Schededisuppor t o Addensante istantaneo per alimenti e bevande CONTROINDICAZIONI Addensante istantaneo: polvere insapore, confezionata in barattoli da 225 g; la consistenza ottenibile è variabile a seconda del quantitativo aggiunto: con 1 cucchiaio per 100 mL di liquido si ottiene sciroppo, con 1,5-2 cucchiai per 100 mL crema, con 2,53 cucchiai per 100 mL budino Pur non costituendo una controindicazione assoluta, visto il contenuto in amidi di questi preparati, va valutata attentamente la loro prescrizione in pazienti diabetici FUNZIONE Facilitare l’ingestione di alimenti liquidi, consentendo l’idratazione per via orale in pazienti disfagici. Indicato in pazienti con disfagia di qualsiasi origine, edentulia, disfagia neurologica per esiti di ictus, malattia di Alzheimer, malattia di Parkinson, sclerosi multipla; a seguito di interventi di chirurgia maxillofacciale, otorinolaringoiatria, neurochirurgia FORNITURA Prodotti notificati al Ministero della Salute, la cui rimborsabilità dipende tuttavia dalle specifiche normative regionali. Prodotti rintracciabili presso grossisti e farmacie scheda 13 DESCRIZIONE ADDESTRAMENTO Può risultare non gradito ai pazienti per la difficoltà di questi ultimi ad adattarsi a sostanze abitualmente assunte in forma diversa (es., è particolarmente sgradito il caffè, denso). Si consiglia di utilizzare la polvere per addensare latte, cappuccino, succhi di frutta, brodo di carne, passati o brodi di verdure. L’acqua può essere precedentemente insaporita con sciroppi gustosi prima dell’aggiunta dell’addensante. Usare la consistenza più fluida sufficiente, caso per caso, seguendo le indicazioni dei sanitari. Le bevande così modificate possono essere assunte anche con il cucchiaino Nutilis addensante istantaneo resistente all’amilasi (Nutricia) ACCESSORI E MODIFICHE Alcune ditte producono bevande addensate pronte, di consistenza gelatinosa, predisposte in confezioni varie (bottiglie da 750 mL o vasetti da 125 mL di diversi sapori: menta, granatina, arancia) Resource Thicken Up (Nestlé HealthCare Nutrition) I quaderni di Enea 69 Schededisuppor t o Bevande gelificate e alimenti a consistenza modificata DESCRIZIONE Bevande pronte all'uso, aventi consistenza di gelatina e aspetto trasparente, disponibili in diverse aromatizzazioni e confezionati in vasetti monodose da 125 g. ■ Alimenti a consistenza morbida e compatta, disponibili in vari gusti ■ FUNZIONE La consistenza gelatinosa delle bevande gelificate permette di fornire il corretto apporto idrico ai soggetti con disfagia per i liquidi riducendo il rischio di aspirazione nelle vie aeree. La dose dipende dalle necessità dei singoli individui e dalla quantità di altri alimenti assunti, ma può essere genericamente indicata in almeno 56 vasetti al giorno. ■ Gli alimenti addensati forniscono discreti apporti calorico-proteici in forma adeguata a soggetti con disfagia, ma in grado di deglutire correttamente alimenti di consistenza morbida e compatta ■ Resource bevanda gelificata (Nestlé HealthCare Nutrition) ACCESSORI E MODIFICHE Le bevande gelificate sono disponibili anche in preparazioni prive di saccarosio, utilizzabili quindi in pazienti diabetici. Si consiglia di utilizzare i prodotti refrigerati Supplemento iperproteico e ipercalorico a consistenza cremosa Forticreme (Nutricia) FORNITURA Prodotti notificati al Ministero della Salute, la cui rimborsabilità dipende tuttavia dalle specifiche normative regionali. I prodotti sono rintracciabili presso grossisti e farmacie Supplemento completo iperproteico a consistenza di purea Fortimel Fruit (Nutricia)
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