Per cominciare… . Il tris di bruschette ai sapori della nostra terra € 7,00 . La stracciatella di burrata con pomodorini di pachino, rucoletta e filzetta piacentina € 8,00 . L’orologio di formaggi con miele di acacia e pere a ventaglio € 9,00 . L’insalata di polipo*tricolore con olive, pomodori, patate e ruchetta € 10,00 . L’insalatina di seppie* con cruditè di verdure fresche e glassa al balsamico € 10,00 . Il carpaccio di carne salada con carciofi a crudo e scaglie di grana € 11,00 . La degustazione di salumi servita con gnocco fritto Piccolo € 7,00 Medio € 12,00 Grande € 20,00 Le insalatone (tutte le insalatone sono a base di insalata mista di stagione) . GRECA (pom., cipolla, olive, peperoni, feta, origano) € 9,00 . MEDITERRANEA (pom., mozzarella, tonno, mais) € 9,00 . ALPINA (pom., mozzarella, olive, fettine di crudo) € 9,00 . DEL BOSCAIOLO (pom., carote, bresaola, scaglie di grana) € 9,00 . NIZZARDA (pom., olive nere, uova, tonno, cipolla, acciughe) € 9,00 . CONTADINA (pere, brie, noci, miele) € 9,00 …* prodotti congelati all’origine via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected] I primi piatti . Il risottino alla vecchia Milano con cialda di reggiano . Il risottino con code di gamberoni mazzancolle* al profumo di limone . Il risottino con salmone affumicato* mantecato al caprino . Il risottino campari e arancia . Lo spaghettino alle vongole con julienne di zucchine . Lo spaghettino al pomodoro, basilico e stracciatella di burrata . Le pennette con crema di pistacchi, dadolata di pomodoro fresco e listelline di speck croccante € 10,00 € 11,00 € 11,00 € 10,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 I carpacci di manzo . Il carpaccio CLASSICO (olio, limone) . Il carpaccio ITALIA (rucola, grana) € 10,00 € 12,00 I secondi piatti vegetariani . La grigliata mista di verdure e scamorza alla pietra lavica . Radicchio di Treviso stufato con tomino e bocconcini di porcini* € 12,00 € 12,00 …* prodotti congelati all’origine via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected] I secondi piatti (tutti i secondi sono serviti con contorno a scelta) . Il cheeseburger* di manzo (300 gr.) in pane tiepido al sesamo con fontina, bacon, pomodoro, insalata e patatine fritte . Il filetto di manzo alla pietra lavica . Il filetto di manzo al pepe verde e cognac .Il filetto di manzo glassato al miele e pistacchi di Bronte . L’orecchia d’elefante (cotolettona di vitello) con patatine novelle saltate al rosmarino . La tagliata di manzo alla crema di asparagi e brie . la tagliata di manzo con zucchine in fiore . La corona di gamberoni* in crema di curry serviti con timballino di riso basmati . La frittura* di mare con verdure pastellate . Il polipo* spadellato al rosmarino con patate e carciofi € 15,00 € 18,00 € 19,00 € 20,00 € 18,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 I contorni € 4,00 . La verdura di stagione . Le verdure alla griglia . Le patatine* fritte . Le patate arrosto . L’insalata verde o mista …* prodotti congelati all’origine via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected] I pizzini e le pizze Pizzini Focaccia semplice al rosmarino Focaccia semplice con affettati Marinara (pomodoro, aglio, origano) Siciliana (pom., olive, origano, acciughe; capperi) Margherita (pomodoro, mozzarella, basilico) Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano) Pugliese (pomodoro, mozzarella, cipolla, origano) Rucola (pomodoro, mozzarella, rucola) Wurstel (pomodoro, mozzarella, wurstel) Calzone Liscio (pomodoro, mozzarella) Italia (rucola, mozzarella, ricotta, pomodoro fresco) Americana (pom., mozz., wurstel, patatine fritte*) Rustica speck & brie Rustica lardo & fontina Top (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) 4 Formaggi (mozzarella, zola, scamorza, brie) Carbonara (pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo) Parmigiana (pom., mozz., melanzane, grana) Romana (pom, mozz, olive, acciughe, capperi) Bismark (pom., mozzarella, prosciutto, uovo) Capricciosa (pom, mozz, cotto, funghi, carc., capperi, olive) Prosciutto & Funghi (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi) € 3,00 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,50 € 5,50 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,50 € 6,50 € 6,50 € 6,50 Pizze € 3,50 € 6,50 € 4,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,50 € 6,50 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,50 € 7,50 € 7,50 € 7,50 € 7,50 € 6,50 € 7,50 € 6,50 € 7,50 via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected] 4 Stagioni (pom, mozz, prosciutto, funghi, carciofi) € 6,50 Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante) € 6,50 Scamorza (pomodoro, mozzarella, scamorza, rucola)€ 6,5 0 Ortolana (pom, mozz, zucchine, melanzane, peperoni) € 6,50 Calzone Farcito (pom,, mozz., cotto, funghi, carciofi)€ 7,00 Bufala (pom, mozz, mozzarella di bufala, basilico) € 7,00 Pulentin (pom, pomodoro ciliegia, bufala, basilico) € 7,00 Crudo (pomodoro, mozzarella, crudo) € 7,00 Zola & Speck (pomodoro, mozzarella, zola, speck) € 7,00 Zola & Salsiccia (pomodoro, mozzarella, zola, salsiccia) € 7,00 Rustica crudo & Zola € 7,00 Valtellina (mozz, bresaola, rucola, grana, pom fresco) € 7,50 …*prodotti congelati all’origine € 7,50 € 7,50 € 7,50 € 7,50 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,50 …ogni ingrediente aggiunto € 1,00 via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected] Acque, caffetteria e liquori . Acqua minerale 0,50 lt. . Acqua minerale 0,75 lt. . Bibite in lattina (33cl) € 2,00 € 2,50 € 3,00 . Birra Poretti piccola (20cl) . Birra Poretti media (40cl) € 3,00 € 4,00 . Caffè/ Decaffeinato/ Orzo/Cappuccino/The . Caffè corretto € 1,60 € 2,50 . Grappe, amari, digestivi . Distillati “giovani” e liquori . Distillati ”invecchiati” € 3,00 € 4,00 € 7,00 Per concludere in dolcezza… ...uno sguardo alla lavagnetta dei dolci € 5,00 via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected] La cantina dei vini I vini rossi .BONARDA VIVACE, Az. Agricola Vitali .CHIANTI CLASSICO, Villa Vistarenni .NERO D’AVOLA, Cusumano MORELLINO di SCANSANO Gretaio, Granducato .BARBERA D’ASTI SUP. “bricco della Baretta”, D.O.C .BARBERA D’ASTI SUP. “vigne di Meriggio”, D.O.C. .LAGREIN, Kettmeir .TEROLDEGO ROTALIANO, Kettmeir .BRUNELLO di MONTALCINO, Col d’orcia .ROSSO DI MONTALCINO, Col d’orcia .SYRAH i.g.p., Tenuta Sassoregale .AMARONE, le poesie di valpolicella . VALPOLICELLA SUP. Nanfre, Tenuta S. Antonio Lombardia Toscana Sicilia € 12,00 € 15,00 € 17,00 Toscana € 18,00 Piemonte € 18,00 Piemonte Alto Adige Trentino Toscana Toscana Toscana Veneto € 20,00 € 15,00 € 16,00 € 40,00 € 18,00 € 16,00 € 40,00 Veneto € 25,00 via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected] I vini bianchi .VERMENTINO DI SARDEGNA, Antichi Poderi Jerzu .CHARDONNAY, Torresella .SAUVIGNON, Torresella .MULLER THURGAU, Santa Margherita .GEWURZTRAMINER, Santa Margherita Le bollicine .PROSECCO EXTRA DRY, Torresella .VALDOBBIADENE PROSECCO, Santa margherita .BERLUCCHI .FERRARI .MOET & CHANDON .VEUVE CLIQUEOT Sardegna Veneto Veneto Veneto Trentino € 15,00 € 15,00 € 15,00 € 16,00 € 15,00 Veneto € 18,00 Veneto Trentino Trentino Francia Francia € 20,00 € 35,00 € 45,00 € 60,00 € 70,00 I vini della casa . PULENTIN BIANCO (Uvaggio Chardonnay, Cortese, Moscato Secco) bottiglia . PULENTIN ROSSO (Uvaggio Barbera e dolcetto) bottiglia € 12,00 € 12,00 via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected] “Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene… se non ha mangiato bene.” (Virginia Wolf) via de sanctis 1. mi - 02 91578037 - www.alpulentin.it [email protected]
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