FARINE DI GRANO TENERO PER PANE

FARINE DI GRANO TENERO PER PANE
COLORE
SCRITTA
COLORE
SACCO
TIPO FARINA
CARATTERISTICHE
W e P/L
GLUTINE
MINIMO
CONSIGLIATA
PER
NERO
BIANCO
0 XT2000
W 480-500 | P/L 0,50-0,65
14,5
LUNGHE LIEVITAZIONI
NERO
BIANCO
0 XT
W 450-480 | P/L 0,50-0,65
14,0
GRIGIO
BIANCO
1 XT
W 425-475 | P/L 0,50-0,65
14,5
Bighe di 20-24 ore
Particolarmente indicata per la
produzione di ciabatte, soffiate,
grandi lievitati naturali.
VERDE
BIANCO
00 S
W 380-400 | P/L 0,50-0,65
13,5
GRIGIO
BIANCO
0 PASCIA’
W 370-390 | P/L 0,50-0,65
13,0
GIALLO
BIANCO
0 SS
W 370-390 | P/L 0,55-0,65
13,0
ROSSO
BIANCO
0S
W 360-380 | P/L 0,55-0,65
12,0
CELESTE
BIANCO
0R
W 330-350 | P/L 0,55-0,65
11,5
ROSSO
AVANA
0 MORO
W 300-320 | P/L 0,50-0,65
11,0
ARANCIO
BIANCO
0 JOLLY
W 300-320 | P/L 0,65-0,75
11,0
VERDE
AVANA
00 NAZ
W 280-300 | P/L 0,55-0,65
10,0
ROSSO
AVANA
0 NAZ
W 270-290 | P/L 0,55-0,65
10,0
ARANCIO
BIANCO
0 MARCA
W 220-250 | P/L 0,65-0,80
10,0
ROSSO
AVANA
0 W 220
W 210-230 | P/L 0,55-0,65
9,5
ROSSO
AVANA
0 BISCOTTO
W 120-140 | P/L 0,55-0,65
9,0
Per biscotti
CELESTE
BIANCO
0 TRAMEZZINI
W 270-290 | P/L 0,40-0,55
11,0
Per tramezzini e pan carrè
ROSSO
AVANA
0 WAFER
W 50-100 | P/L 0,40-0,60
8,5
Per wafer, plum-cake, savoiardi
MARRONE
BIANCO
INTEGRALE M
W 360-370 | P/L 0,55-0,65
12,0
MARRONE
BIANCO
INTEGRALE S
W 450-480 | P/L 0,50-0,65
14,0
Per la produzione di pane, pizze
e biscotti integrali con diverse
lavorazioni
GIALLO
GIALLO
0 BIO
W 220-260 | P/L 0,55-0,75
9,5
GIALLO
GIALLO
0 BIO MANIT.
W 340-380 | P/L 0,55-0,75
12,5
VERDE
BIANCO
00 PASTA
W 210-230 | P/L 0,70-0,90
10,0
Per pasta fresca di colore dorato
VERDE
AVANA
00 GRANITO
W 210-230 | P/L 0,70-0,90
10,0
Per pasta fresca ruvida e per gnocchi
MEDIE LIEVITAZIONI
Bighe di 10-18 ore
Farine speciali per la produzione
di tutti i tipi di pane, sia a pasta
dura che molle e per impasti
diretti.
BREVI LIEVITAZIONI
Bighe di 4-8 ore
Indicate per la produzione di
pane a pasta dura, lavorazioni
dirette e tutti i tipi di rinfresco.
Per la produzione di pane, pizza,
prodotti dolciari lievitati e non,
con materia prima biologica
PRODOTTI DISPONIBILI ANCHE CON ACIDO ASCORBICO
Molino F.lli Rachello sas
via Everardo, 45 | 31050 Musestre di Roncade - TV | tel. 0422 82 33 64 | fax 0422 82 34 05 | [email protected]

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