programma - Giorgio Bedogni

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27°
CONGRESSO
NAZIONALE
ANDID
Aliment... azione:
Best practice e innovazione
Roma, 7/9 Maggio 2015
Centro Congressi Frentani
PROGRAMMA PRELIMINARE
GIOVEDÌ 7 MAGGIO 2015
9.30
Registrazione dei Partecipanti
10.45
Apertura del Congresso e presentazione degli obiettivi formativi
E. Troiano, Presidente ANDID
11.00
11.30
12.00
12.30
SESSIONE NCP
DALLA CULTURA ALLA PRATICA PROFESSIONALE:
COMPETENZE INNOVATIVE
Moderatori: G. Bedogni, G. Cecchetto
Metodo, contenuti e linguaggio per il processo di assistenza
nutrizionale condotto dal dietista
M.L. Masini
Dal metodo alla documentazione: la cartella dietistica
G. Buti
Applicazione del metodo NCP nella pratica professionale:
caso clinico
S. Agostini
Un linguaggio condiviso: esperienze internazionali a confronto
E. Troiano
14.30
15.00
15.30
16.00
SESSIONE CONGIUNTA ANDID-SINU
EVOLUZIONE E VALUTAZIONE DELL’ADERENZA
ALLA DIETA MEDITERRANEA
Moderatori: F. Brighenti, S. Salvini
Evoluzione del modello mediterraneo: cosa è cambiato
A. Pinto
Misurazione dell’aderenza alla dieta mediterranea nel bambino
L. Scalfi
Misurazione dell’aderenza alla dieta mediterranea nell’adulto
P. Gnagnarella
Sostenibilità della Dieta Mediterranea
S. Vezzosi
16.30
Coffee Break in Area Espositiva
13.00
Lunch in Area Espositiva
14.00
LETTURA MAGISTRALE
Moderatore: E. Del Toma
Nutrienti, geni e metabolismo
A. Moschetta
17.00
17.15
Assemblea Straordinaria dei Soci ANDID
Assemblea Ordinaria dei Soci ANDID
19.00 Cocktail Inaugurale in Area Espositiva
3
VENERDÌ 8 MAGGIO 2015
9.20
9.45
10.10
RISTORAZIONE COLLETTIVA: CONDIVIDERE ESPERIENZE
PER GENERARE VALORI
Moderatori: V. Del Balzo, S. Torsoli
8.30 Servizio di ristorazione under review: opportunità, criticità
e spunti di riflessione
M. Carucci
9.00 Hospital Food service, nutrition and hydration: a patient
safety issue
C. Lecko
9.30 La ristorazione aziendale tra esigenze di produttività e
promozione della salute
P. Andreoli
10.00 Innovazioni tecnologiche nella ristorazione ospedaliera
assistenziale: dal Sous Vide al confezionamento
in atmosfera protettiva
S. Gozzi
8.30
8.55
Il motto del mio blog: mangiare felici senza sacrifici
P. Sabino
INSTAGRAM: una nuova finestra sul mondo
G. Sanguin
Navigare per #mangiaresano
A. Gaudenzio
8.30
SESSIONE PARALLELA II
TEAM INTERDISCIPLINARE TRA EVIDENZE E REALTÀ
IN RIABILITAZIONE E PREVENZIONE CARDIOVASCOLARE
Moderatori: P. Faggiano, P. Mariani
L’efficacia del Team interdisciplinare in riabilitazione
cardiologica
F. Fattirolli
9.00 Position Paper ANDID: il dietista nella riabilitazione
e prevenzione cardiologica. Update 2014
S. Brazzo
9.30 Gli strumenti elaborati dal gruppo dietisti della cardiologia
ANDID-GICR per facilitare le modifiche dello stile di vita
nel paziente in riabilitazione cardiologica
S. Madiai
10.00 Position Paper ANDID nella pratica professionale.
Caso clinico: paziente cardiopatico ad alta complessità
B. Biffi
SESSIONE PARALLELA I
LA LIBERA PROFESSIONE: DAL REGIME FISCALE ALLA
COMUNICAZIONE CREATIVA E MEDIATICA
Moderatori: G. Catinello, S. Maccà
L’adeguata scelta del regime fiscale nel periodo di crisi
e di incertezza legislativa
A. Scaglione
I media siamo noi. La gestione ed il governo della comunicazione
in un contesto web 2.0. Quali sfide per il dietista?
A. Dionisio
10.30
4
Coffee Break in Area Espositiva
VENERDÌ 8 MAGGIO 2015
11.00
11.30
SESSIONE CONGIUNTA ANDID-SID
UPDATE ON DIABETES: INNOVAZIONI TECNOLOGICHE,
TERAPEUTICHE, METODOLOGICHE E ASSISTENZIALI
Moderatori: F. Giorgino, M. Tonelli
Il monitoraggio glicemico e l’uso di farmaci ipoglicemizzanti
nel diabetico che fa attività sportiva
G. Pugliese
Novità nella terapia farmacologica del diabete mellito di tipo 2
E. Mannucci
La gestione nutrizionale del paziente diabetico:
aspetti metodologici
L. Da Vico
Il dietista fra la metodologia e la pratica applicata all’ambito
sportivo: l’esempio del “diabete sommerso”
A. Morelli
I nuovi modelli organizzativi di assistenza al diabete
in età evolutiva: la valorizzazione dell’approccio
multidisciplinare con professionisti dedicati
A. La Loggia
13.30
Buffet in Area Espositiva
12.00
12.30
13.00
SESSIONE CONGIUNTA ANDID-SINPE
BEST PRACTICE IN NUTRIZIONE CLINICA
Moderatori: G. Biolo, S. Raggi
14.30
Il rationale e le applicazioni cliniche della Bioimpedenziometria
Vettoriale (BIVA)
R. Caccialanza
15.00 Evidence-based Medicine nel trattamento della sarcopenia
M. Rondanelli
15.30 Malnutrizione ed intervento nutrizionale nelle lesioni da
pressione
M. Fadda
16.00 Il counselling nutrizionale durante il trattamento oncologico:
strategie, applicabilità e prove di efficacia
F. Valoriani
16.30
Coffee Break in Area Espositiva
17.00
Comunicazioni Orali (sessione non accreditata ECM)
Moderatori: M.P. Chiuchiù, F. Pasticci
18.00 Presentazione dei progetti per la
“Settimana del Dietista”
21.00
5
Cena Sociale
SABATO 9 MAGGIO 2015
8.30
Premiazione Migliore Comunicazione Orale, Miglior Poster
e Miglior Tesi di Laurea in Dietistica
SESSIONE CONGIUNTA ANDID-SICOB
TRATTAMENTO INTERDISCIPLINARE DEL PAZIENTE BARIATRICO
Moderatori: N. Di Lorenzo, C. Miloro
SESSIONE PARALLELA I
LA RICERCA NUTRIZIONALE AL SERVIZIO DEL BAMBINO
Moderatori: S. De Leo, A. Diamanti
12.00
Pediatria garante del benessere nutrizionale del bambino:
alcuni esempi
G.V. Zuccotti
Alimentazione e immunità nella malattia infiammatoria
intestinale del bambino
M. Aloi
Bambini e movimento: un binomio indispensabile
A. Veicsteinas
Atlante fotografico delle porzioni degli alimenti in Pediatria:
un nuovo strumento per la valutazione degli apporti dei bambini
C. Cassatella
12.30
9.00
Il contributo del dietista nel team multidisciplinare:
inquadramento e trattamento nutrizionale nel pre-operatorio
E. Silvestri
9.30 Terapia nutrizionale nel post-operatorio e gestione delle
complicanze
L. Scapaticci
10.00 La Sarcopenia come predittore di complicanze nel paziente
grave obeso candidato alla chirurgia bariatrica
P. Bernante
10.30 Prevenzione dei deficit nutrizionali: quale integrazione?
M.G. Carbonelli
9.00
12.00
11.30
13.00
13.30
SESSIONE RISERVATA AGLI STUDENTI IN DIETISTICA
PROFESSIONE DIETISTA: ESPERIENZE E IDEE INNOVATIVE
12.00
12.25
12.50
(sessione non accreditata ECM)
Brunch in Area Espositiva
LA DIETETICA APPLICATA ALLO SPORT
Moderatori: M. De Girolamo, K. Nardi
12.00
Bioenergetica muscolare nelle diverse tipologie di esercizio
L. Gatteschi
12.30
13.00
13.30
Attività sportiva e reintegro idrico-salino
N. Sponsiello
Esperienze in uno sport agonistico di alto livello:
dal pre al post gara
G. Montagna
Integratori e supplementi per sportivi Evidence-based
L. Torrisi
6
SESSIONE PARALLELA II
IL SAPORE DEL SAPERE: L’ALIMENTAZIONE TRA SALUTE,
TRADIZIONE E CULTURA
Moderatori: A.L. Fantuzzi, A. Ghiselli
Mangiare l’Altro
G. Satta
Il “pane” quotidiano: cultura, identità e qualità nutrizionali
M. Carcea
Paese che vai... alla ricerca di un linguaggio comune nei percorsi
di educazione alimentare
C. Barzanò
13.15 Io dietista tra malattia cronica e multiculturalismo:
nuove opportunità e problemi aperti
P. Morana
13.40 “Cucina la salute con gusto”, un progetto per EXPO
A. Gorni Silvestrini
14.00 Compilazione modulistica ECM
14.30 Chiusura del Congresso

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