Oscartielle - Largo consumo

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NUOVI FORMAT IN PRIMO PIANO
ontinua a dare buoni
frutti la partnership
che lega Eataly, tempio
dell’enogastronomia italiana di fama ormai internazionale, a Oscartielle,
azienda del gruppo Arneg leader nella refrigerazione commerciale.
L’ennesimo prestigioso
incarico riguarda l’arredamento di uno dei più
grandi e importanti punti
di vendita della catena
lanciata da Oscar Farinetti: parliamo naturalmente di Eataly Smeraldo Milano. La grande
struttura ha aperto i battenti lo scorso 18 marzo
in piazza XXV Aprile, nel
cuore della città, mantenendo un ideale collegamento al mitico teatro
che per decenni è stato
il punto di riferimento
dei milanesi amanti della
grande musica e non solo: ogni sera, infatti, sono previste esibizioni dal
vivo su un palco ad hoc.
C
Comunicazione d’impresa: serie I PROFILI © Editoriale Largo Consumo srl
4
OSCARTIELLE
L’azienda del Gruppo Arneg
“firma” l’arredamento
dell’attesissimo megastore
Eataly Smeraldo di Milano
Per la IV gamma la scelta è ricaduta sul murale BRIONI, mobile con
ampia capacità di carico e illuminazione led.
Colori, profumi e
sapori da buongustai
Lungamente atteso e preso d’assalto quotidianamente da migliaia di appassionati di “alti cibi”, il
25° Eataly è innanzitutto
una gioia per gli occhi. La
struttura si sviluppa su
tre piani trasparenti, che
sprigionano colori, profumi e sapori: un irresistibile invito a entrare e aggi-
Nell’area Latte e Yogurt è stato posizionato il GENIUS-2 H 145, in
configurazione ad isola. Semiverticale completo di testate panoramiche, vanta un ridotto ingombro a terra e minor impatto visivo rispetto ai tradizionali murali.
Largo Consumo 6/2014
rarsi per i 5.000 mq di
superficie complessiva,
dove trovano posto 15
punti di ristorazione
informali.
Al piano terra troviamo
l’angolo Lavazza con il
caffè Tierra (frutto di coltivazioni sostenibili della
Tanzania, dell’India e del
Sud America); i fratelli
Maioli da Cervia, specializzati nella piadina romagnola; il gelato di Làit
mantecato al momento e
fatto con latte di razza
“Bianca Piemontese”; Luca Montersino con l’angolo “Golosi di salute”; Venchi con cioccolatini e cascata di cioccolato; la panetteria con prodotti fatti
con farine bio del Mulino
Marino; ‘Ino da Firenze’
per i panini e l’angolo
della pizza. Senza dimenticare il ristorante con la
pasta di Gragnano e la
pasta fresca e infine i casalinghi e i libri.
Il primo piano è interamente dedicato al fresco:
dai banchi dei salumi e
formaggi alla “fabbrica
della mozzarella” affidata
a “Miracolo a Milano”;
dalla pasta fresca di Egidio Michelis di Mondovì
alla macelleria con la carne de La Granda di Sergio Capaldo; dalla rosticceria alla pescheria con
gli assaggi supervisionati
da Sandra Ciciriello, maître del ristorante “Alice” e
il ristorante di fritto di Pa-
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squale
Torrente.
Al secondo piano, accanto al corner del caffè Vergano e quello per l’aperitivo Vino Libero, ecco le
due aule didattiche con
la Scuola di cucina, l’area dedicata a vino e birre, i ristoranti di carne e
pesce e, infine, il ristorante gour met “Alice”
della chef stellata Viviana Varese.
Da Eataly Smeraldo si
possono trovare circa
10.000 referenze, con
una consistente presenza
di prodotti lombardi. La
struttura occupa oltre
350 addetti: l’obiettivo dichiarato è arrivare a 3 milioni di visitatori e 40 milioni di euro di fatturato.
Inaugurato lo scorso 18 marzo nel cuore
di Milano, negli spazi dell’omonimo
storico teatro, Eataly Smeraldo è la 25°
apertura della catena di Oscar Farinetti.
Ancora una volta, Oscartielle ha avuto
l’incarico di arredare i 5.000 mq
del megastore, coniugando al meglio,
con un approccio ecofriendly,
qualità, efficienza e funzionalità.
Il meglio dell’innovazione
per un megastore al top
Sulla scorta delle precedenti collaborazioni con
Eataly, anche per la spettacolare realizzazione milanese Oscartielle ha
puntato su soluzioni che
coniugassero funzionalità, ottimizzazione dei
consumi e innovazione
nelle strategie espositive.
L’obiettivo è, come sempre, valorizzare e conservare il patrimonio enogastronomico che Eataly
propone quotidianamente, rendendo nel contempo il layout anche attraente dal punto di vista
estetico.
Per il reparto carni libero servizio la temperatura è garantita dall'utilizzo del banco PHOENIX dotato di chiusure scorrevoli con vetrocamera a ritorno automatico.
Nell'area enoteca, è presente il modello BRIONI DOORS PLUG-IN
con porte vetrocamera.
Per rendersi conto dello
sforzo dell’azienda bergamasca in questa direzione, sono sufficienti alcuni esempi. I reparti serviti carni, salumi e pasta
fresca sono dotati delle
vetrine Vega-2 VDA, che
catturano lo sguardo per
la loro spiccata caratterizzazione estetica e offrono funzionalità ed elevate perfor mance agli
addetti al servizio.
La luce naturalmente
gioca un ruolo essenziale. Oscartielle ha optato per una duplice soluzione: l’illuminazione
a led all’interno del banco oppure una morbida
e calda tonalità di luce
p ro v e n i e n t e d a l l ’ a m biente; i murali Phoenix,
dotati di chiusure scorrevoli con vetrocamera
a ritor no automatico,
sono ideati per esaltare
l’appeal dei prodotti
e s p os t i e o t ti m iz z are
l’ambiente circostante,
rendendolo più familiare e accogliente.
Per la IV gamma Oscartielle ha invece scelto
Brioni, un banco esteticamente molto gradevole
con elevatissimo volume
d’esposizione. Un’altra
soluzione creata e selezionata per offrire al meglio della tradizione
agroalimentare italiana
uno spazio e un servizio
adeguati alla loro elevatissima qualità.
Nei reparti serviti carni, salumi e pasta fresca viene utilizzata la vetrina VEGA-2 VDA, provvista di ventilazione frontale antiappannamento.
Oscartielle spa
Via Boffalora, 1/A – 24048 Treviolo (Bg)
Tel. 035.3779.11 – Fax 035.6932.00 – www.oscartielle.it
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