Functieomschrijving F&B / Retail / Logistiek Assistant Manager Algemeen - Niveau: HBO / Management Trainee Duur: 6,5 maanden van eind april t/m 31 oktober 2015 (evtl. ook mogelijk een duur van 3,5 maanden (eerste helft of tweede helft van de Expoperiode. Voorkeur wordt gegeven aan 6,5 maanden.) Locatie: Nederlands paviljoen op de World Expo in Milaan (mogelijk ook inzet op locatie Museo voor partijen en events) Wekelijks: ca. 40 uur, verspreid over 5 dagen tussen maandag t/m zondag Dagelijks: ca. 8 uur per werkdag, werkdiensten tussen 07:00 en 01:00 uur (afwisselend ook nachtdiensten 23:00 – 07:00 uur) Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken 1. Aansturen van alle F&B, retail en logistieke onderdelen - Plannen, managen, overzien (en actieve deelname) van alle F&B acties in het restaurant (De Kas) - Plannen, managen, overzien (en actieve deelname) van alle F&B beweging en acties op de publieksvloer (het Dutch Festival) - Plannen, managen, overzien (en actieve deelname) van alle onderdelen in de souvenir store - Planen, managen en overzien (en actieve deelname) van alle logistieke beweging en acties die voor alle paviljoen onderdelen nodig zijn - Flexibel werken als restaurant manager, floor manager, store manager en logistiek manager - Zorg dragen voor de dagelijkse logistiek, toezien op bevoorrading van kas, festival, store, kantoor, facilitaire afdeling e.a. - Ondersteunen bij extra diensten en leveringen voor groepen en partijen die op het paviljoen een seminar/presentatie oid bijwonen - Evalueren en rapporteren van alle F&B, store en logistieke werkzaamheden - Herkennen en oplossen van problemen en knelpunten - Controleren van logistieke lijsten ter bevoorrading van de nacht- en/of dag levering - Toezien op voortdurende kwaliteitscontrole van producten, goederen, diensten en medewerkers 2. Aansturen van de medewerkers, werkzaam in F&B, store en logistiek - Verantwoordelijk voor planning, roostering, inzet personeel in de - verschillende diensten e.d. Overzien van het team (ca. 40 teamleden, bestaande uit MBO-studenten en Italiaanse studenten) en alle werkzaamheden Zorgdragen voor efficiënte werkmethoden en procedures en voor de instructie daarvan aan medewerkers Zorgen voor een goed arbeidsklimaat; uitvoeren van beoordelingen van directe en indirecte medewerkers, nemen van maatregelen bij problemen Toezien op het werken volgens hygiëne standaards 3. Rapporterend aan het Venue Management - Werken onder leiding van de Operations Managers - Samenwerken met de Sales Manager, de Project Manager Protocol & Hospitality, F&B Manager en de Chef Kok Overige kenmerken - Je bent minimaal 18 jaar of ouder Ervaring in F&B en/of Retail en/of Logistiek Leidinggevende ervaring is een pré Uitstekende communicatieve vaardigheden in zowel de Nederlandse als de Engels taal (Italiaans is een pré) Representatief voorkomen Oog voor operatie, gasten, producten en uitvoering Anticiperen op feedback van leiding Geven van directe feedback aan teamleden ter verbetering van werkzaamheden Lopend en staand werken Flexibel, teamplayer, stressbestendig en hands-on houding vereist Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP Stagevoorwaarden Het volgende wordt voor jou geregeld: • Busreis heen en terug van NL naar Milaan • Accommodatie o inclusief halfpension (ontbijt + lunch / diner) tijdens werkdagen • Maaltijden en consumptie op de werkplek • Transport van en naar de expo locatie • Erkende stageplaats Heb je interesse? Meld je dan nu aan via het inschrijfformulier!
© Copyright 2024 ExpyDoc
