Spumanti スパークリングワイン

Spumanti
Contri /
Dedicato Prosecco n.m.
スパークリングワイン
¥2,500
コントゥリのプロセッコ＜ヴェネト＞弾ける大きめの泡、果実味豊か
Bisol /
Valdobbiadene “Jeio” n.m. ¥4,200
ビゾルのイェイオ＜ヴェネト＞細かくて柔らかい泡、アロマティックな香り
Rotari /
Talento Brut n.m.
¥4,400
ロータリのタレント・ブリュット＜トレンティーノ＞きめ細やかな泡、程よく厚みのある味わい
Frescobardi /
Talento Brut Millesimato‘06.
フレスコバルディのミッレジマート＜トスカーナ＞
¥6,000
きめ細やかな泡、豊かな果実味とトースト香
Vini Bianchi
Bigi /
Orvieto’09
¥3,000
ビジのオルヴィエート＜ウンブリア＞
Zaccagnini /
酸味は穏やか、
Il Bianco del Ciccio’09
ザッカ二―二のチッチョ＜アブルッツォ＞
Ferrocinto
/
白ワイン
¥3,800
酸味は穏やか、
Timpa del Principe’09 ¥4,000
フェッロチントのティンパ・デル・プリンチペ＜カラーブリア＞
Di Leonardo
/
Tho!’09
¥4,200
ディ・レオナルドのトォー！＜フリウリ＞
Viticoltori AA
/
酸味は穏やか、華やかなフルーツ香
酸味はややしっかり、厚みのある果実味
Torculum’08
¥4,400
アルト・アディジェ協同組合のトルクルム＜アルト・アディジェ＞
酸味はしっかり、伸びのある果実味
Loredan Gasparini /
¥4,400
Manzoni Bianco’08
ガスパリーニのマンツォー二・ビアンコ＜ヴェネト＞
Le Pupille /
酸味は穏やか、色・味わい共に濃い
Poggio Argentato’08 ¥4,400
レ・プピッレのポッジョ・アルジェンタート＜トスカーナ＞
Anselmi /
San Vincenzo’09
酸味はややしっかり、エキゾティックな香り
¥4,500
アンセルミのサン・ヴィンチェンツォ＜ヴェネト＞
酸味はしっかり、ふくよかでミネラリー
Fratelli Giacosa
¥5,800
/
Ca’Lunga’08
フラテッリ・ジャコーザのカ・ルンガ＜トスカーナ＞
品の良い樽香、酸味は穏やかでミネラリー
Vini Rossi
Feudo Arancio
/
Nero d’avola’09 ¥3,000
フェウド・アランチョのネロ・ダヴォラ＜シチリア＞
Nicola d’Aria
/
d’Echo’08
ニコラ・ダリアのデコ＜トスカーナ＞
Grillesino
/
渋味はややしっかり、酸味は穏やか、程よい濃縮感
Ciliegiolo’08
¥4,000
/ Toscana Rosso’05
ペトローロのロッソ＜トスカーナ＞
Casafrassi /
渋味・酸味共に穏やか、チャーミングで明るいキャラクター
¥4,400
渋味・酸味共にややしっかり、程よい熟成感
Monsanese’05
¥4,400
カーザフラッシのモンサネーゼ＜トスカーナ＞
Le Pupille /
渋味・酸味共に穏やか、まろやかな果実味
¥3,400
グリッレジーノのチリエジォーロ＜トスカーナ＞
Petrolo
赤ワイン
渋味はややしっかり、酸味はしっかり、超クラシック
Morellino di Scansano’07
¥4,500
レ・プピッレのモレッリーノ＜トスカーナ＞
渋味はややしっかり、酸味は穏やか、厚みのある果実味
Catabbo /
¥4,600
Molise Rosso’06
カタッボのモリーゼ・ロッソ＜モリーゼ＞
Serpaia
/
渋味はしっかり、酸味は穏やか、重厚感あり
Morellino di Scansano’06
セルパイアのモレッリーノ＜トスカーナ＞
Endrizzi /
¥4700
渋味・酸味共にややしっかり、品の良い果実味
Cabernet Sauvignon’05 ¥4,800
エンドリッツィのカベルネ＜トレンティーノ＞
渋味はしっかり、酸味はややしっかり、なかなかの熟成感
Sansano /
Chianti Classico’07
サンサーノのキァンティ・クラッシコ＜トスカーナ＞
Ambra
/
渋味・酸味共にややしっかり、柔らかな果実味
Carmignano “Montefortini”’05
アンブラのカルミニャーノ＜トスカーナ＞
Doga delle Clavule /
/
¥5,500
渋味・酸味共にしっかり、滋味深い香り
Morellino di Scansano’07
ドーガのモレッリーノ＜トスカーナ＞
Caldora
¥5,000
渋味はややしっかり、酸味は穏やか、意外に澄んだ一面も
Montepulciano dAbruzzo”YUME”’06
カルドーラのユメ＜アブルッツォ＞
Erik Banti /
¥5,500
¥5,900
渋味はしっかり、酸味は穏やか、別格の濃縮感
Morellino di Scansano’08
エリック・バンティのモレッリーノ＜トスカーナ＞
¥5900
渋味・酸味共にしっかり、エレガントで透明感あり
Bianchi Speciali
San Michele Appiano
サン・ミケ―レのモンティグル
della Sala /
Bibi Graetz /
/
グングン香る北イタリアの辛口リースリング
Cicala del Giglio’08
ピエモンテの超貴重品種ティモラッソを使用、落ち着いた果実味
シルヒのクリュ・チャ―レ
/
Uis Blancis’05
¥8,800
アールグレイの様な香りと心地良い渋みが楽しめる超個性派
/ Stravino di Stravino’04 ¥8,800
ストラヴィーノのストラヴィーノ
Stravino
¥8,500
木樽をしっかりきかせた複雑で濃厚な果実味
ボルク・ドドンのウィス・ブランシス
Stravino
¥7,300
Cru Chale’07
Borc Dodon
¥6,600
トスカーナのジリオ生まれの超個性派、力強い果実味
Derthona’06
マッサのデルト―ナ
Sirch
¥6,100
ブルゴーニュにも負けない洗練の果実味と樽づかい
ビビ・グラーツのチカーラ
/
Montiggl’08
Bramito del Cervo’08 ¥6,200
デッラ・サーラのブラミート
Massa
/
特別な白ワイン
複数のブドウをブレンドし樽で熟成した得も言われぬ香り
/ L’Ora’05
ストラヴィーノのローラ
Sartarelli /
¥9,100
遅摘みブドウを使用したウットリするほど深い香りと味わい
Balciana’05
サルタレッリのバルチャ―ナ
¥10,100
上質なアルザスワインを彷彿とさせる濃密な果実味
Rossi Speciali
Banfi /
Rosso di Montalcino’08
バンフィのロッソ・ディ・モンタルチーノ
Conti di Buscareto
ブスカレートのラクリマ
Machiavelli /
/
Chianti Classico’04
¥6,600
品の良い果実味はクラシックなつくりならでは
Dolcetto d’Alba’06
¥6,600
伝統を重んじる職人の、エレガントで完璧なバランスのワイン
Rosae’06
¥7,600
超貴重種ルケを使用したチャーミングな果実味
Bruno Giacosa
/
Dolcetto d’Alba’08 ¥7,800
ブルーノ・ジャコーザのドルチェット
/
¥6,500
熟成を経て得た豊かな芳香と噛みしめるような果実味
リナルディのロザーエ
Ama
¥6,300
Chianti Classico Riserva Fontalle’04
リナルディのドルチェット
Rinaldi /
エレガントで骨格がしっかり、タンニンも十分
とにかく華やか、｢涙｣の意を持つブドウ品種を使用
カーザフラッシのキァンティ・クラッシコ
Rinaldi /
¥6,000
Lacrima di Morro d’Alba’03
マキァヴェッリのキァンティ・クラッシコ
Casafrassi /
特別な赤ワイン
ドルチェットとしては通常考えられないほど豊富なタンニン
Chianti Classico’06
アマのキァンティ・クラッシコ
¥8,800
エレガントで厚みのある果実味と洗練の樽づかい
Rossi Speciali
Terre a Mano
/
Carmignano’07
テッレ・ア・マーノのカルミニャーノ
Rinaldi /
Benanti /
¥10,600
バローロかと思わせるほど深みのある果実味とタンニン、しっかりとした骨格
Rovitello’01
ベナンティのロヴィテッロ
Il Colle /
¥9,500
自然派ワインの虜になった女性醸造家がつくる超繊細な果実味
Langhe Nebbiolo’06
リナルディのランゲ
¥10,900
優しさも感じるしっかりした果実味と細やかな酸味の素晴らしいハーモニー
Brunello di Montalcino’03
イル・コッレのブルネッロ
¥13,000
温かみのある、素朴でしみじみ美味しいブルネッロ
Il Paradiso di Manfredi /
イル・パラディーゾのブルネッロ
Quintarelli /
特別な赤ワイン
Brunello di Montalcino’02
力強い果実味ながら透明感あふれる香りと色合い
Valpolicella Classico Superiore’01
クインタレッリのヴァルポリチェッラ
¥20,700
超伝統主義者がつくる燻し銀の果実味
Il Paradiso di Manfredi /
イル・パラディーゾのブルネッロ
¥16,400
Brunello di Montalcino’01
¥24,200
出来具合は自然の力に委ねるのが信条、２００１はうっとりする出来栄え

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