安全・安心な食生活への第一歩「アグリカルチャー（農業）」＆「イート（食）」マガジンその9 産地の職人【因島重井町のスイカ】甘くて瑞々しい夏の風物詩県内一の「因島重井町のスイカ」 … …… 2 「ええじゃん尾道」に行こう……………… 3 From JA………………………………… 4 2013.7 Vol.09 JULY 【因島重井町のスイカ】産地の職人連載 v o l . 9 リストスペシャ因島重井町のスイカ村上直浩さん（52歳）今回の産地暑さが増してくるこの季節、甘くて瑞々しいスイカを食べてリフレッシュしませんか。今回は県内一の出荷量を誇る因島重井町を訪ね、出荷がスタートしたばかりの村上直浩さんにお話を伺いました。甘くて瑞々しい夏の風物詩県内一の「因島重井町のスイカ」先輩方はプロ。そのアドバイスは本当にすごい！ココに注目 !! 出荷されたスイカは、選果場で担当者が一つ一つ叩いて中身の詰まり具合などをチェックして箱詰めに。詰まっていれば音が響き、空洞があるようなら音は響かないそうです。さらにその音の高低で食べ頃かどうかまで判断できるとか（音が低いと食べ頃）。すごい技があるものですね。青々と茂る葉っぱの合間からゴロゴロ顔をのぞかせている小玉のスイカ。７月中旬くらいまで、スイカの収穫に追われると言います。「今年は出来もいいよ。気候に恵まれて、病気も出なかったからね。」と笑顔の村上さん。今年の出来も順調な様子です。元々は船乗りになろうと商船学校に通っていた村上さんが、急逝したお父さんの後を継いで農家になったのは 21 歳の頃。それから 30 年。現在はスイカをはじめ、ピーマンやカボチャ、トマトなどを栽培しています。「こ生まれたときから身近にあったスイカ。これからもずっと作り続けたい。の地区は砂地で水はけがいいから、スイカには適地。雨が降ると病気になりやすいのは大変だけどね。」「今は大玉より小玉が主流。それに昔は柔らかい果肉が好まれていた村上さんにスイカ作りを教えてくれたのは部会の先輩方。ちょうど村上けれど、今うけが良いのはシャリシャリした食感だね。」とこの 30 年間さんのお父さん世代の 70 代の方々が、的確にアドバイスしてくれると、の変化を振り返る村上さん。今後についても「物心ついた時にはスイカとても感謝しています。「あの人たちはすごいプロフェッショナル。天気があった。農業をしている間は儲かっても儲からんでも（笑）スイカは予報より当てになる（笑）。畑を見て『摘果して捨てろ』、空を見て『雨が絶対に作り続けるだろうね。」とさり気なく熱い思いを語ります。県内一降るから今すぐ肥料をまけ』とかね。作物の作り方、天気、収穫の時期など、の生産量を誇る因島重井町のスイカ。産地を支えているのはこんな思い畑に対する経験と勘は本当にすごい。」と村上さんは言います。なのかもしれません。 2 . AGREAT JA尾道市農産物直売所地域の旬とうまいをお届けしています「ええじゃん尾道」尾道店・向島店は、安全・安心で地元の美味しいをみなさんにお届け！毎日、たくさんのお客様でにぎわっています！ご来店を心よりお待ちしております！さん JA のお肉屋尾道店のみ広島ブランドが自慢品質にこだわり、県内産の牛・豚肉を、対面販売しています。ナー農産物コー尾道店の店内さん漁師の魚屋安心をお届け生産者が取れたてを毎日届けてくれる新鮮な旬の野菜を販売。とれたてピチピチーナーコ品工加産地の味を毎日水揚げされた新鮮な魚貝類を販売。午前中で売り切れることも！オリジナル商品の「はっさくゼリー」や、地元農産物を使ったジャムやお餅なども販売。もちろん、おいしいお米も！大人気たて地元取れ世羅米とお店に並ぶ新鮮な食材だけを使った手づくり弁当。他にも旬の食材を使った、尾道店のみで販売日替わり特別メニューも好評です。ご奉仕価格でご提供！毎回大好評の「ふれあい感謝祭」に来てみんさい！！年数回開かれる、「ふれあい感謝祭」は、農産物の特売や卵のつかみ取りなど、毎回多くのお客様で賑わいます。ぜひお越しください。松永道路 TEL 尾道市東尾道 13-1 JA 尾道市東尾道経済事業本部内営業時間 AM9：00〜PM6：00 定休日年中無休（ただし年末年始は除く）場　所東尾道駅尾道東公園ええじゃん尾道尾道店 JA尾道市東尾道経済事業本部 2 ネッツトヨタ尾道消防局フジグラン横浜ゴム尾道市向島町 5863-1 TEL ☎ 0848-20-6008 営業時間 AM9：00〜PM4：00 天満屋ハピータウン向島中郵便局定休日年中無休（ただし年末年始は除く） 317 尾道市役所向島支所ええじゃん尾道向島中央小学校しまなみ海道 ☎0848-55-9048 登録を生産者の会員ます。いてお待ちしに軽気まずはおください。せわお問い合ええじゃん尾道「向島店」ええじゃん尾道「尾道店」場　所新規出荷者募集中！向島店 JA尾道市向島支店 AGREAT. 3 大人気特産品を JA尾道市特産品取り揃えております！ J A 尾道市管内の特産品を使ったオリジナル商品を販売しております。 J elly 因島のはっさくゼリー東京の「TAU」広島ブランドショップでも大人気！ゼリーのツルツル感と、はっさくのシャキシャキ感がたまりません。冷凍庫で凍らせてシャーベットにしても美味しいですよ。レシピ R amen J am 世羅米粉のアスパラめんラーメントマトそうめん材　料（２人分）そうめん………………………… ４００g トマト……………………………… １個トマトジュース……………… １００ml 水……………………………… １００ml サバ缶…………………………… １００g しょうゆ……………………… 大さじ１パクチー・レモン……………… 各少々ひとこといちじくジャムた新しいラーメンが出来ました。米粉を使用しているのでヘルシーでプリッとした食感を楽しめます。しょうゆ味とみそ味をご用意しています。 R ice 世羅こだわり米厳しい栽培基準を設け、農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下に抑えて育てる特別栽培米が「こだわり米」。世羅台地の豊かな自然、安全・安心、美味しさにこだわり、人と環境に優しい未来へつながる美味しいお米です。トマトジュースで作るお手軽な麺だれ。トマトの酸味とサバの M うま味がマッチしています。今 P 回はパクチーとレモンを添えて作り方エスニック風に仕上げてみまし ❶トマトを大きめのみじん切りにする。 ❷トマトジュース、水、サバ缶、しょうゆ、 ①の半分の量のトマトを混ぜ合せて麺だれを作る。 ❸そうめんをゆでる。 ❹ゆで上ったそうめんに①の残りのトマト、パクチー、レモンを添え、②の麺だれでいただく。た。麺だれはサバ缶以外にも onzu 皮まで使用するマーマレードは安心して美味しく食べていただくため、たいへん手間ひまをかけて作られます。農家の愛情が一つひとつに詰め込まれています。受付時間：9：0 0～ 1 8：00（土・日・祝・年末年始を除く）暮らしのコトやお金のコト、万一のコト、もちろん農業のコト。ありとあらゆる角度から組合員の生活をサポートしています！組合員になって、協同組合活動に参加したり、JA のサービスを利用してみませんか。因島のはっさくマーマレード柑橘で有名な管内のだいだいを使ったポン酢ができました。だいだい特有の香りとコクのある酸味がサラダや鍋物などにピッタリ。 ☎ （0848） 55-9048 あなたトサポーす致しま armalade だいだいぽん酢ツナ缶でのアレンジもできます。あなたも JAのメ（組合員）ンバーになりませんか？ JA がを完熟いちじく（蓬莱柿）を 100％使った無添加のジャムです。いちじくは、食物繊維とミネラルがたくさん含まれ体にもやさしい果物です。世羅米のおいしい米粉と世羅の特産である、アスパラを使っ J A ええじゃん尾道尾道市ええじゃん尾道尾道店 ☎0848-55-9048 向島店 ☎ 0848-20-6008 組合員には「正組合員」と組合員になってのメリットは？「准組合員」があります。 ●低利でのJA ローンの借り入れや「優遇金利 ● 「正組合員」は、農業に携わっている方が対象です。定期」への預け入れができます。 5 アール以上の土地を耕作するなどの農業経営 ●営農指導・事業施設の利用ができます！規模や、1 年のうち9 0 日以上農業に従事している ●JA 尾道市の事業・運営に参画できます！（正組合員）ことなど一定の基準があります。また、耕作する土地や施設がJA 尾道市管内にある方が対象です。 ●「准組合員」は、地区内に在住の方で、JA の事業を利用したり、活動に参加されたりする方が対象です。 JA の運営には参加できませんが、「正組合員」と同様のサービスを受けられます。 ●出資金に応じた配当金を受け取れます。（事業の業績により配当金がない年もあります） ●JA 農産物直売所「ええじゃん尾道」への出荷が出来ます。 ●葬祭会館利用料の5万円割引組合員になるための加入手続き組合員になる場合、出資をしていただく必要があります。出資金をお引き受けいたします。 de 問題「住宅ローンセンター」にご相談ください。５個入り応募方法１０名様 ○にあてはまる文字をお答えください。地域の旬とうまいものが集まる JA尾道市農産物直売所は「○○○○○尾道」マイホームの新築・改築の資金はもちろん、他の金融機関からの借り換えまで幅広いご相談を承っています。お気軽にご相談ください。 0848-23-3323 正解者の中から抽選で10名の方にプレゼントを差し上げます。是非みなさんチャレンジしてくださいネ。尾道市農業協同組合 ■発行　J A 尾道市 ■編集　総合企画部企画課 ■こたえ ■アグリートへのご意見・ご要望 ■住所・氏名・年齢お電話番号 50円切手 7 2 2 0 0 1 4 Ｊ総Ａ合尾企道画市部企画課尾道市新浜一丁目 10 - クイズに答えてプレゼントゲット！お問い合わせは J A 尾道市住宅ローンセンターまで。☎ はっさくゼリー 31 官製ハガキにクイズの答えとアグリートへのご意見・ご要望をご記入のうえ、ご応募ください。 2013年7月 3 1 日（水）必着尾道市新浜一丁目 10-31 TEL 0848-23-3322　FA X 0848-22-9305 ■ URL： http://www.ja-onomichi.or.jp ■ E-mail：[email protected] AGREAT .4