CATALOGO BORGO DEL SALE

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FRANCIACORTA DOCG
Brut Borgo del Sale
FRANCIACORTA DOCG
Brut Satèn Borgo del Sale
24 mesi
UVE:
100 % chardonnay
PROVENIENZA:
Rodengo Saiano, Cellatica;
confine orientale del territorio
Franciacorta DOCG.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI:
Per un minimo di 24 mesi prima
della sboccatura.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12.5 %.
CARATTERISTICHE:
Spuma esuberante; perlage
sottile e persistente; colore
paglierino brillante; profumo ben
pronunciato, con note dominanti
di frutta bianca e con sentori di
fiori di mandorlo e crosta di pane;
sapore secco senza eccessi,
fresco, sapido, con gradevole
fondo fruttato.
36 mesi
UVE:
100 % chardonnay.
PROVENIENZA:
Rodengo Saiano, Cellatica; confine
orientale del territorio Franciacorta
DOCG.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI:
Per un minimo di 36 mesi prima
della sboccatura.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12.5 %.
CARATTERISTICHE:
Spuma cremosa; perlage finissimo
e continuo; colore oro chiaro;
profumo intenso e composito, con
eleganti sentori di mela golden,
fiori di artemisia e crosta di pane,
e con ricordo di agrumi; sapore
secco, pieno, molto sapido, con
lunga persistenza aromatica
FRANCIACORTA DOCG Rosé Borgo del Sale - 30 mesi
FRANCIACORTA DOCG Pas Dosè Borgo del Sale - 30 mesi
UVE: 75 % chardonnay, 25 % pinot nero.
UVE: 100 % chardonnay.
PROVENIENZA:
PROVENIENZA:
Rodengo Saiano, Cellatica; confine orientale del territorio Franciacorta DOCG.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI:
Per un minimo di 30 mesi prima della sboccatura.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5 %.
CARATTERISTICHE:
Spuma cremosa; perlage finissimo e continuo; colore oro chiaro; profumo
intenso e composito, con eleganti sentori di mela golden,
fiori di artemisia e crosta di pane, e con ricordo di agrumi; sapore secco, pieno,
molto sapido, con lunga persistenza aromatica.
Rodengo Saiano, Cellatica; confine orientale del territorio Franciacorta DOCG.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI:
Per un minimo di 30 mesi prima della sboccatura.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5 %.
CARATTERISTICHE:
Spuma briosa; perlage sottile e serrato; colore rosa tenue e lucido;
profumo fragrante di piccoli frutti rossi e di pane biscottato; sapore secco,
garbato, fresco, piacevolmente fruttato.

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