InSaLaTE e VERDURE

Via Santo Stefano, 6A
l
40125
l
Bologna
l
Bolpetta
+39 051 236 620
l
+39 334 676 48 15
l
www.bolpetta.com
AnTIPaSTI
Caprese di mozzarella Fior di latte,
pomodori e basilico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
6,50
Praline di mortadella e pistacchi con crema
di parmigiano e gocce di balsamico. . . . . . Euro 6,50
Prosciutto di Parma e melone. . . . . . . . . . . Euro
panzanella
con julienne di verdure croccanti . . . . . Euro
7,00
6,00
Assortimento di formaggi misti
della tradizione emiliana . . . . . . . . . . . . . Euro
Assortimento di salumi misti con Mortadella
e Salame rosa Pasquini, coppa di testa
e crudo di Parma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro 9,00
Tagliere misto di salumi e formaggi
piccolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
grande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
La nostra pasta fresca fatta a mano e tirata al mattarello
InSaLaTE
e
Polpette Classiche
10,50
La principessa sui piselli . . . . . . . . . . . . . Euro 8,50
Polpettine di carne selezionata in salsa di pomodoro e piselli*
Le croccanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro 8,50
Polpettine di carne accompagnate con patate fritte*
Meatballs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro 9,00
Polpette piastrate di carne bovina con sale profumato al rosmarino
Polpette di polpettone al latte . . . . . Euro 9,00
Classico polpettone bolognese mantecato in riduzione di latte fresco
polpetta di pollo con cestino di pomodoro
e mozzarella di bufala . . . . . . . . . . . . . . Euro 8,50
Croccanti e mordide polpette con pomodoro fresco e bufala
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro 17,00
Piovono polpette
Assortimento misto di 4 Principesse, 2 Al latte, 4 Croccanti,
2 Melanzane, 2 Ricotta – consigliato per due persone (*)
14,00
9,50
9,50
11,00
9,00
VERDURE
Insalata Verde, Pesche,
Polpette di Polpo* e pesto. . . Euro
Bresaola pomodorini,
insalata verde e finocchi. . . . Euro
Tonno, insalata mista,
frutti del cappero, pomodorini
e olive taggiasche. . . . . . . . . . . Euro
Insalata VERDE con polpettine
di pollo, crostini di pane
e scaglie di parmigiano . . . . . . Euro
Insalata mista piccola . . . . . . . . . Euro
grande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
Solo per i
Piccoli di Bolpetta
Pollo dorato . . . . . . Euro 5,00
Croccanti di carne bianca servite
con patatine fritte*
Principessina . . . . . . Euro 5,00
Polpettine di carne selezionata
in salsa di pomodoro e piselli*
Croccantina . . . . . . . Euro 5,00
Polpettine di carne fritte accompagnate
con patatine*
Panino e polpetta . . Euro 5,00
Piccolo panino* con polpettina
di carne di manzo, servito con patatine*
Come Sono Cotte
Tegame
Forno
Alla griglia
Fritto
Fresco
Piccante
16,00
29,00
Polpette
I Primi di Bolpetta
Boltellini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
Tortellini sferici alla nostra maniera in brodo di carne
Boltellini al ragù. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
Tortellini sferici alla nostra maniera con ragù classico bolognese
Tortelloni verdi di ricotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
Con burro e pomodoro o burro e salvia
Tagliatelle “Bolpetta”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
Tagliatelle con ragù classico bolognese con polpetta di carne
Strettine al burro e gamberi . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
Con bisque di crostacei e polpetta di melanzane
Lilli e il vagabondo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
Spaghetti di semola di grano duro con pomodoro fresco, basilico
e polpettina di ricotta fritta
9,50
Polpette Vegetariane
10,00
9,00
9,00
Tutte le polpette di Bolpetta
sono preparate con impasti freschi
e lavorate rigorosamente a mano!
8,50
3,50
6,00
ContornI
Caponata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro
Pomodori gratinati. . . . . . . . . . Euro
Contorno del giorno. . . . . . . . . Euro
Patate al forno. . . . . . . . . . . . . . Euro
Patate fritte* . . . . . . . . . . . . . . . Euro
4,50
4,00
4,00
4,00
4,00
Un po’ di Pesce…
Gamberoni al sesamo
con sfere di avocado e senape . . . . . . . . Euro 14,50
Gamberoni* interi serviti con salsa senape e avocado fresco
Polpetta di merluzzo
. . . . . . . . . . . . Euro 11,00
con melanzane stufate
Polpette di pesce bianco* con melanzane stufate e crema di peperoni
Pane e Polpette
bevande
Acqua Galvanina Linea Blù
naturale o frizzante 0,75 Lt. . . . . . . . Euro
Acqua Galvanina
naturale o frizzante 0,50 Lt. . . . . . . . Euro
Gassosa, Cedrata, Chinotto,
The al Limone, Aranciata . . . . Euro
Preparate con ingredienti e frutta
da Agr. Biologica Galvanina 0,355 Lt
Bibite in bottiglia. . . . . . . . . . . Euro
Birre – vedi carta delle Birre
Crema fredda di pomodoro
con polpette di caprino . . . . . . . . . . . . . . Euro 6,00
Crema di pomodori freschi con morbide sfere di formaggio caprino
. . . . . Euro 8,00
Polpette di melanzane e timo
Polpettone di melanzane con concassé di pomodori
e salsa al parmigiano
Cuore filante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Euro 7,00
Crocchette di patate con cuore di fior di latte
. . . . . . . . . . . . . . . . Euro 8,00
FALAFEL di Bolpetta
Polpettine di ceci con salsa allo yogurt
. . . . . Euro 16,00
Piovono polpette Vegetariano
Assortimento misto di Polpette Vegetariane – consigliato per due
persone (*)
3,00
2,00
4,50
bottoncino di pane
con polpetta di melanzane
. . . . . . . . Euro 6,00
Piccoli panini* con polpettine di melanzane, fior di latte
e pomodoro, serviti con patatine fritte*
bottoncino di pane
con polpetta di carne . . . . . . . . . . . . . . . . Euro 7,00
Piccoli panini* con polpettine di carne bovina e cipolla
caramellata, serviti con patatine fritte*
2,40
Pane* & Servizio l Euro 2,00
*in caso di irreperibilità di prodotti freschi vengono utilizzati prodotti surgelati

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