Risorse idriche globali e alimentazione sfide per il futuro Guido Santini FAO Land and Water Division ACQUA 2.0 - II EDIZIONE, Roma, 27 Marzo 2014 Introduzione • Quadro diagnostico: Panoramica sulle risorse idriche mondiali • Determinanti per il futuro(2030): opportunità e minacce • Proiezioni e scenari • Risposte: garantire una sufficiente produzione alimentare Breve sguardo sulla FAO... Garantire a tutti la sicurezza alimentare è l'impegno fondamentale della FAO - per assicurare alla popolazione un accesso regolare ad alimenti sufficienti e di buona qualità per una vita attiva e sana. Il mandato della FAO è di elevare il livello di nutrizione, aumentare la produttività agricola, migliorare la vita delle popolazioni rurali e contribuire alla crescita dell'economia mondiale. Focus: aree rurali dei PVS in cui vivono il 70% dei poveri e malnutriti Potenzialità di sviluppo idrico (Km3) 2% Renewable water resources Water withdrawal, 2030 Water withdrawal, 2003 12% % Percentage of water resources 13 570 3% 9 083 3 884 1 301 371 withdrawn, 2003 17% 2 800 161 265 1 052 Latin America and the Caribbean East and Southeast Asia 477 121 SubSaharan Africa 53% 20% 1 947 1 397 1 414 1 034 USA 65% South Asia 283 EU 298 403 263 Middle East and North Africa Lo sviluppo idrico rimane basso per l’America Latina e per l’ Africa Sub-Sahariana Sud-Asia e Medio Oriente/Nord Africa sono già oggi in condizioni di scarsità idrica. Prelievi d’acqua nel mondo Scarsità d’acqua Fabbisogno idrico Litri / giorno pro-capite Potabile Domestica Produzione alimentare Minimo Abbondante 2 5 40 400 1 000 5 000 Uso delle risorse idriche per settore INDUSTRIA • • • USO DOMESTICO AGRICOLTURA Uso totale d’acqua nel mondo: 3.400 km3/anno 8% delle risorse d’acqua dolce è attualmente consumato 70% agricoltura, 20% Industria, 10% uso domestico Il ruolo dell’acqua in agricoltura 270 milioni di ettari irrigati (2000): •20 % delle terre agricole •> 40% della produzione agricola mondiale Percentuale del potenziale irriguo: •Mondo: 50% •s-S Africa: 13% •South Asia: 85% Potenzialità di espansione irrigua (Mha) 57 % 55 % 160 152 Land area suitable for irrigation Irrigated areas, 2005 % Percentage of suitable land under irrigation 23 % 80 18 % 40 91 South Asia 84 East and Southeast Asia 19 Latin America and the Caribbean 7 SubSaharan Africa 76 % 28 22 Middle East and North Africa 22 19 USA EU Il maggior potenziale di espansione irrigua è per l’America Latina e per l’ Africa Sub-Sahariana Determinanti per il futuro (2030): Minacce o opportunità per la produzione alimentare? • Aumento della popolazione • Urbanizzazione progressiva • Aumento del consumo e domanda energetica • Cambio nei regimi e abitudini alimentari • Cambiamenti climatici? (biocarburanti) Popolazione 9.000 Popolazione mondiale (milioni) 8.000 • 8,3 miliardi entro il 2030 7.000 • + 5,6% nei PS Popolazione (Milioni) 6.000 5.000 4.000 • + 43,2% nei PVS 3.000 PVS 2.000 PS 1.000 0 1950 1955 1960 1950 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030 Fonte: UNPD 2030 Urbanizzazione 9.000 Popolazione mondiale (milioni) 8.000 7.000 • Da 2,8 (2000) 5 miliardi circa (2030) + 16,5% nei PS 6.000 Popolazione (milioni) • 5.000 Urbana 4.000 3.000 • + 100% circa nei PVS Rurale 2.000 1.000 0 1950 1955 1950 1960 1965 1970 1975 1980 1990 1995 Fonte: UNPD 1985 2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030 2030 Energia • > 700 quadrilioni di Kjoule Consumo energetico mondiale 800 (2030) (1015 Kjoule) 700 • +29% nei PS 600 • +140% nei PVS 10 15 Kjoule 500 400 • +29% pro capite PVS 300 200 PS Aumento dell’uso di biocarburanti 100 0 1990 1990 2000 2004 2010 Fonte: EIA 2020 2030 2030 Regime alimentare Nei PVS all’aumentare del reddito: • 1600 130 Consumo derivati animali (PVS) 1500 1400 125 Aumento dell’apporto calorico 1300 • Maggior consumo di proteine animali PIL pro-capite (US$/capita/anno PPP) 1200 120 Derivati animali Kcal/capita/gg 1100 1000 115 900 800 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 110 2005 Proiezioni sulla produzione alimentare Si prevede : • Produzione alimentare: + 60% • Terre irrigue nei PVS: + 20% • Prelievo d’acqua: + 14% (40 a 70% gia mobilitata) •nei PSV + 40% • Incremento dell’allevamento Biocarburanti: Potenziali minacce alla sicurezza alimentare • • Colture con elevato fabbisogno idrico • • • Aumento del prezzo dell’acqua Sottrazione di risorse alla produzione alimentare (acqua e terra) Aumento dei prezzi di derrate alimentari (Mais, zucchero, ecc.) Sottrazione di colture alimentari (Canna da zucchero, Mais, ecc.) colture energetiche • 100 litri etanolo = 210Kg Mais = Calorie/annue per nutrire una persona Risposte possibili: Ottimizzare l’uso dell’acqua per l’agricoltura • Investire meglio e di più • Specificità dei contesti: adattare gli investimenti alle realtà e conoscenze locali • Promozione di tecnologie adatte, sviluppo delle capacità locali • Modernizzazione dell’irrigazione: produrre di più con meno • Migliorare la disponibilitá d’acqua attraverso l’uso di fonti non convenzionali • Gestire la domanda (demand management: produttivitá, efficienza, etc.) • Equilibro tra agricoltura irrigua e in asciutto • Favorire lo sviluppo di tecniche di uso e gestione delle acque piovane • Favorire investimenti complementari • Infrastrutture, accesso alle risorse e ai mercati • Politiche di sostegno e regolamentazione • Credito, incentivi, etc. Conclusioni • La domanda alimentare mondiale nel 2050 = oggi x 2 • Senza un aumento della produttivitá dell’acqua, o una significativa riduzione della domanda, il consumo idrico per il 2050 = + 70-90% • Il mondo é esposto ad un aumento progressivo e molto critico della scarsitá idrica (+ cambi clim.) • Soluzioni a queste sfide future esistono, ammesso ci sia volontá politica e cooperazione internazionale • Tutte le soluzioni riguarderanno l’Agricoltura e la gestione della domanda dei suoi prodotti Grazie! Guido Santini FAO Land and Water Division Ph: (+39) 0657054400 Fx: (+39) 0657056275 e-mail: [email protected] Web: http://www.fao.org/nr/water/ Indirizzo: FAO NRLW B-719 Via delle Terme di Caracalla Roma 00153
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