Ｍ式たより１１月号 2002.11.20 第60号 発行：愛知県海部郡十四山村 株式会社M式水耕研究所 TEL:05675-2-2401 M式直営農場（津島農場）稼働開始しました！ この度、遊休ハウス活用したM式 直営農場を愛知県津島市で運用開 始しました。約８００坪のハウスでリ ーフ系レタス（バイオレタス）の単品 生産体系です。生産品は我々流通 部門エム経由で、業務用途および 地元量販店向けに「活菜レタス」の ブランドで販売を開始しました。 すでにこの品種については、生産 農家と連携し、（株）エム経由で出荷 を継続してきていましたが、需要が 好調なこと、たまたまハウス施設の 活用依頼があったことなどから、直 営農場として運営に踏み切ったもの です。当社従業員の兼務、および一 部パートで運営するものですが、弊 社販売員の栽培実体験収得などへ の活用、さらには依頼される栽培研 修などの場としても活用するなどの 副次的効果と、農場収入増などの 直接的効果を期待しております。 今後は、いかに販売を展開してい くかの点が大事ですが、ブランド化 展開と積極的な販促活動を当面の 策として取り組んでいく予定です。 すでにチラシ作成などのツール準 備、弊社従業員マネキンによる店頭 販売などの活動を開始しております 津島農場 活菜レタス店頭販売風景 調理例・パッケージ姿 。これらの活動を通じて、消費者の 反応なども直接聞くことができ、それ らを今後の展開にいかせるのではと 期待しております。 また一方では、活菜レタス需要拡 大の視点から、しゃぶしゃぶとして食 べてみると以外とおいしいことも発 見し、この料理方法も訴えていくこと なども検討しております。冬は鍋の 時期ですが、皆さんも一度レタスし ゃぶしゃぶを試してみてください。う ーんと納得されるか、いまいちか、ト ライされてのお楽しみです。 （エム 姫松雄治）
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