Uitnodiging

De nieuwe allergenenwetgeving:
toepassen in zorgorganisaties
5 mei 2014 (Zebrastraat, Gent)
22 september 2014 (UPC Kortenberg)
I.s.m. vzw Vorm
Op 22 november 2011 is de nieuwe Europese Verordening Verstrekking van
voedselinformatie gepubliceerd. Uiterlijk per 13 december 2014 moeten alle
producten (voorverpakt en niet voorverpakt) hieraan voldoen.
Dit betekent voor de keuken van zorgorganisaties dat de allergeneninformatie moet beschikbaar en toegankelijk zijn voor de gebruikers.
In dit seminarie leiden wij u door de wetgeving, de allergenen én de
communicatie naar gebruikers en medewerkers. We sluiten af met een
intervisiemoment, zodat u met inspiratie over de toepassing van de
wetgeving aan de slag kan.
Programma
8u00
Onthaal met koffiekoeken
8u40
Welkom
8u45
‘De allergenendeclaratie volgens de wetgeving’
Dhr. Geert Bruggeman
9u45
‘Wat u moet weten over allergenen’
Dhr. Dirk Lemaitre
10u45
Koffiepauze
11u15
‘Rond de pot’
Mevr. Wendy Van den Bulck
11u45
Intervisie: ‘Hoe pakken we het aan?’
12u30
Broodjeslunch
Meer informatie over het programma en de sprekers vindt u op
www.vzwvorm.be
Praktisch
5 mei: Zebrastraat 32, 9000 Gent
22 september: UPC Kortenberg, Leuvensesteenweg 517, 3070 Kortenberg
Een wegbeschrijving vindt u op onze website www.vzwvorm.be
Prijs:
HFDV-leden: € 30
Niet-leden: € 120
Leveranciers: € 200
Prijs is all-in: seminariemap, catering en attest.
Deze vorming is BTW-vrijgesteld.
> U krijgt ter bevestiging een e-mail. De factuur volgt na de vorming.
> Bij het niet aanwezig zijn op de vorming zonder verwittiging,
rekenen wij 50% administratiekosten aan.
Doelgroep: Hoofden en medewerkers facilitaire diensten en keuken,
chef-koks, ... van zorgorganisaties.
Medewerkers van leveranciers uit de voedingssector.
Inschrijven
Via www.vzwvorm.be of [email protected]
I.s.m.

Download Report