Wijn 1 Comtesse de Marion côtes de Libron Droge witte wijn met toetsen van exotische vruchten en citrus. Vlot drinkbaar bij veel gerechten (Vis of Charcuterie) of als zomaar glaasje bij de tv. Vermentino/Chardonnay/Muscat/Sauvignon Schenktemp. 8-10° Wijn 2 Hauts de Median Chardonnay Viognier De specifieke kenmerken van de assemblage van Chardonnay en Viognier zijn duidelijk waar te nemen, zowel in de neus als in de mond. Floraal en fruitig met witte bloesem, abrikoos en rijp geel fruit. Fris in de aanzet en soepel in de mond met de nodige vetheid van de Viognier en het onvermijdelijke gebrand amandeltje. Kortom, een aangename verrassing! Aperitief / Vis met roomsausen / Gebakken en gegrilde vis Vanaf nu op dronk Wijn 3 Château Orangerie Bordeaux Blanc Een frisse fleurige bordeaux waar met naast het bloemig accent ook nog agrum en witte bloemen. Voor deze prachtige kwaliteit in zijn klasse betaald u slechts een kleine prijs.85% Sauvignon, 5% Muscadelle,10% Sémillon. Gebakken en gegrilde / Geitekaas / Aperitief Vanaf nu op dronk Wijn 4 Skalli chardonnay vin de pays d'oc Er wordt vooral 's nachts geoogst om zijn frisheid en aroma's maximaal te bewaren. Het gistingsproces gebeurt gedeeltelijk op vat en kuipen, en rust nog enkele maanden op eikehouten vaten Schenk temp. 10 à 12 ° Aperitief / vis met roomsauzen / gevogelte Vanaf nu op dronk Wijn 5 Gran Cardiel Rueda Verdejo 100% Deze typische droge Rueda is een monocépage van de Verdejo. Witgeel gekleurd met een nog groene schittering. Expressief caracter met jonge exotische vruchten (perzik, lychee), citrus en een mineraal accentje Aperitief / gebakken en gegrilde vis / zeevruchten en schaaldieren Vanaf nu op dronk Wijn 6 Kingfisher Sauvignon Nieuw Zeeland Handmatige oogst, vroeg in de ochtend om zoveel mogelijk fruitigheid en frisheid te bewaren. Het bijzondere klimaat van Marlborough (koele nachten, veel zonuren) draagt bij aan de expressiviteit van de wijnen. Bijzonder expressief, de wijn springt bijna uit het glas. Intense aroma's van kruisbes, tropisch fruit. De intensiteit van de neus zet zich voort in de smaak. Veel fruit, veel smaak, bessen, netel, bloemigheid, exotische aroma's en een lange afdronk. Bijzonder mooie zuren en een klein toontje citroen. Paste / gebakken en gegrilde vis / vis met roomsauzen Vanaf nu op dronk Wijn 7 Macon Buissiere De amateurs van de Macon zullen de wijnen van dit climat zeker weten te appreciëren. Aroma's van boter, citrus, amandel en lindebloesem. In de mond vinden we een mooie aciditeit die ondersteund wordt door een mooie vettigheid. In de afdronk een licht bittertje. Wit vlees / vis met roomsauzen / zachte kazen Vanaf nu op dronk Wijn 8 Chablis Vieilles Vignes Dom. Alain Geoffroy Een droge, elegante wijn met een ronde ondertoon die typisch is voor chablis? Een fisse neus met minirale accenten. Gekend en zeer gewaardeerd domein. Een typische Chablis: fris - elegant - discreet. Nerveus zonder bitterheid. Voorkomen: lichtgroen. Boeket: Rijk en fleurig. Smaak: vol - rond – evenwichtig Gebakken en gegrilde vis / vis me roomsauzen Vanaf nu op dronk Wijn 9 Syrah rosé Signature Bessiere Fruitige en zomerse rosé. Ideaal voor op het terras of bij salades. Aroma's van jong rood fruit bessen, kers, Apertief / Salades Vanaf nu op dronk Wijn 10 Las Condes Cabernet Sauvignon Intense neus van rood en zwart fruit, kersen en frambozen, met indrukken van cacao en kaneel. Rond en soepel, zachte tannines, harmonieuze afdronk. Rood vlees / Barbecue / Haarwild met bruine sauzen / harde kazen / pasta. Vanaf nu op dronk Wijn 11 Château Orangerie Bordeaux rood Een soepele Bordeaux in een stijlvolle presentatie. passend die bij vele gerechten . 40% Merlot, 20% Cabernet Franc & 40% Cabernet Sauvignon Gevogelte / Rood vlees / Zachte kazen Vanaf nu op dronk Wijn 12 Miopasso Primitovo Italië Puglia Geconcentreerde en zachte wijn. Een volle aromatische aroma's van zwarte bosvruchten met zachte taninnes. Pasta’s / Rood vlees / Barbecue Wijn 13 Château de Faise Gelegen aan de rand van de wijngaarden van de St. Emilion. Dit is de wijn van de oude abdij De Faise gesticht door la Comtesse de Castillon in 1137 en is een van de oudste wijngaarden van de Libournais. Een typische klassevolle Bordeaux die zijn kracht laat ondersteunen door een vol accent, kruidigheid en een edele tannines. 70% Merlot, 10% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvigon Barbecue / Rood vlees Vanaf nu op dronk Wijn 14 Cathar Joven Ribera del Duero De Tempranillo groeit hier op wijngaarden die op 829 meter hoog liggen. De oogst gebeurt manueel met nog een extra selectie voor het inweken. Deze wijn is vol rond maar tegelijk krachtig en complex. Aroma's van zwarte kers, braambessen en vuursteen. Gevogelte / Rood vlees / Haarwild met saus op basis van bessen Vanaf nu op dronk Wijn 15 Gran Oristan La Mancha Bod. Lozano Tempranillo, Cabernet Saugvigon Deze klassieker heeft voor een stuk een druif die we kennen van de krachtige franse wijnen. Deze wijn kreeg nog eens 2 jaar franse eik. Een volle wijn met een mooie edele taninne. Rijp rood fruit en gebrande accenten (koffie) Rood vlees / Barbecue / Haarwild met bruine sauzen Vanaf nu op dronk Wijn 16 Eternum Viti Toro Deze volle complexe wijn is bijna zwart van kleur. De wijngaarden zijn meer dan 50 jaar oud. in de neus kan men leder zwarte bes, zouthout en tabak terugvind. Een heerlijk complexe en krachtige wijn dei velen zal kunnen bekoren. Wijn 17 Château La Gorce Médoc Een bekoorlijke elegante médoc met een goed evenwicht van Cabernet en Merlot. Parfum van warm rood fruit.Voorkomen: glanzend, vettig. Boeket: intens, cassis, aalbessen. Smaak: verfijnd, elegant Schaap- en lamsvlees / Rood vlees / Barbecue Wijn 18 Château Montaiguillon Montagne Saint-Emilion Een jaartal die bij montaiguillon zeer laat geoogst is. Deze wijn zal traag rijpen (typisch voor betere jaren). Een frisse neus met een houttoets en vanille. In de mond een gecorceerde wijn met een lange afdronk. Een wijn die een bewaarpotentieel heeft van een 15 tal jaren. Schaap- en lamsvlees / Rood vlees / Barbecue Wijn 19 Château Respide Cuvée Callipyge Graves Prachtige volle ronde wijn met een mooi verweven houtlagering. De beeltenis op het etiket verwijst naar een beroemd standbeeld van (de achterkant van) Venus.Een Graves die in de betere wijnkelder zeker niet mag ontbreken. Wit vlees / Rood Vlees / zachte kazen Wijn 20 Château Liversan Haut Médoc Mooie wijn van de linkeroever in Bordeaux , met de aroma's van vers gepukte zwarte bessen, kersen en groene pepers afgewerkt met een mooi accent hout. In de smaak een mooi gestructureerde wijn, die het evnwicht houdt met zijn tannine en zuren, volle, krachtige, lange afdronk. 40% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot. Schaap- en lamsvlees / rood vlees Wijn 21 Cava s’Anavai Een volle Cava, rijk van smaak, lang van afdronk, zachte bloemige aroma's Aperitief / Schaaldieren en zeevruchten / Gebakken en gegrilde vis Wijn 22 Cava s’Anavai Magnum Een volle Cava, rijk van smaak, lang van afdronk, zachte bloemige aroma's Aperitief / Schaaldieren en zeevruchten / Gebakken en gegrilde vis Wijn 23 Cava Dones Rosé Droge rosé met een volle ondertoon. Aroma's van jong rood fruit (bosbessen, framboos, aardbei) Wijn 24 Porto Dos Passos Tawny (Rood) Wijn 25 Porto Dos Passos Wit Wijn 26 Sherry Alexandro
© Copyright 2024 ExpyDoc
