OF – Scheda Corso - Formazione Professionale

Allegato11
O. F. – Scheda Corso
CODICE PROGETTO
PORII66FG0414494.01
TITOLO DEL CORSO
TECNICO DELLE ATTIVITA’ DI CONDUZIONE DEL VIGNETO E DI
GESTIONE DELLA CANTINA
TIPOLOGIA ATTESTATO
Attestato di qualifica di IV Livello EQF
TIPOLOGIA DEI
DESTINATARI
Sono destinatari dell’intervento oggetto del presente avviso soggetti inoccupati e
disoccupati maggiorenni iscritti nelle anagrafi dei Centri per l’Impiego della Provincia
di Foggia o anche in CIG, in possesso di regolare permesso di soggiorno se cittadini
non comunitari. Titolo di studio di istruzione secondaria superiore o almeno 3 anni di
esperienza lavorativa nell’attività professionale di riferimento.
N° ALLIEVI PREVISTI
15
DURATA ore:
di cui Teoria 180
FIGURA PROFESSIONALE
Il TECNICO DELLE ATTIVITA’ DI CONDUZIONE DEL VIGNETO E DI
GESTIONE DELLA CANTINA trova impiego in tutte le attività della filiera
vitivinicola, sia per la conduzione del vigneto, dove si occupa delle varie
operazioni colturali (lavorazione del terreno, potatura delle viti, concimazione
e difesa dell'impianto) sia per la gestione della cantina, dove si occupa delle
varie fasi del processo di vinificazione, svolgendo, se necessario, anche una
piccola manutenzione dell'impianto
DIDATTICA
di cui Pratica
240
di cui Stage 180
1
Denominazione UF
La concimazione
2
Le diverse tipologie di concimi
3
Dosaggio del fertilizzante
4
5
Le fisiopatie
6
I danni da insetti e da altri animali
7
Tecniche di distribuzione e pericolosità dei
trattamenti antiparassitari. Norme di sicurezza.
8
La lavorazione del terreno
9
La pratica del diserbo
10
La pratica dell’inerbamento
11
I principi fisiologici della potatura
12
Le tecniche di potatura e i sistemi di allevamento
13
Le macchine e gli attrezzi per la potatura
14
Epoca della vendemmia
Le malattie da batteri e, virus e funghi.
Durata
5 ore A + 15
ore L
5 ore A + 15
ore L
5 ore A + 15
ore L
5 ore A
5 ore A + 15
ore L
5 ore A + 4 ore
VG + 15 ore L
5 ore A + 15
ore L
5 ore A + 4 ore
VG + 15 ore L
5 ore A + 15
ore L
5 ore A + 10
ore L
5 ore A + 15
ore L
5 ore A + 4 ore
VG + 15 ore L
4 ore A + 4 ore
VG + 10 ore L
4 ore A + 14
ore L
15
Raccolta Manuale
16
La vendemmia meccanica
17
18
22
Accoglienza e orientamento
Formazione e informazione dei lavoratori sulla
sicurezza nei luoghi di lavoro (Ai sensi DLGS 81/08
e Accordo Stato Regioni del 21/12/2011)
Abilitazione alla conduzione di Trattori Agricoli (Ai
sensi DLGS 81/08 e Accordo Stato Regioni del
22/02/2012)
Abilitazione alla conduzione di Carrelli elevatori
semoventi con personale a bordo (Ai sensi DLGS
81/08 e Accordo Stato Regioni del 22/02/2012)
Patentino per autorizzazione all’acquisto e
all’impiego dei prodotti fitosanitari e loro
coadiuvanti.
Tecniche di vinificazione
23
Fermentazione
24
Affinamento e stabilizzazione dei vini
25
FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA (AI
SENSI DELL’ART. 4 DELLA L.R. N. 22 DEL 24.07.07 E
S.M.I.)
26
UF Stage
19
20
21
SOGGETTO ATTUATORE
4 ore A + 4 ore
VG + 10 ore L
4 ore A + 4 ore
VG
8 ore
12 ore
3 ore A + 5 ore
L
8 ore A + 4 ore
L
30 ore A
3 ore A + 15
ore L
5 ore A + 10
ore L
3 ore A + 4 ore
VG + 12 ore L
4 ore A
180 ore S
Totale UF 600 ore
IIS MINUZIANO DI SANGRO ALBERTI
VIA ALFIERI S.N. – 71016 SAN SEVERO (FG)
SEDE DEL CORSO
AZIENDE ospitanti lo stage
Indirizzo
tel
E-mail
VIA ALFIERI S.N.
– 71016 SAN
SEVERO (FG)
0882222860
[email protected]
AZIENDE AGRICOLE
Malizia Antonio
Di Cesare Giovanni
Coppa Porci
Iagatta Pasquale
Di Cesare Sabino
Coop. Rinascita Verde
CANTINE
Società Cooperativa
Agricola Fortore
Vini Dauni s.r.l.
L’ANTICA CANTINA
SEDE/UBICAZIONE
S. Severo
Torremaggiore
S. Severo
Torremaggiore
Torremaggiore
San Paolo di Civitate
SEDE/UBICAZIONE
Torremaggiore
San Paolo di Civitate
S. Severo
Iscrizione al corso
dal 30/06/2014
Al 06/09/2014
Iscrizioni presso
IIS MINUZIANO DI SANGRO ALBERTI
VIA ALFIERI S.N. – 71016 SAN SEVERO (FG)
Selezioni previste per
10 e 11 Settembre 2014
Inizio corso previsto per
18 settembre 2014
Note

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