Suggesties - The New Fox

Suggesties
Platte oesters natuur ‘00000’
( 6stuks )
( 9stuks )
( 6stuks )
( 9stuks )
Creuzen natuur
€ 22,50
€ 34,00
€ 18,00
€ 27,00
Voorgerechten
Gebakken St-Jacobsvruchten in witte botersaus met geroosterde Iberico ham
€ 18.00
Gebakken ganzenlever met perenjam en pijnboompitten
€ 20.00
Carpaccio van zalmfilet met limoendressing, rucolasalade en kerstomaten
€ 18.00
Hoofdgerechten
Lamsfilet met saliesaus warme groentjes en gratin dauphinois
€ 30.00
Rollade van zalm en zeetongfilet op een bed van spinazie en sesamzaadjes,
Normandische zeevruchtenmoes en aardappelpuree
€ 30.00
Kalfsfilet pur gegrild met gorgonzolasaus, kroketten en mediterraanse groeten
€ 34.00
Desserten
Gepocheerde peer met steranijs, amandelijs en chocoladesaus
€ 9.50
Tarte tatin met notenijs, vers fruit en slagroom
€12.00
Wijnen
Pesquera ‘06
“Ribera del Duero”
( 100% Tempranillio, Tinto Fino )
€ 45,00
Intense kersenrode kleur met granaat tinten.
Goed fruitig (rijpe bessen) en de aanwezigheid van hout zonder vrucht te overwinnen.
Past perfect bij vleesgerechten en wild.
Regnard Chablis Grand Regnard
Geur is intens en verfijnd; tropisch fruit, appel, witte perzik, licht notig, elegante citrustoets.
De smaak heeft een excellente frisheid, mooie balans met veel fruit, genereus en mineralig.
TheNewFox-‐Hotel-‐Brasserie-‐Feestzaal-‐Launge-‐bar -‐ Brusselbaan 189 -‐ 1790 Affligem -‐ tel : 053 / 66 08 48 [email protected] -‐ www.thenewfox.be -‐ Alle dagen open van 11u30 -‐ 23u -‐ woensdag gesloten € 45.00

Download Report