岩手県林業技術センター林業技術情報 №46（ヤマブドウ№16）平成 22 年 1 月 19 日発行林業技術センターにおける平成２１年のヤマブドウ糖度上昇経過はじめに表１開花確認したヤマブドウ樹本数の推移糖度予測式を作成するために、当センター月日１号２号３号４号５号栽培試験地におけるヤマブドウ（涼実紫１号 5/24 0/8 0/8 1/8 0/7 0/8 5/25 3/8 3/8 6/8 5/7 1/8 ～５号）の開花日と糖度上昇経過を、平成 7/8 7/8 6/8 6/7 2/8 20 年に引き続き調査したので、報告します。 5/26 5/27 8/8 8/8 8/8 6/7 6/8 5/28 8/8 8/8 8/8 7/7 7/8 ２調査方法 5/29 8/8 8/8 8/8 7/7 8/8 林業技術センター内ヤマブドウ原種園において、５月下旬から毎日開花 22 確認を行い、８月５日から 10 20 月 21 日まで７日毎に糖度測定 18 調査を行いました。糖度測定方法は、技術情報 16 №43 と同様です。なお糖度測 14 定に用いたのは所内原種園の涼実紫１号 12 合計 31 樹です。涼実紫２号糖度（Ｂｒｉｘ％）１３結果開花時期５月 24 日から咲き始め、５月 29 日には調査した全ての涼実紫で開花を確認しました。（表１）開花時期は平成 20 年とほぼ同時期でした。 10 涼実紫４号涼実紫５号 8 6 4 2 8/5 8/12 8/19 8/26 9/2 9/9 9/16 9/23 9/30 10/7 10/14 10/21 図１　涼実紫の糖度上昇経過月日 24 果実の着色経過各品種とも８月上中旬頃から色づきはじめ、８月下旬～９月上旬には、色づきが完了しているように見受けられました。 22 20 18 糖度　(Brix%) 糖度上昇経過糖度は、各品種とも８月中旬から上昇が始まり、いわゆるＳ字カーブを描いていきました。（図１）また、平成 20 年の糖度上昇と比較して高い値で推移している傾向が把握されました。（図２） 16 14 12 10 8 平成２０年 6 平成２１年 4 2 0 8/5 8/12 8/19 8/26 連絡先 9/9 9/16 9/23 9/30 10/7 10/14 10/21 月日図２図２　糖度の年次比較（涼実紫１号８樹の平均値と標準偏差）糖度の年次比較（涼実紫１号８樹の平均値と標準偏差）（担当〒028-3623 9/2 研究部主任専門研究員菅原誠司） Tel 019-697-1536 岩手県紫波郡矢巾町大字煙山第 3 地割 560 番地 11 Fax 019-697-1410 岩手県林業技術センターホームページアドレス：http://www.pref.iwate.jp/~hp1017/