横浜中華街点心カタログ。

海老入り
蒸し餃子
海老蒸し餃子
海老蒸し餃子
厳選されたエビを透明な
モチっとした透明感のあ
「焼き」「水」と餃子の
皮で包んでプリッと蒸し
た萬珍樓の点心。人気の
秘密は片栗粉と浮き粉の
バランスが絶妙でモチッ
る生地から透けて見える
エビがなんとも美しい。
噛み進めると、ジュワー
ッとエビの旨みがあふれ
料理方法はいろいろある
が、ふっくらと蒸し上げ
た蒸し餃子も食べておき
たい。大きめの芝エビと
とした皮。エビとの食感
を楽しみたい。660円／ 2
出てくる。360 円（2 個）
／3
キヌガサダケが入った逸
品。200 円（1 個）／ 1
たくさんの種類を
ちょっとずつ。
海老入り
蒸し餃子
Yo k o h a m a
Gourmet
& Sweets
透明な皮から見え隠れす
る桜色のエビ。プリプリ
具合を想像するだけで、
思わずゴクリ。その期待
を裏切らないプリプリ感。
人気じゃないはずナイ！
320 円（2 個）／ 7
ニラ餃子
横浜中華街
点心カタログ。
女の子は松花堂弁当のようにちょっとずつたくさんの種類を食べるのが大好き。
食欲をそそるニラの香り
とくわいの食感が絶妙。
蒸
エビやタケノコなどの具
材がニラをさらに引き立
てる。ふっくらと舌ざわ
りもなめらかでクセにな
りそう。660 円／ 2
横浜でちょっとずつたくさん、
といえば点心！
でもたくさんありすぎて、何を食べたらいいの？
そこで中華街での点心の名店に、人気の点心を教えてもらった。
Steamed
内田トシヤス（一雲軒、同發別館、山東、景徳鎮）、
橘宏幸（聘珍樓、萬珍樓點心舗、菜香新館）＝撮影
Photo by Uchida Toshiyasu　Tachibana Hiroyuki
編集部＝文
Text by TABI-Girl
蒸した点心の皮は透き通っ
ていてとても美しい。そこ
からわずかに見えるチラ見
せの具が食欲をくすぐる。
蒸し料理で人気なのが、エ
ビの蒸し餃子。そしてトロ
水餃子
アワビ入り
餃子
ホタテ
蒸し餃子
山東の看板メニューで皮
が厚くもっちもち。中に
ニラで味付けした緑色の
皮がとてもキレイ。中の
はニラがぎっしりと入り、
体調が優れないときにも
具材はエビをベースにア
ワビのスライスが入った
包んでいる。オレンジ色
に見えるのはカニの卵を
もってこい。一皿 10 個
とボリュームたっぷり。
735 円（10 個）／ 4
贅沢な点心。濃厚な旨み
と一緒にパクッといきた
い。200 円（1 個）／ 1
炒めたもの。ホタテの旨
みがギュッと詰まってま
す。730 円（3 個）／ 6
ッとした食感がたまらない
クレープも最近人気。
透き通った皮にゴロッと
大きなホタテをやさしく
Data
1. 聘珍樓横濱本店
2. 萬珍樓點心舗
3. 中華菜館　同發別館
4. 山東
5. 一雲軒横浜中華街店
6. 中国名菜　景徳鎮本店
7. 菜香新館
所在地：横浜市中区
山下町 149
所在地：横浜市中区山下町
156
所在地：横浜市中区山下町
148
所在地：横浜市中区山下町
150
所在地：横浜市中区山下町186-1
tel：045-222-6617
所在地：横浜市中区山下町190
tel：045-641-4688
所在地：横浜市中区山下町 192　中華街上海路
tel：045-681-3001
営業時間：11:00 〜 23:00
定休日：無休
tel：045-664-4004
営業時間：11:00 〜 22:00
定休日：無休
tel：045-681-6331
営業時間：11:00 〜 21:30
定休日：無休
tel：045-212-1198
営業時間：11:30 〜翌 1:00
定休日：無休
営業時間：平日11:00 〜 15:00、
17:00 〜 21:00LO ／
土日祝 11:00 〜 21:00LO
www.heichin.com
アクセス：みなとみらい線元町・
中華街駅から徒歩 5 分
www.manchinro.com
アクセス：みなとみらい線元町・
中華街駅から徒歩 5 分
www.douhatsu.co.jp
アクセス：みなとみらい線元町・
中華街駅から徒歩 3 分
アクセス：みなとみらい線元町・
中華街駅・JR 石川町駅から
徒歩 8 分
定休日：無休 www.kiwa-group.co.jp www.keitokuchin.co.jp
アクセス：みなとみらい線元町・
アクセス：みなとみらい線
中華街駅から徒歩 2 分
元町・中華街駅から徒歩 6 分
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38-41.indd 38-39
営業時間：11:30 〜 22:00
（21:00LO）
定休日：無休
Tel：045-664-3155
営業時間：11:30 〜 21:30（21:00 LO）
定休日：毎月第二火曜
www.saikoh-shinkan.com
アクセス：みなとみらい線
元町・中華街駅　徒歩 3 分　海老入り蒸しクレープ
プリプリの大きめのエビを 3 つ、もちもちの生地でくる
んだクレープ。噛んでいるうちに生地がとろりと溶ける
ようになくなる。菜香の看板点心。500 円（2 個）／ 7
038
11.3.22 10:51:56 AM

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