3．養液土耕栽培（かん水同時施肥）技術

３．養液土耕栽培（かん水同時施肥）技術
１）養液土耕栽培の特徴
従来の施肥法では一回に施肥す
る量が多く、肥料濃度の過不足が
大きくなり、生育に好適な窒素濃
度を維持するのは困難でなる。
これに比べ、リアルタイム診断
を用いた施肥では施肥回数は増え
るが好適窒素濃度は従来の施肥法
より維持しやすくなる。さらに、
施肥を液肥で灌水と同時に行い、
灌水施肥システムを自動化すれば
省力化が可能となり、好適窒素濃
度も理想パターンに近くなる。
＜主な効果＞
(1)かん水・施肥の省力化
(2)施肥・かん水量の削減
(3)塩類集積が起こりにくい
(4)品質向上、上物率の増加
(5)病気の発生軽減
図Ａ−４
リアルタイム診断を活用した施肥の方法と
肥効パターン
（愛知農総試・加藤）
２）養液土耕栽培のシステム
図A-６
図A-5
灌水施肥システム例
（メーカー資料による
点滴灌水施肥用システムの概要
（「野菜・花卉の養液土耕」より）
大塚化学）
養液土耕栽培では、必要量を均一に灌水施肥することが重要である。点滴灌水チ
ューブは従来の散水タイプに比べ、水圧や灌水時間の長さに関わらず、均一な灌水
が可能であり、養液土耕栽培に適している。
- 17 -
図Ａ−14 灌水方法と特徴（
「野菜・花きの養液土壌」より）
特
灌水法
散水法
灌水資材の種類
資材費
･ノズル
やや高い
･多孔ﾊﾟｲﾌﾟ
やや高い
･多孔ﾁｭｰﾌﾞ
安い∼普通
水圧
水量
耐久性
徴
目詰まりの
均一性
しやすさ
平床
高低差有
○
○
○
×
×
×
◎
◎
◎
◎
△
−
−
△∼◎
△∼◎
△∼◎
◎
×
−
−
高
高
中
多
多
中
大
大
小
しにくい
低
低
低
中
低
中
中
少
少
少
中
少
中
中
大
中
小
大
中
大
大
しやすい
しにくい
しやすい∼しにくい
･ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰﾀｲﾌﾟ
硬質ﾎﾟﾘﾀｲﾌﾟ
点滴灌水
半硬質ﾎﾟﾘﾀｲﾌﾟ
高い
やや高い
･ﾃｰﾌﾟﾀｲﾌﾟ
安い
･ﾀﾞｲﾔﾌﾗﾑ
高い
･ﾏｲｸﾛﾁｭｰﾌﾞ
やや高い
地中点滴
･ﾘｰｷ
高い
灌水
･ﾎﾟｰﾙﾄﾞﾘｯﾌﾟ
高い
しやすい
しやすい
ややしやすい
しやすい
しにくい
しにくい
注）ダイヤフラムは圧力調整タイプ
３）養液土耕栽培における養水分の管理
養液土耕栽培は作物の生育に合わせて養水分を給液していくことが基本で、季節や
天候の変化による蒸散量の日変化等に対応して、毎日必要とする水分量を与える。
点滴灌水を活用して、少量・多灌水のきめ細やかな管理により、根圏を好適な状態
（土壌水分、気相、養分濃度）に保つことができる。
土壌水分や土壌ＥＣ、リアルタイム栄養診断等を活用して、養水分の過不足を推定
し、灌水量や回数、施肥の濃度や量を調節する。
下記に参考までにキュウリの養水分管理の事例を示した。
表A-15
半促成栽培、抑制栽培キュウリの養液土耕栽培による養水分管理マニュアル
半促成栽培
抑制栽培
月
灌水量(l) 窒素施肥量(g) 平均窒素量(ppm) 月
灌水量(l) 窒素施肥量(g) 平均窒素量(ppm)
3
700∼1,100
270∼360
350
9 1,000∼1,800
270∼360
225
4∼5 900∼1,500
270∼360
263
10
700∼1,100
200∼270
261
6
1,400∼2,300
270∼360
170
11
500∼ 800
160∼210
285
（六本木ら）
４）リアルタイム診断技術
(1)リアルタイム診断のねらい
環境への負荷が小さくし作物を効率よく生育させるためには、生育期間中の作物
の栄養状態を把握し，生育にあった施肥を行うことが大切である。このため、リア
ルタイムで迅速に、簡易に土壌中の養分や植物体の栄養状態を把握することが必要
である。
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(2)用いられる主な簡易測定器具
表Ａ−16 簡易測定器具の特徴と取り扱い上の留意点
特徴、取り扱い上の留意点
ﾒﾙｺｸｱﾝﾄ
試験紙を検液に１∼２秒浸し、１分後に試験紙の発色程度から数値を求める。
硝酸ｲｵﾝ試験紙
硝酸イオン試験紙はイオン含量が 100ppmを超えると正確な値が得られないの
で、希釈する必要がある。
ｺﾝﾊﾟｸﾄｲｵﾝﾒｰﾀ
名刺大の大きさで、イオンを感知する平板センサーが組み込まれており、セン
サー部に検液を滴下すると測定値が表示される。センサー部の劣化に注意する。
ｐＨ、ＥＣ、硝酸イオン、カリウムイオン、ナトリウムイオン
反射式光度計
(RQﾌﾚｯｸｽ)
試験紙を検液に浸し発色させ、それに光をあて戻ってきた反射光の強度を数値
化する。測定精度、項目の多さでは他より優れる
(3)リアルタイム診断の手法
リアルタイム診断には栄養診断と土壌養液診断が用いられる。実際にはどちらか
を実施すればよい。
①リアルタイム栄養診断
栄養診断は、葉色など作物体に現れた症状を肉眼的に観察して判断する診断法
と、化学分析などによって植物体中の養分を測定する手法に大別される。
リアルタイム診断では迅速に、簡易に診断することが必要であり、作物の一定
部位から汁液を採取し、その中の養分濃度を測定する手法がとられる。測定部位
としては作物によって異なるが、主に葉柄が用いられる。
表Ａ−17 リアルタイム診断のための作物汁液の採取方法
採取方法
具体的手法
搾汁液法
葉柄を１㎝前後に切り、にんにく搾り器等で汁液を採取。多
汁質の作物に適する。
摩砕法
葉柄を 0.5㎝前後に切断し、葉柄１∼２ｇに蒸留水９∼18mlを
加えてすり鉢や乳鉢で十分に摩砕して、葉柄汁液の 10倍液と
する。葉柄が堅く、汁液を採取しづらい作物に用いる。
スライス法葉柄を２㎜程度に細切し、葉柄２ｇに蒸留水 18mlをガラス容
器に入れ、時々振とうして30分間水抽出する。
②リアルタイム土壌養液診断
リアルタイム土壌診断には土壌ＥＣや土壌養液中の養分濃度等が用いられる。
土壌ＥＣでも肥料成分の過不足はある程度把握が可能であるが、土壌条件によっ
てはＥＣと硝酸態窒素濃度の相関が低い場合もある。このため、土壌養液を採取
し、溶液中の養分濃度を測定する手法も用いられる。
表Ａ−18 土壌養液の採取方法
採取方法
具体的手法
吸引法
多孔質カップを土壌中に設置しておき、真空ポンプ等を用いて土壌養液
を採取する方法（採水器具「商品名；ミズトール」が市販）で、非破壊
で繰り返し採取できるが、土壌水分が少ない場合は採取が困難。採水を
開始する時間等条件を揃える必要がある。
生土容積抽出法
蒸留水に生土を一定容積の割合で加えて、浸出液を得る方法。作土から
土壌を採取し、有機物片などを取り除く。灌水後の採取は避ける。
- 19 -
表Ａ−19
野菜のリアルタイム栄養診断基準値の目安（「野菜・花卉の養液土耕」より）
野菜名
促成キュウリ
作成県
埼玉
半促成ｷｭｳﾘ
埼玉
抑制キュウリ
埼玉
収穫期間
硝酸イオン含量の診断基準値（ppm）
２月下旬
３月上旬：3,500∼5,000、４月上旬：3,500∼5,000
∼６月下旬
５月上旬：900∼1,800、６月以降：500∼1,500
４月上旬：3,500∼5,000、５月上旬：900∼1,800
３月上旬
∼６月下旬
６月以降：500∼1,500
９月下旬∼11月下旬：3,500∼5,000
９月下旬
夏秋雨よけ
宮城
キュウリ＊
∼11月下旬
８月上旬：400∼500、その後は収穫終了にかけ
７月下旬
て漸減
露地ナス
埼玉
∼９月下旬
７月上旬∼８月上旬：3,500∼5,000、８月中旬以
岐阜
７月上旬
半促成ナス
埼玉
∼10月中旬
促成イチゴ
埼玉
∼７月上旬
11月上旬：2,500∼3,500、１月上旬：1,500∼2,500
岐阜
12月下旬
２月上旬以降：1,000∼2,000
降：2,500∼3,500
４月上旬∼７月上旬：4,000∼5,000
４月上旬
ｲﾁｺﾞ苗(ｾﾙ育
茨城
∼４月下旬
促成トマト
愛知
12月中旬
（６段摘心）
半促成トマト
∼ ２月上旬
愛知
（６段摘心）
長段穫りﾄﾏﾄ
８月中旬：400∼500以下、９月上旬：微量
12月中旬∼２月上旬：1,500∼3,000
５月中旬
５月中旬∼７日上旬：1,000∼2,000
∼７月上旬
三重
11月下旬
収種前（第１果房肥大期）：10,000∼8,000、11
∼５月下旬
月：下旬∼２月下旬（主枝果房収穫期、ｌ∼６
段）：5,000∼3,000、２月中旬以降（側枝果房収
穫期、７∼14段）：2,000∼1,000
抑制トマト
茨城
８月中旬
∼ 11日中旬
（７段摘心）
８月中旬∼９月上旬（第１，２果房収穫期）：7,500
∼9,000、９月中旬以降（第３−７果房収穫期）：
5,000∼6,000
促成トマト
埼玉
（12段摘心)
２月下旬
11月∼２月下旬：4,000∼5,000、３月上旬∼４月
∼ ７月上旬
下旬：2,000∼3,500、５月上旬∼６月下旬：500
７月上
定植時：3,000∼4,000、開花期：2,000∼3,000
∼中旬
果実肥大期：5,000∼6,000、成熟期：2,000∼
∼1,500
半促成メロン
愛知
3,000、収穫期：1,000∼2,000
キャベツ
滋賀
結球始期（球径４㎝程度）春播き栽培（６月下
旬）：8,000以上、夏播き年内穫り（10月上旬）：
10,000以上
＊測定部位は上位第３展開棄から伸びる巻きひげの基部から５ｃｍ長まで
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表Ａ−20
花き名
バラ
花き類のリアルタイム栄養診断基準値の目安
作成県
千葉
採取方法
摩砕法
測定部位
採花枝の下から３
∼４枚目の葉柄
ｶｰﾈｰｼｮﾝ
滋賀
スライス法
未着蕾枝の下位節
栃木
スライス法
採花期
10月∼
６月
栃木
スライス法
硝酸イオン含量の診断基準値（ppm）
ﾛｰﾃﾛｰｾﾞ、秋期∼冬期：900∼1,500
春期：600∼900、夏期：300∼600
１月∼２月
ノラ、９月：2,200∼2,300
完全展開葉直下の
８月上旬定
生育期：900∼1,800、発蕾
茎
植
∼開花：450∼900
最上位完全展開葉
５月下旬
の葉の葉柄
ﾄﾙｺｷﾞｷｮｳ
（
「野菜・花卉の養液土耕」より）
11月：1,700∼1,800
直下の茎
定植後１∼４周：0∼25、5∼21
週：0∼45、22週以降：0∼25
ﾃﾞﾙﾌｨﾆｳﾑ
栃木
スライス法
最上位完全展開葉
ｶﾗｰ･ﾁﾙﾄﾞｼｱｰﾅ
栃木
スライス法
最上位完全展開葉
ｽﾌﾟﾚｰｷﾞｸ
栃木
スライス法
４月下旬
の葉柄
定植後１∼３週：110∼220、４∼16
週：220∼900、17週以降：110∼220
４月下旬
養成株：90∼220、開花株：0∼90
７月中旬
定植後０∼２週：45∼220、３∼７週
の葉柄
：220∼450、８週以降：45∼110
キク
宮城
摩砕法
上位、中位、下位
７月下旬∼
短日処理前：上位葉2,500∼3,500、
葉の中央部分
８月中旬
中位葉3,000∼4,000、下位葉2,500∼
（短日処理） 3,500
短日処理期間：上位葉3,500∼5,000、
中位葉3,500∼4,500、下位葉3,500∼
4,500
５）導入に当たっての留意点
(1)土壌の物理性
点滴灌水が前提となるため、孔げきの多い、物理性に優れた土壌が望まれる。こ
のため、有機物の施用等により物理性を改善することが必要であるが、肥料分の多
いものやＣ／Ｎが高く窒素の取り込みが起こる資材は避けた方が良い。
(2)地下水の高さ
地下水が高かったり、下層からの毛管水の上昇により土壌水分の制御が困難な場
合は、暗渠等の排水対策の徹底や隔離ベッドの設置等が必要である。
(3)用水の水質
養液土耕栽培では点滴チューブの目詰まりを防ぐことが必要である。用水中に鉄
分などを含んだ浮遊物が多くみられる場合、目詰まりを起こして生育ムラを生じる
原因となるため、導入にあたっては水質に注意する。
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６）導入事例
(1)品目：促成ナス
(2)作型：９月定植、10月∼６月収穫
(3)システムの概要
表Ａ−21 システムの概要とコスト
（10ａ当たり）
部品名
数量
単価
金額
液肥混入機（ＡＶ200Ｖ）
1
540,000 540,000
原水フィルター
1
47,000
47,000
原液タンクセット
1
23,000
23,000
攪拌機セット（200Ｖ）
1
39,000
39,000
Ｎタイマー基本２系統
1
60,000
60,000
電磁弁
1
29,000
29,000
点滴チューブ（ RAM17-2.3-0.3 ）
3
38,000 114,000
メールアダプター
15
600
9,000
ラインエンド
15
80
1,200
ＰＦメーター
1
8,800
8,800
ミズトール
1
7,700
7,700
ＥＣメーター
1
25,000
25,000
合
計
903,700
※施工・調整・ポンプ代・ポンプ制御等は別。
（佐城普及センター）
(2)栽培管理
土壌養液のＥＣが2.0∼ 2.5になるように液肥の濃度を変え、ＰＦメーターで土壌
水分を計測し、ＰＦ1.8±0.1になるようにかん水量を調節する。
(3)導入効果
表Ａ−22 養液土耕栽培の導入効果（佐城普及センター取りまとめ）
項目
導入前
導入後
比率
労働時間（施肥・灌水）
26hr・17hr
10.4hr
24％
肥料代
183,939円
110,124円
60％
収量
15,804㎏
19,779㎏
125％
粗収益
4,425,120円
5,538,120円
125％
生産費
3,480,424円
3,643,090円
105％
所得
944,696円
1,895,030円
201％
秀品率
44.0％
46.8％
106％
その他の効果
施肥窒素量の削減（23.9％削減）
生育促進及び花質向上
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