Il Tofu Penne al pesto di tofu Lo Spalmabile

Il Tofu
Caratteristiche
100% Vegetale, Senza lattosio, Ricco di proteine vegetali, Con Calcio.
Ingredienti
Acqua, semi di soia, agenti coagulanti: solfato di calcio, Nigari.
Informazioni:
Può essere consumato dalle persone intolleranti al lattosio e allergiche alle proteine del latte, dai celiaci, dai vegetariani e dai vegani
Penne al pesto di tofu
Tempi di preparazione e cottura: 10 minuti
Ideale se sei: SPORTIVO, VEGANO, STUDENTE
Ricetta senza: lattosio
Ricetta con: fibre e proteine
Ingredienti per 4 persone:
-
320g. di pasta
125 g di tofu (1 confezione)
1 mazzetto di basilico
50g di gherigli di noci
4 cucchiai di olio di soia Valsoia
1 spicchio di aglio
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Mettete il TOFU VALSOIA in un tegamino con poca acqua, salate leggermente e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Fate cuocere la
pasta in abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo, mondate e lavate l’aglio e il basilico; quindi scolate il TOFU VALSOIA e
frullatelo insieme ai gherigli di noce, all'aglio e al basilico. Unite l’OLIO DI SOIA VALSOIA e regolate di sale.
Quando saranno giunte a cottura, scolate le penne e conditele con il pesto di TOFU.
Lo Spalmabile Classico
Caratteristiche
100% Vegetale, Senza lattosio, con calcio e con vit D2.
Ingredienti
Estratto di soia fermentato 75% (acqua, semi di soia (8,4%), fermenti vivi), olio di cocco, fibra alimentare, addensanti: carrageninaalginato di sodio, stabilizzante: pectina, fosfato di calcio, sale marino, vitamina D2
Informazioni:
Può essere consumato dalle persone intolleranti al lattosio e allergiche alle proteine del latte, dai celiaci, dai vegetariani e dai vegani.
Crema di broccolo romanesco
Tempi di preparazione e cottura: 35 minuti
Ideale se sei: VEGANO, MODESTO SOVRAPPESO
Ricetta senza: lattosio, colesterolo, glutine
Ricetta con: fibre
Ingredienti per 4 persone:
600g di broccolo romanesco
400g di patate
1 scalogno
125g di Spalmabile (1 confezione)
20g di olio di soia Valsoia (2 cucchiai)
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Mondate, lavate il broccolo romanesco e tagliatelo a pezzi piccoli. Lavate, pelate le patate e tagliatele a dadini. Pelate e affettate
sottilmente lo scalogno.
In una pentola mettete l’OLIO DI SOIA VALSOIA e lo scalogno e lasciate ammorbidire a fuoco lento.
Mettete nella stessa pentola il broccolo e le patate e lasciate insaporire mescolando bene.
Dopo 5 minuti aggiungete acqua in modo tale da coprire a filo le verdure e regolate di sale. Lasciate sobbollire per 20-25 minuti, finché
le verdure saranno ammorbidite.
Passate tutto nel frullatore fino a ottenere una crema. Aggiungete LO SPALMABILE VALSOIA mescolando bene per scioglierlo e
amalgamarlo alla crema di broccolo.
Servite la crema ben calda, eventualmente accompagnata da crostini di pane tostato.

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