Pagina 5

De Kaashoek
Raadhuisstraat 38
De vier kleine huisjes op de hoek van de Raadhuisstraat en de Havenstraat, nummer 32 t/m 38,
zijn in 1908 gebouwd in opdracht van P.J. Samson. Zijn 13-jarige zoon Bertus legde de eerste
steen van het hoekpandje (38), waar Samson ook zijn eerste kaaswinkel vestigde: de Kaashoek.
Dit kleine winkeltje is de bakermat van een hele serie: Samson kreeg maar liefst elf zonen en twee
dochters en een groot aantal van hen opende een eigen zaak in Haarlem en omgeving.
Samson verkocht De Kaashoek rond 1956
aan Ben Goemans en vanaf 1972 zijn Ben
Lefferts en zijn vrouw de eigenaars. Adri
Lefferts-Vinken staat er inmiddels 43 jaar
achter de toonbank! Zij werkte al vanaf
1967 al bij Goemans. Al die jaren zijn voor
haar, noch voor haar man een bezwaar.
Ze verkopen nog steeds met evenveel
plezier aan toevallige voorbijgangers én
een groot aantal vaste klanten. Er zijn
mensen uit de buurt die al bij Samson
kwamen en die hun hele leven bij wijze
van spreken nooit ergens anders kaas
gekocht hebben!
Kamer vol kaas

Ben Lefferts, sinds
1972 samen met zijn
vrouw eigenaar van De Kaashoek.
De Kaashoek is intussen nog vrijwel hetzelfde winkeltje als het in het begin. De
houten toonbank heeft met de komst
van buitenlandse kazen in de jaren zestig plaats moeten maken voor een koelvitrine, maar die staat
nog op dezelfde plek. Daarachter de schappen met kaas, tegen de zijwand fraaie tegeltableaus, iedere
vierkante decimeter is benut. Er is ook geen opslag. Als op donderdag de nieuwe voorraad geleverd
wordt ligt de huiskamer achter de winkel vol kaas. Tegen de tijd dat de drukke zaterdag begint heeft
alles weer een plekje gekregen in de winkel.
Wonderlijk genoeg heeft De Kaashoek nog tot ongeveer 1990 een concurrent letterlijk naast de deur
gehad. Tinus Samson woonde om de hoek en daar stonden ook de melkkarren: kleine SRV-wagentjes
waarmee Tinus de wijk in ging met boter, kaas, eieren en melk. Zijn vrouw verkocht vanuit het piepkleine zaakje aan huis. Maar ze hadden elk hun eigen klanten en zaten elkaar niet in de weg.
Boven de winkeldeur van
de Kaashoek zit een klein
emaillen plaatje met het
opschrift Margarine. Voor
de oorlog had je alleen
maar boter. Voor margarine moest je een vergunning hebben en die werd
dus aangegeven door dat
plaatje.
 Tegelplateau in De Kaashoek.
108
Binnenweg | Raadhuisstraat

Download Report