Do You Know 鈍翁

崎村調 理 師 専 門 学 校
料理 、楽
。特
、安
時期 、家庭
演
学校、
皆
ます
だ
どん のう
生誕160年、益田鈍翁の記憶
ドゥー
ユー
ノウ
∼Do
You
Know
鈍翁? ④ ∼
鈍翁の人物像と、鈍翁から始まった小田原の近代茶道の歩
みをシリーズで紹介、今回が最終回です。
また、松永記念館では益田鈍翁の特別展が開催中︻ 日
日米関係
大
。
憂
分譲
語
。
高
、今 宅地
面影 残
。
、
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﹁人
志
家︵掃 雲 台 ︶
﹂ 語
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、当時
継
低迷 危機
知恵
、私
間・ 益 田 鈍 翁 ﹂ 知 、
偉業
)
出
食
話題 尽
。
〝
調理師 道 目指
笑顔 印象的
。
。農場
缶詰
、掃雲
鈍翁 、板橋 掃雲台
周辺
︵石垣山
︶ 農場 工場 経営
輸出
行為
。
、木炭車
。政治家
、
台 敷地内 手織物工場 建
、小田原
事業 起
、
中
実験的 事業
。
﹁
、採算
合
冷
視線
﹂鈍翁
実業家 少
、鈍翁 意 介
入
外国産
輸入
⋮﹂
車 乗 回
見 鈍翁 戒
。
鈍 翁 生 前﹁
買
私一代 終
﹁貧 乏 日 本 、
。
途絶
改造
乗
軍人、富裕層
鈍翁 自家用車
日産 1 号車 買
送
24
まで︼、8日 ・9日 の﹁夢見遊山いたばし﹂でも、鈍翁
をしのぶさまざまなイベントが開かれます。
郷土文化館 ☎ 1377
A
、
、
︶
小田原
生
料理人
。釣
見
G
職場
〟
見詰
持
調理法
食材
店
、
皆
。夢 自分
食材
面
23
﹁和・ 洋・ 中
試行錯誤中
見抜
海
、海関連
。経営的
追及
優
、
〟 意識
触
食
、皆
。
。将来
﹂
Y
暗雲垂 込
日米関係
見据 、国産 技術 産業 興 、
輸入 控
鈍翁 判断
。
、鈍翁自身 悪化
伝
掃雲台の缶詰工場にて、後列左端が益田鈍翁
自分
、
料理
有意義
。食
最 意識
〝安全〟。今後 、実家︵農家︶
無農薬米 生
、何
実感
集団調理 現場
、扇町在住︶
大切
。
〝高齢者
作
料理
学校 病院
︵鈴木健祐
学院祭 大盛況、
向
、
。小
。
﹂ 声
生
感想 聞
﹁一 番
。新鮮
食
格別
。
塩辛、
飯、
海 幸 宝庫
3人。地 食材
田原 魚
三枚
他
、羽
。小田原
答
月 行
来月 海外修学旅行
︵果 物・ 野 菜 彫 刻 ︶研 修
働
﹂︵加藤真弓
、桑原在住︶
貴重 体験
﹁福祉︵介護︶施設 訪問 、
身近
学
﹂︵後藤瑛治
、久野在住︶
、
﹁特 印 象 残
&
︵
(左から)後藤さん、加藤さん、鈴木さん
天
弾
料理人
23
10
みなぎる可能性、描く夢、
そして、奏でる未来。
このコーナーでは、
若者たちの活躍する姿や
メッセージをお届けします。