 さ れ、 記 念 品 と し て 田 屋 な す と、 手 作 り の ア ー ム カ バ ー が 贈られました。 「ほ場見学や、生産者 参加者は、 からアドバイスを聴けた事が大変 参 考 に な っ た。 安 心・ 安 全 な 物 を 作 る こ と は 当 た り 前 だ が、 難 し い と実感した」「質問に対して、解り やすい返答で、大 変参考になった」 などの感想を話 しました。 20 乙女座 8/23 〜 9/22 社交性が高まり、友人ネットワークを広げ られそう。飲み会や旅行に誘われたら、フ ランクに参加するのが正解 獅子座 7/23 〜 8/22 些細（ささい）なことでイライラしやすい 月。家族など、親しい相手に暴言を吐かな いで。素直さが開運の鍵です 20 !? 10 油谷地区で栽培された古代米が 月 日、 市 内 の 小 中 学 校 の 給 食 に登場しました。 長 門 市 が、 平 成 年 度 か ら 実 施 し て い る、 毎 月 １ 回 地 場 産 給 食 の 日「 な が と 食 の 日 」 に 合 わ せ た 食 育 教 育 の 一 環 で す。 長 門 市 教 育 委 員 会 と 長 門 地 域 地 産・ 地 消 推 進 委 員 会 の 主 催 で す。 向 陽 小 学 校 の ラ ンチルームでは、生産者の杉村栄治 さ ん が 訪 れ、 古 代 米 の 歴 史 や 栄 養 価 に つ い て 説 明 し、 化 学 農 薬 や 化 学肥料を抑えたお米作りに取り組 ん で い る 事 な ど を 紹 介 し、 生 徒 と 交流を深めました。 10 農業はチャレンジが大切 修了証書をもらう受講生 記念品 講座で知り合った仲間とともに 26 年 度「 チ ャ レ ン 平成 ジ営農講座」の閉講式が 月 日、 営 農 セ ン タ ー で行われました。 こ の 講 座 は、 農 業 の 担 い 手 確 保 の た め、 新 た な 園 芸 品 目 栽 培・ 出 荷 に 取 り 組 も う と す る 生 産 者 を 対 象 に、 現 地 研 修 等 を 通 じ て、 栽 培 技 術 に つ い て 学 んでも ら お う と 開 か れ ま し た 。 参 加 者 は ９ 名。 ゆ ず き ち コ ー ス、 田 屋 な す と 白 オ ク ラ コ ー ス、 葉 ボ タンコースの３つに別れ、受講。土 づくりや病害虫管理などの基礎講 座 と 希 望 コ ー ス を 選 択 し、 ５ 月 か ら 月 ま で の 間、 栽 培 技 術 を 学 び ました 。 基 礎 講 座 は 座 学 を 中 心 に、 品 目 別 講 座 は、 ほ 場 見 学 や 実 習 を 中 心 に学び ま し た 。 10 オリジナルパックで記念撮影 蠍座 10/24 〜 11/22 アクティブムード全開！ 何かをスター トさせるのに向いています。やりたいこと に思い切りトライしましょう 5 11 月の運勢 天秤座 9/23 〜 10/23 穏やかさに包まれた期間です。仕事の後、 趣味や習い事に打ち込むと、充実感アッ プ。イメチェンもラッキー 板木技術士事務所●板木利隆 いよう、土や覆いを掛け て肌を乾かさず、変色さ せないようにして畑か ら搬出しましょう。 丸ごと１本の芋を短 期 間 保 存 す る に は、 新 聞紙に包んで冷暗所に 置くだけで大丈夫です。 切ってある場合は、切り 口が空気に触れないよ うラップできっちり包 み、冷蔵庫の野菜室で保 存します。 たくさん取れた場合 は、排水の良い場所を選 び、図のように穴を掘っ て埋め、雨が入らないよ う土に覆いをします。貯 蔵の好適条件は、温度４ ～５度、湿度 ～ ％と されています。低温貯蔵 庫でこの条件を保てば 長期間良い品質を保つ ことができます。 畑の条件の良い所で は休眠状態に入った芋 を、畑でそのまま春まで 保存することも可能で す。 90 ナガイモの上手な掘り方、蓄え方 り、地温が下りにくいの で、 低 温 害 を 受 け に く く、天候を見て掘り取り 日を決めるゆとりがあ るので好都合です。 （３） 掘り取り作業の手順 つるを芋の首の上５ ～ ６ ㎝ の 所 で 刈 り 取 り、 茎葉を片付けてから掘 り取り作業に取り掛か ります。ナガイモは組織 が柔弱で、折れたり傷つ いたりしやすいので、株 の周り ㎝ぐらい離れ た所から、スコップを立 て る よ う に し て、 少 し ずつ慎重に掘り進みま す。そして、芋の先端よ り少し深い位置まで、十 分注意して土を取り除 き、芋を傷つけないよう 丁寧に掘り上げましょ う。図のように幅の狭い スコップや鉄棒などを 用いると効率良く作業 を進めることができま す。 （４） 掘り取り後の扱い方 掘り上げた芋は、直射 日光や強い風に当てな 30 ゆ ず き ち 栽培ほ場を見学 15 収 穫。 そ の 後 高 学 年 生 が 選 別 作 業 をし、班ごとに袋詰め。手書きラベ ル を 貼 っ て、 オ リ ジ ナ ル の「 ゆ ず き ち パ ッ ク 」 が 完 成 し ま し た。 ま た、 ゆ ず、 ゆ ず き ち、 レ モ ン の 味 当てクイズも行いました。 「どれも 酸 っ ぱ い！ 香 り が ち が う 」 と 真 剣 な様子でした。 「 年間ゆ 生産者の坂倉さんは、 ず き ち を 栽 培 し て い ま す。 キ ズ が 付 か な い よ う に 気 を 付 け て、 栽 培 しています。ゆずきちをまず、 料理 に か け て み て 下 さ い。 焼 魚、 フ ラ イ。 意 外 な 料 理 に か け た ら“ 美 味 し か っ た ” と お 話 を 聴 き ま す。 何 に で も 合 っ て、 料 理 を お い し く し てくれますよ」と話しました。 夏から秋にかけて盛 んにつるを繁茂させて きたナガイモは、晩秋に なり寒風が吹き始める と、茎葉は黄変し、やが て枯死してきます。掘り 取りはこのような変化 をよく見極めて行うこ とが大切です。 （１）掘り取り適期 葉 が す っ か り 黄 変 し、 全体が枯れ始めた状態 になったときです。緑の 葉が残っているころに 早く掘り過ぎると、芋を すりおろした際に褐変 しやすくなってしまい ます。イチョウイモは低 温 に 弱 い の で、 葉 が 黄 変、枯れ始めた早いころ が適期ですので間違わ ないでください。 （２）掘り取る日 できるだけ晴天続き を見計らって行うこと です。雨後で畑が過湿状 態のときに掘ると、貯蔵 中の腐敗が起こりやす く な り ま す。 ナ ガ イ モ は根を深く形成してお 85 第３回「あぐりスクール」 坂倉さんから説明を受けて、 選別作業にチャレンジ Ｊ Ａ 長 門 大 津 は、 長 門 市 中 央 公 民館が主催する「わくわく土曜塾」 と共同で第３回「あぐりスクール」 を開催しました。「農」と「食」へ の 理 解 を 深 め て も ら う 事 や、 農 業 に関する仕事に興味を持ってもら うことが目的です。第３回目は、ゆ ず き ち 栽 培 ほ 場 見 学 を、 俵 山 地 区 の坂倉誠治さんのほ場で行いまし た。 参 加 者 は 、 小 学 校 １ 年 生 か ら ６年生 の 名 。 坂 倉 さ ん か ら、 ゆ ず き ち 栽 培 の 年 間 作 業 に つ い て 説 明 を 受 け た 後、 ほ場で 収 穫 体 験 。 「どんなゆずきち で も 採 っ て い い よ！」 と 声 を 掛 け ら れ 子 供 達 は、 ほ 場 の 中 を 回 り な が ら、「 こ れ が 大 き い！ 色 が き れ い！」 と お 気 に 入 り の ゆ ず き ち を 37 女性部活動レポート 新鮮野菜を販売 第 20 回女性部体育大会 第 30 回長門ふるさとまつり ReBorn 市民総踊りに 参加しました！ 第４回女性大学 テーブルマナー講座 18 ＪＡフェア∼ ∼ 深川地区女性部自家菜園グループ 10 6 山羊座 12/22 〜 1/19 知的探究心が活発化。知りたいジャンルに ついてとことん調べて。専門知識や資格取 得を目指すのも大賛成です 射手座 11/23 〜 12/21 おっとりし過ぎてしまう暗示あり。大切な 約束を忘れないよう、気を付けて。直観力 アップにはつぼ押しが有効 11 月の運勢 月 ４ 日、 Ｊ Ａ 長 門 大 津 女 性 大 学 「ビューティーカレッジ」を開きました。 第４回講座は「意外と知らないテーブ ルマナー講座」ココランド山口・宇部 に 出 向 き、 飲 料 部 サ ブ マ ネ ー ジ ャ ー の 長野初男さんが講師を務めました。イ スの座り方からナフキンの使い方など 食前の作法から始まり、料理によって の食べ方など教わりました。特に難し い魚料理では、身と骨を分けるのに苦 戦しました。最後には１個のりんごを ナイフとフォークを使ったむき方も教 わりました。普段まわりの情報や、自 分の思い込みで正しいと思っていたこ とが実は間違っていたり、初めて知っ たことなど、このテーブルマナーで確 認できました。受講生からは「今日の 講座を生かしてディナーを食べに行き たい。」 「マナーの奥深さを知った。 」な どの声がありました。 Ｊ Ａ フ ェ ア「 Ｊ Ａ で つ な が る 食 と農と健康の祭典」が 月 日、長 門総合病院駐車場及びリハビリ棟 を 会 場 に し て、 Ｊ Ａ 長 門 大 津、 深 川 養 鶏、 長 門 総 合 病 院 の 三 団 体 の 共 催 に よ り 行 わ れ ま し た。 こ れ は、 「食・農・健康」をテーマに地域住 民とのつながりを深める事が目的 です。 今回第１回目ということで深川 女性部自家菜園グループにも参加 の要請があり、新鮮で安心・安全な 野菜・加工品の提供とエコ・グルー プによる活動をＰＲいたしました。 当日はお天気にも恵まれました ので、健康相談、ガン特別講演、各 種 団 体 の 演 技 等、 他 の 催 し も 大 賑 わいでした。 当地域でも人口減少と共に高齢 化 が 進 ん で お り ま す が、 Ｊ Ａ フ ェ アを通して「地域が元気になる」と いいですね。お疲れ様でした。 女性部 11 月の活動予定 チンドングランプリに出店 俵山地区女性部 月 日に第１回チンドングランプ リ 俵山温泉が開催され、多くの方々 で賑わいました。それはとても活気の ある光景で、「湯町にこんなにたくさん の人通りがあるなんて、いつ以来のこ とじゃろうか」と、皆さん一様に口に されていました。 この日は、俵山地区女性部も鍋帽子 と調理帽を出店。売り上げはボチボチ で し た が、 祭 り の 一 翼 を 担 え た 充 実 感 はありました。華やか、かつ、賑やか に地域を盛り上げているチンドンを見 な が ら、 来 年 は 女 性 部 も 出 場 し て み た いと心密かに闘志を燃やしています。 18 優勝！ ∼深川地区女性部∼ 優秀「マナー」賞受賞！ ∼女性部∼ たくさんの方のご参加、 ありがとうございました。 2 日 花津浦会 （仙崎） 文化産業祭参加 （俵山） 油谷ふるさと祭り参加 （油谷） 4 日 役員会 （深川） 8 日 ぼかし作り （油谷） 8 日 頭振公園花壇花苗植え （俵山） 12 日 視察旅行 （仙崎） 14 日 自家菜園グループ集会（深川） 15 日 女性大学 16 日 花津浦会 （仙崎） 18 日 県エルダー交流集会 20 日 農山漁村女性の集い 22 日 ＪＡまつり出店 （深川） 23 日 宇津賀ふるさと祭り （宇津賀） 10 in 10 コレステロールが気になる方へ dl dl dl れんこん 12 ∼見えない油に気をつけて∼ Medical Advice 朝晩の冷え込みが一層厳しくなってきました。体調も崩し やすい季節です。今回は、風邪予防、疲労回復に働く、晩秋 から冬が旬のれんこんを紹介します。 れんこんは、蓮の地下茎が肥大したものです。見た目が根 のようなので蓮の根＝蓮根と言われるようになりました。 主成分は炭水化物でビタミンＣも豊富、根菜類には珍しく ビタミンＢ を含んでいるのが特徴です。 ビタミンＣは疲労回復に効果があり、たんぱく質とともに 働いてコラーゲンの生成を促し、 肌にハリを与えます。血管や 粘膜を丈夫に保つ働きがあるので、風邪予防にも効果的です。 れんこんはでんぷん質が多いので、熱に弱いビタミンＣが失 われにくく、ビタミンＣ補給にはおすすめの野菜です。ビタ ミンＢ は、赤血球の構成成分で、貧血を予防します。また 不溶性の食物繊維も豊富で、腸の働きを活発にして老廃物の 排出を助けます。コレステロールを吸着して排出する働きも あるので、動脈硬化予防に役立ちます。 れんこんを切ると糸を引きますが、これはムチンという成 分です。胃腸の粘膜を保護し、たんぱく質の消化を助け、過 飲過食時の胃腸の負担を軽くします。また、切り口が黒くな るのはタンニンという成分で、消炎作用や血管や組織を収縮 させる収れん作用があり、疲れた胃のトラブルを解消するの に役立ちます。 変色を防ぐには、皮をむいたらすぐに酢水に浸けましょう。 シャリッとした食感を残すためには、酢を少々加えて短時間 で茹でるのがコツです。茹でてサラダや酢物に、炒め物に揚 げ物、煮物、摩り下ろして蒸し物等、色々楽しめますが、生 で食べるとお腹を壊してしまうことがあります。食べ過ぎに は注意しましょう。 12 ＪＡ山口厚生連 保健事業部 保健師 西本 そのみ あります。また、中性脂 見 え な い 油 を 多 く 含 む 近年の食の欧米化に よって、脂質異常症と診 肪は、体のエネルギー源 食べ物の例 断 さ れ る 人 が 増 え て い になりますが、増えすぎ ● バ タ ー・ 生 ク リ ー ま す。 男 性 で は 歳 代、 る と コ レ ス テ ロ ー ル が ム・卵を原材料とする 女性では 歳代を過ぎ 血管の壁に入り込みや 洋菓子︵菓子パン・ケ た頃から、２人に１人は すくなり、善玉コレステ ーキ︶、チョコレート、 脂 質 異 常 症 が み ら れ る ロールが減ってきます。 スナック菓子など 状況です。 脂質異常症を放置す る と、 動 脈 硬 化 が 進 み、 ●脂身の多い肉⋮ひ 脂質異常症とは？ 狭心症や心筋梗塞とい き肉、ベーコン、ウイ 血液検査の結果、以下 ンナー、サラミなど のいずれかに該当する った命に関わる病気を ●インスタント食品 場合に、脂質異常症と診 引 き 起 こ し ま す。 改 め て、ご自身の食生活を見 ⋮インスタントラー 断されます。 直してみましょう。 メン、レトルト食品、 見えない油に カレーのルウなど ●悪玉︵ＬＤＬ︶コレ 気をつけて！ ●ホットスナック⋮ ステロールが多すぎ 食生活では、特に見え コンビニエンススト る場合︵１４０ / ない油のとり方に注意 アのレジ横にあるア 以上︶ が 必 要 で す。「 油 」 と い メリカンドッグ、から ●善玉︵ＨＤＬ︶コレ う と、 サ ラ ダ 油 や バ タ 揚げ、フライドポテト ステロールが少なす ー、マーガリンやマヨネ など ぎる場合︵４０ / ーズなどをイメージし 未満︶ がちです。これらは、見 これらの食べ物を控 ●中性脂肪が多すぎ え る 油 と い わ れ る も の え、身近に潜む見えない る場合︵１５０ / で、 食 べ て“ 油 っ こ さ ” 油 に だ ま さ れ な い よ う 以上︶ を感じます。 に気をつけて、脂質異常 症を予防・改善しましょ 一 方 の 見 え な い 油 は、 洋菓子やベーコン・ウイ う。 ンナーなどの加工肉、レ トルト食品などの加工 食品に多く含まれてお り、悪玉コレステロール を増やす飽和脂肪酸を 多く含みます。厚生労働 省の国民健康・栄養調査 によると、私たちが摂取 する油の７割以上を、見 えない油が占めていま す。 mg 悪玉コレステロール は、細胞膜やホルモンの 材料となるコレステロ ールを全身に運ぶとい う大切な役割を果たし ています。しかし、悪玉 コレステロールが増え すぎると、次々に血管の 壁に入り込み、動脈硬化 の原因となります。一方 の善玉コレステロール には、余分なコレステロ ールを回収し、血管の掃 除をしてくれる役割が 11 月の運勢 mg 40 mg 魚座 2/19 〜 3/20 発想力が豊かになっている期間です。ア ピール力も上々なので、温めていたプラン をオープンにするチャンス♪ 水瓶座 1/20 〜 2/18 自己流に固執して孤立しやすい時期。人の 発想に耳を傾ける、心のゆとりを持ちたい もの。花を飾ると開運に 7 50 あなたもクイズに チャレンジして プレゼントを 《問題》二重マスの文字を A 〜 F の順に並べてできる言葉は何でしょうか？ タテのカギ 1 2 3 4 5 8 10 13 14 16 17 18 サンタクロースのそりを引く動物 それは驚いた、□□□に水の話だ 眼鏡の場合はフレームともいいます 鶏肉を卵でとじた□□□丼 木材などを彫ったり削ったりするときに使い ます ボビンに巻いてミシンにセットします 宮沢賢治の著作『銀河□□□□の夜』 お出掛け前、窓や玄関の鍵を確認して確実に お守りや盛り塩に期待する効果 東京にある新幹線の駅の一つ マフラーの端に□□飾りを付けた ノブを持って開けます 《応募方法》 官製ハガキに、クイズの答え、住所、氏名、年齢、電話番号と本誌についての感想などを添えてお寄せ下さい。 〒 759 − 4101 長門市東深川 1941 ＪＡ長門大津 ほっとＪＡ 11 月号プレゼント係 《応 募 先》 《締め切り》 12 月 10 日必着分まで 《10 月号の答え》 ジネンジョ ☆当選者の発表は商品の発送を持って替えさせていただきます。 ☆ご応募に際して取得した個人情報はこのたびの景品プレゼントの抽選・発送以外には一切使用しません。 ストップ！ 農作業事故 作業姿勢を考える そんきょ 今月のプレゼント Ａコープ カネクタンＦ 日本で一番流域面積の広い川 木を切り倒すときに使います 海岸に寄せては返す へっくしょん！ 舞台の向かって右側の方 風に乗って大空に揚がります 動物などの雄雌 1 ペアのこと 防音や防寒のために二重になっていることも 一年で最も昼が短い日 落ち葉を発酵させて作ります 願い事を書いて奉納します 飲むと酔います 焼きそばやお好み焼き、たこ焼きによく掛け られています Getしよう！ ハンドクリーム 1 4 6 7 9 11 12 14 15 17 19 20 21 ヨコのカギ 5名 人間工学専門家●石川文武 われわれは、立っている、いすに座っている、床に座っている、蹲踞している、寝そべっている、膝を突いている など、いろいろな姿勢で作業をしています。体幹の状態だけではなく、腕が肩より下か、上かなどについても考えて、 快適な作業を行うように工夫しましょう。適切な姿勢は疲労を少なくし、結果として失敗も少なくなる可能性が高く なります。 作業姿勢についてはいつも動いている部分とじっとしている部分があります。体を動かすにしろ、同じ姿勢を保つ にしろ筋肉を使っているのです。それぞれの作業には最も疲労の少ない適切な作業姿勢があり、それに適した作業台 やいす、作業位置や並べ方があるはずです。 野菜類の選別作業を考えてみましょう。動いている腕と対象としている作物などとの位置関係が悪ければ腕や肩の 筋肉は疲れますし、じっとしている首、腹、腰、足の筋肉も疲れてきます。すなわち、 （1）不自然な姿勢になってい ないか：作業台といすと作業者の体格が不適切だと、決まった筋肉が緊張するので肩凝りなどを起こすことになりま す。 （2）安定した姿勢で作業を続けられるか：立ったり座ったりの動作を繰り返すような作業は疲労しやすい。 （3）仕事に無駄な動きが入っていないか：物の流れがクロスしたり重なったりするような配 置は避けましょう。エネルギー消費を少なくできる物の流れをつくり疲労を少なくしましょ う。 40 歳代くらいから多くなるのが腰痛です。個人の先天的な要素も多いのですが、背筋や腹 筋が弱くなる年ごろからは腰痛の人が多くなります。体力づくりも欠かせませんが、不自然 な姿勢で物を持ち上げないように心掛けましょう。中途半端な重さの物を扱うときに腰を痛 めることが多いので、常に腰への負担を少なくする配慮が必要です。 家の光 2014 年 12 月号の紹介 《別冊付録》 2015 年 家の光家計簿 2014 年１月からすべての農業者に課せられた「記帳・帳簿等保存義務」 に対応した記帳欄を設けた家計簿です。今年から「減価償却の控え」も付いて、税務署申告用に必 要な内容がそろっています。 今を生きる５つの知恵 グローバル化や規制改革が進み、先行きが見えない状況の中、わたしたち はどう生きていけばいいのでしょうか。黒柳徹子さん、「里山資本主義」の著者・藻谷浩介さんを はじめ、5 人の識者の今を生きる知恵を紹介します。 石原洋子のひっぱりだこのおせち 「３分クッキング」の講師としても人気の石原洋子さんの料理。 今年は満を持して石原さんのおせちを紹介します。家族、来客からとくに人気の高かった定番、中 華風、洋風まで、レシピを厳選しました。 定価 1,008 円 《農ライフのすすめ》これだけは手放せない！ ロングセラー農具と手入れ できるだけ楽に農作 （税込み・家計簿付き） 業をするために、さまざまな工夫が凝らされた農具があります。ロングセラーの人気農具を中心に、 隠れた名具や具体的な手入れ方法も紹介します。 ＊お申し込みは最寄りの支所へ ＪＡ ＮＡＧＡＴＯ−ＯＨＴＳＵ 8 INFORMATION JA 長門大津からのお知らせ ＪＡ ＳＣＨＥＤＵＬＥ 11 月 November 20 日 親と子の交通安全教室 （みのり保育園） 21・22 日 農機・資材展示即売会 午前９時〜午後３時 （日置ラック倉庫） 22 日 ＪＡ祭り 25 日 理事会 理事会の報告 10 月 29 日 議決を求める事項 ①農業経営基盤強化資金の借入について ②定年再雇用規程の一部変更について ③給与規程の一部変更について ④職員退職給与規程の一部変更について ⑤旅費規程の一部変更について 報告事項 ①上半期決算の報告について ②平成 26 年産米の集荷状況について ③ＪＡ統一ローン標準金利表の改定について ④余裕金運用状況の報告及び平成 26 年度四半 期運用方針について ⑤固定資産の取得及び処分について ⑥第 2 四半期コンプライアンス・プログラムの 実施報告について ⑦相談・苦情等対応状況について ⑧事務ミス等の発生状況について ⑨利益相反のおそれのある取引に関する報告に ついて ⑩給与支給細則の一部変更について ⑪セクシャルハラスメントの防止に関する規則 の一部変更について ⑫永年勤続職員表彰内規の一部変更について ⑬不祥事対応要領の一部変更について ⑭賞罰実施細則の一部変更について ⑮職能資格制度要領の一部変更について ⑯「農協改革」をめぐる情勢と今後の進め方に ついて ⑰行事日程その他について Ｊ Ａ 年 金 無料相談会 年金に関する疑問・質問に社会保険労務 士が、わかりやすくお答えします。 当日は十分なご相談が出来ますように 要予約とさせて頂きます。 日時 12 月 3 日（水） 正午〜午後 7 時 場所 ＪＡ長門大津 本所 TEL 22-2510 ＊次回開催は 1 月 7 日（水）となります 詳しくは本所・各支所金融窓口まで 9 ＪＡ ＮＡＧＡＴＯ−ＯＨＴＳＵ
© Copyright 2024 ExpyDoc
