Schot Koffie is als jonge, kleine koffiebranderij sinds 2011 actief en gevestigd in Rotterdam. Schot Koffie koopt met zorg zijn ruwe ongebrande koffiebonen in en brandt deze op ambachtelijke wijze. De koffiebonen worden op een lage temperatuur langzaam gebrand. De koffie wordt in kleine batches, op order, gebrand zodat versheid kan worden gegarandeerd. Land Costa Rica Costa Rica Regio Tarrazu Costa Rica produceert jaarlijks ongeveer 1.500.000 zakken Plaats San Marcos (60kg) Arabica koffie. Hiervan worden ongeveer 1.000.000 Plantage La Laguna zakken geëxporteerd. Groeihoogte 1.700 meter Type Honey Arabica Varieteit Villa Sarchi Certificering Geen Costa Rica kent een lange traditie van koffie-export. Al in het midden van de 19e eeuw werd de eerste koffie naar Engeland geëxporteerd. Costa Rica heeft 8 productieregio’s, maar meer dan 50% van de productie komt uit de hoger gelegen Western Valley en Tarazu regio’s. In deze regio’s wordt de koffie op een hoogte tussen 1.200 en 1.700 meter verbouwd. Uit deze hoger gelegen gebieden komen de meeste Costa Ricaanse specialty coffees. Plantage La Laguna is gelegen in de befaamde Tarrazu regio.. Drie broers zijn eigenaar van de R&S micromill (voor de koffieverwerking) en verbouwen de koffie plantage op hun plantages bij het stadje San Marcos. De plantages hebben een grootte van slechts 3 hectare. Ze zijn gelegen dicht bij de Pirris rivier op een hoogland vallei tussen twee bergen van de Talamaca bergketen op een hoogte van 1.700 meter boven zeeniveau. De plantages hebben perfecte omstandigheden voor het verbouwen van koffie: rijke vulkaangrond, ideale luchtvochtigheid en stabiele temperaturen vanwege de hoogte waarop de koffie wordt verbouwd. Smaakomschrijving Een zeer uitgebalanceerde koffie met een vol aroma van rood fruit en sinaasappel. Geschikt voor zowel filter als espresso. Schot Koffie- Mathenesserdijk 323A Rotterdam - www.schotkoffie.nl - 06 -14 621 925 - [email protected]
© Copyright 2024 ExpyDoc
