1 22 GARGANTUA Veladriatico Gnocchi con la fioretta e i finferli

S.Pellegrino Cooking Cup 2014
Trofeo S.Pellegrino
Miglior piatto da piatto preparato da cuoco professionista
Ranking
Numero
Nome Imbarcazione
Circolo
Piatto
Chef
Punteggio
1
22
GARGANTUA
Veladriatico
Gnocchi con la fioretta e i finferli
Giuliano Zarantonello
84,00
2
29
BACI PERUGINA
I.C.
Pizzoccheri Valtellinesi
Andrea Campi
80,00
3
16
MISTER X3
PDM
Tramonto in laguna
Karen Boscolo
Menegudo
77,50
4
33
RUSSIA
Inside Cooking
Two Ways (the langoustines with artichokes smoked in birch bark, with zucchini and
tomatoes)
Sergey Berezutskiy
75,00
5
32
BELGIUM
Inside Cooking
Sea Bass in acqua pazze
Thomas Troupin
65,00
6
6
LA DOLCE VITA
Ausonia Grado
Agnello certificato doc Alpago con polenta di mais sconcio / coscia
Andrea De Dea
64,00
7
34
GERMANY
Inside Cooking
Mackerel Onions Tomatoes
Kirill Kinfelt
64,00
8
30
UAE
Inside Cooking
Fennel crusted seabass ceviche, black olive & licorice, borage, cucumber, minestrone
jus
Christopher Graham
62,50
9
21
RAFFICA
Yacht Club Lignano
Gnocchi di pane con pomodorini e colatura di alice
Enrico Cristiano
58,50
10
9
NO SE POL MAI DIRE
Yacht Club Padova
Vellutata di Piselli con burrata, tonno di coniglio e grissino al berbere
Nicolò Ermolli
56,50
11
14
ALI
LNI Vicenza
Gnocco verde al basilico ripieno di dolcezze di asiago su guazzetto di pomodori
piccadilli e pesto al timo
Biancaneve Pesavento
56,50
12
10
FEVER
Vento di Venezia
Sgombro in saor d'oriente
Paolo Businaro
55,50
13
31
ISRAEL
Inside Cooking
Seared pigeon with chicken spaghetti
Ahmad Salameh
54,00
14
36
AUSTRALIA
Inside Cooking
Butter poached local squid with parmesan custard, radish, courgettes, local summer
herbs, vegetables and flowers
Jacob Davey
52,50
15
37
ITALY
Inside Cooking
Patate, gamberi e cavolo cappuccio
Luciano Monosilio
52,50
16
39
USA
Inside Cooking
Hot & nasty broth with spring vegetables and seafood
Tim Maslow
52,50
17
4
NONO SOLO CIURMA
Non solo vela A.S.D.
Triglia su fondale marino
Raffaele Minute
49,00
18
35
CANADA
Inside Cooking
Maple, bacon dashi bouillabaisse
Danny Smiles
49,00
S. Pellegrino Cooking Cup - Venezia , 14 Giugno 2014
S.Pellegrino Cooking Cup 2014
Trofeo S.Pellegrino
Miglior piatto da piatto preparato da cuoco professionista
Ranking
Numero
Nome Imbarcazione
Circolo
Piatto
Chef
Punteggio
19
28
SOLOLEI - RISTORANTE CHE
PASSIONE !
Circolo velico Atlantide
Sfogliola impanata ma non cotta con armelline, pop-corn di ceci, pomodoro verde,
crema di pane e aglio
Piergiorgio Siviero
45,50
20
38
SOUTH KOREA
Inside Cooking
Sea urchin bibimbap
Hoyoung Kim
45,50
21
27
KAOS
CNSM
Variazione di Branzino applicando la geometria
Serghei Hachi
43,50
22
26
FUTURA
Circolo velico Atlantide
Cannolo mediterraneo con tartara di vitello
Nicola Rizzetto
39,00
23
17
TRUE LOVE
Cormo Miami Yacht club
Code di gambero pancettate con crema
Davide Biasizzo
36,00
S. Pellegrino Cooking Cup - Venezia , 14 Giugno 2014

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