Locandina seminario

Il Seminario vuole essere un’occasione di
approfondimento e confronto sul tema
della salvaguardia del nostro pianeta e si
inserisce in una serie di iniziative che da
anni l’IIS “Dalmasso” promuove ed attua
con le società “Poliedra Progetti Integrati”
e “Fondimpresa” nell’ambito del cibo:
produzione, qualità e certificazione. Il
Seminario è luogo privilegiato nel quale
confrontarsi sul rapporto tra cibo ed
ambiente:
scarto,
disponibilità
e
distribuzione, orti sociali ed orti urbani ed
infine l’accesso al cibo per i popoli
migranti, con abitudini e diete alimentari
diverse. Fondimpresa, fondo paritetico
interprofessionale,
costituito
da
Confindustria – CGIL, CISL, UIL per la
promozione della formazione continua dei
quadri, degli impiegati e degli operai nelle
imprese. Il Piano formativo Strategie
Alimentari, consta di 154 domande di
formazione per 3586 ore che riguardano
in particolare le seguenti aree tematiche:
Agricoltura, Lavorazione del caffè,
lavorazione carne, Commercio alimenti,
Pasta alimentare prodotti da forno, Latte e
derivati,
Lavorazioni
del
pesce,
Pasticceria, Pesca, Ristorazione, Vini e
distillati. Gli obiettivi principali emersi
sono: Presenza sui mercati internazionali,
presenza nella grande distribuzione,
miglioramento dei processi interni.
Il seminario è organizzato
dall’IIS “G.Dalmasso” di Pianezza
Progetto
Strategie Alimentari
Con il patrocinio di
NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA
VITA?
RIFLESSIONI E CONFRONTI
Comitato scientifico
Seminario di approfondimento
Roberta Bruatto
Dirigente Scolastico
I.I.S. “Dalmasso” di Pianezza
Guido Pomato
Docente
I.I.S. “Dalmasso” di Pianezza
Caterina De Pari
Docente
I.I.S. “Dalmasso” di Pianezza
Per info e contatti:
Caterina De Pari
011 9673531
e-mail: [email protected]
Venerdì 30 gennaio 2015
Cinema Lumiére di Pianezza
Via F.lli Rosselli 19
Ore 9.00 - 13.30
Ingresso libero fino ad esaurimento
posti
9,00-9,30 Accoglienza, registrazione
partecipanti e saluti delle autorità:
Dott. Antonio Castello
Sindaco di Pianezza
D.S. Prof.ssa Roberta Bruatto,
I.I.S. “Dalmasso”
moderatrice del seminario
10.55-11.15 Progetto TOCC – Città da
coltivare – un modo per ridurre la
povertà?
Enzo La Volta, Assessore all’Ambiente
del Comune di Torino
9,30-10,15 Lectio magistralis su
cambiamenti climatici, crisi ambientale e
transizione energetica dal fossile alle fonti
rinnovabili
Luca Mercalli, Presidente Società
Meteorologica Italiana Onlus
11,15-11,35 Migranti: accesso al cibo e
oltre
Don Ermis Segatti
10,15-10,35 Le eccedenze alimentari
come opportunità
Paola Maria Garrone, docente
Politecnico di Milano
10,35-10,55 Cibo per tutti in una società
di persone vulnerabili
Pierluigi Dovis, Direttore Caritas di
Torino
11,35-11,55 Ridistribuzione di cibo alle
persone indigenti: tra opportunità e
criticità
Salvatore Collarino, Presidente del
Banco Alimentare di Torino
11,55-12,15 Sovranità e democrazia
alimentare: strumenti efficaci per
sconfiggere la fame
Davide Giachino, CISV/FOCSIV di
Torino
12,15-12,35 Quale cibo per le
città?L’alleanza tra gli agricoltori e i
cittadini.
Michele Mellano, Direttore Coldiretti di
Torino
12,35-12,55 Dibattito
12,55-13.30 Chiusura dei lavori a cura di
Luca Mercalli.
13,30 Aperitivo
Si ringrazia per l’ospitalità il Cinema
Lumiére di Pianezza

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