夢野樹 yume-no-ki
山梨県南都留郡山中湖村平野548-47
TEL.0555-65-7255　FAX.0555-65-7266
http://www.yumenoki.in
鉄板焼き＆ワインの旬宿
インタビュアー
小林 哲也 × 大仁田 厚
対
談
オーナーソムリエ
「理想の宿」
が形になったペンション
元ホテルマンのオーナー夫妻は、
富士山を望む約七〇〇坪の敷地の
中、
四季折々の風景を存分に満喫で
きる同ペンションを昨年春にオー
プン。
居心地のよさはもちろん食事
にもこだわり、
ソムリエの経験を持
つオーナーが厳選した山梨の特産
ワインや、
希少価値のある甲州ワイ
ンビーフを使用した鉄板焼きなど、
地元の季節の素材を生かした料理
がお客様から大好評を博している。
大仁田氏も自慢の鉄板焼きを試
食し、「ジューシーで柔らかく、
最高
にうまい！」と絶賛。山梨の魅力が
詰まった旬宿で、
心満たされる上質
なひと時をお過ごし下さい。

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